Um estudo recente de mais de 350 franceses que tiveram um ataque cardíaco concluiu que o consumo moderado de vinho pode ajudar a reduzir o risco de uma segunda convulsão. O maior benefício foi observado em homens que bebiam cerca de duas bebidas por dia, com uma taxa de risco ligeiramente menor para aqueles que seguem uma dieta mediterrânea em comparação com aqueles que seguem uma dieta de estilo ocidental.
“Na verdade, recomendamos beber depois de um ataque cardíaco, e também antes, mas moderadamente e durante as refeições como o Mediterrâneo faz”, disse o pesquisador principal Dr. Michel de Lorgeril. “Os franceses, que não são mediterrâneos [pelo menos] para mais deles, 90% bebem como a bebida do Mediterrâneo. Esta é provavelmente uma das explicações para o paradoxo francês.
- O paradoxo francês refere-se à taxa surpreendentemente baixa de doenças cardíacas entre os franceses.
- Apesar da quantidade de gordura que consomem.
O estudo, “Consumo de Vinho e Risco de Complicações Cardiovasculares Após um recente infarto agudo do miocárdio”, foi publicado na edição de setembro da Circulation, a revista da American Heart Association. Os resultados corroboram achados anteriores de que o consumo moderado de álcool reduz o risco de ataques cardíacos repetidos.
De Lorgeril e sua equipe, do Laboratório de Estresse Cardiovascular e Patologia Associada da Universidade de Grenoble em Lyon, selecionaram seus temas no maior estudo do Lyon Diet Heart Study, que ele também dirigiu de Lorgeril. Os participantes foram convidados a seguir uma dieta mediterrânea ou ocidental. durante quatro anos, de 1988 a 1992. In enquanto isso, os homens preencheram questionários anuais sobre sua dieta diária, incluindo os níveis de consumo de álcool.
A dieta mediterrânea incluía muitos pães, tubérculos, legumes e peixes. Aqueles na dieta mediterrânea comiam menos carne bovina, cordeiro e carne de porco (que foram substituídas por aves de capoeira) do que as da dieta ocidental; eles foram orientados a não passar um dia sem frutas; e eles tiveram que substituir a manteiga e o creme por margarina. Em geral, as pessoas que seguiram a dieta ocidental consumiram mais gordura e colesterol.
Após a conclusão do estudo de Lyon, Lorgeril e sua equipe revisaram dados dos 437 participantes que sofreram um ataque cardíaco antes do estudo. Sua idade média era de 54 anos. Apenas aqueles que forneceram pelo menos duas avaliações confiáveis de seus hábitos de consumo foram no estudo do consumo de vinho homens que consumiam mais de cinco bebidas por dia foram excluídos, no final foram estudados 353 pacientes, 163 dieta ocidental e 190 dieta mediterrânea.
Pesquisadores descobriram que 88% das pessoas que seguem a dieta ocidental e 95% das que seguem a dieta mediterrânea bebem vinho com moderação, enquanto os abstencionistas compõem a maioria dos percentuais restantes, já que pouquíssimos participantes beberam cerveja ou bebidas alcoólicas. Divida os participantes em quatro grupos aproximadamente iguais: abstenções, aqueles que consumiam uma taça de vinho por dia (considerado leve), aqueles que consumiam duas ou três bebidas por dia (consideradas moderadas) e aqueles que consumiam quatro ou cinco copos por dia (que podem ser considerados pesados pelos padrões dos EUA, mas é mais típico na Europa). Um copo foi definido como quatro onças de vinho.
Dados sobre colesterol, açúcar no sangue e níveis de glicose em homens mostraram que os bebedores de vinho tendem a ter menos chances de ter um segundo ataque cardíaco do que os abstinentes. “O risco de complicações foi menor em pessoas que beberam vinho, independentemente do tipo de dieta”, explica Lorgeril. “Por outro lado, aqueles que seguiram uma dieta mediterrânea estavam menos em risco de [doenças cardiovasculares], não importa quanto vinho bebessem. “
O risco foi avaliado com base no número de pessoas de cada grupo que sofreram um caso de ataque cardíaco ou angina durante os quatro anos do estudo, entre os abstencionistas houve 36 episódios de outro ataque cardíaco, angina ou outra doença cardiovascular. bebedores, havia 34 episódios no grupo bebendo uma bebida por dia, 18 dos quais tinham duas ou três bebidas por dia e 16 entre aqueles que bebiam quatro ou cinco bebidas por dia.
Mudanças nos fatores de estilo de vida (como o tabagismo) derrubaram o equilíbrio em favor do consumo moderado. “Em comparação com os abstinentes, o risco ajustado de complicações foi reduzido em 59% em pacientes com consumo médio de etanol de aproximadamente dois navios por dia e 52% com consumo médio de etanol de aproximadamente quatro navios por dia”, escreveram os autores.
No entanto, os pesquisadores alertaram que mais pesquisas são necessárias para confirmar os dados, identificar pacientes de ataque cardíaco que se beneficiariam mais com o consumo de vinho e se a proteção potencial contra doenças cardíacas é devido ao etanol, outros componentes do vinho ou outros fatores de estilo de vida. .
Para obter uma descrição completa dos potenciais benefícios para a saúde do vinho, consulte o artigo do editor-chefe Per-Henrik Mansson, Eat Well, Drink Wfully, Live Longer: The Science Behind a Healthy Life With Wine.
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