No que ela chama de “uma grande mudança no pensamento” em relação ao consumo de vinho e doenças hepáticas, uma equipe de pesquisa da Universidade da Califórnia-San Diego descobriu que uma taça de vinho por dia pode ajudar a prevenir doenças hepáticas perigosas.
O estudo, conduzido por membros da divisão de gastroenterologia, hepatologia e nutrição da escola, e publicado na edição de junho de 2008 da revista Hepatology, indica que as pessoas que bebem até um copo de vinho por dia não prejudicam seu fígado e, de fato, reduzem o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD).
- “Os resultados deste estudo têm uma mudança de paradigma.
- Sugerindo que o consumo modesto de vinho pode não apenas ser seguro para o fígado.
- Mas pode realmente diminuir a prevalência de NAFLD”.
- Disse o coautor do estudo Jeffrey Schwimmer.
- Professor associado da escola.
- Medicina.
- Universidade.
- ” As chances de ter NAFLD.
- Com base em exames de sangue hepático anormais.
- Foram reduzidas em 50% em pessoas que bebiam uma taça de vinho por dia.
- “.
O fígado gorduroso não alcoólica é caracterizado pelo acúmulo inflamatório de gordura no fígado, o desintoxicante metabólico do corpo. Os pacientes geralmente não consomem quantidades excessivas de álcool, mas sob um microscópio de biópsia, as células hepáticas gordurosas não alcoólicas são semelhantes na aparência dos fígados infectados com cirrose. um fator de risco para grandes problemas de saúde, como obesidade e diabetes tipo 2, e doença hepática gordurosa também é um fator de risco importante para doença renal crônica, de acordo com um estudo publicado na edição de agosto do Journal of the American Society of Nephrology.
De acordo com a equipe de pesquisa da UC San Diego, a EHGNA é a doença hepática mais comum nos Estados Unidos, com mais de 40 milhões de adultos afetados. Schwimmer chama a doença hepática de “uma epidemia emergente”, não só para os Estados Unidos, mas para muitos outros países ocidentais. Mas Schwimmer e seus colegas descobriram que pesquisas anteriores mostraram que o consumo de vinho melhora vários fatores de risco associados tanto a doenças cardiovasculares quanto ao NAFLD, aumentando a possibilidade de que “o vinho possa realmente proteger contra o NAFLD”, diz o estudo.
Para procurar evidências, a equipe analisou dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES). Este estudo em andamento está sendo conduzido pelos Centros de Controle de Doenças do governo dos EUA. E rastreia a prevalência das principais doenças em os Estados Unidos. É provável que um indivíduo tenha NAFLD com base em uma série de indicadores, incluindo hábitos alimentares, nível socioeconômico e índice de massa corporal. Exames de sangue extensivos também são feitos.
A equipe da UC San Diego extraiu e analisou dados de quase 12. 000 participantes do NHANES: 7. 211 não-bebedores e 4. 543 bebedores modestos, e apenas examinou bebedores que relataram níveis de consumo de até 10 gramas de álcool por dia, ou seja, aproximadamente 12 onças de cerveja, 4 onças de vinho ou 1 onça de álcool. Eles também escolheram indivíduos que tendiam a beber exclusivamente um tipo preferido de bebida alcoólica.
Quando Schwimmer e sua equipe separaram os sujeitos em grupos específicos de bebidas, eles descobriram que 14,3% dos não bebedores provavelmente sofreriam de NAFLD, assim como 14,9% dos bebedores de álcool, 12,4% dos bebedores de cerveja e 8,6% dos bebedores de vinho. que os bebedores de álcool têm um risco semelhante de NAFLD do que os não-bebedores, enquanto os bebedores de cerveja são 27% menos propensos a contraentar a doença e os bebedores de vinho são 49% menos propensos.
Quando os pesquisadores da UC San Diego compararam diferentes bebedores entre si, eles descobriram que os bebedores de cerveja e bebidas alcoólicas eram quatro vezes mais propensos a desenvolver a doença do que os bebedores de vinho.
“Uma vez que este efeito só foi visto com vinho, e não cerveja ou destilados, mais estudos serão necessários para determinar se os benefícios observados são devidos aos componentes alcoólicos ou não-alcoólicos do vinho”, diz Schwimmer. “Se um médico recomendar o consumo moderado de álcool aos pacientes para proteção cardiovascular, esses dados sugerem que o vinho é a melhor opção do ponto de vista do fígado. O equilíbrio é importante; uma pequena quantidade é mais saudável do que nada ou muito “