Fui a Charlottesville, Virgínia, visitar meus pais recentemente, e os levei para almoçar no Palladio, o excelente restaurante no local em Barboursville Vineyards, um dos principais vinhedos do estado.
Barboursville é distinguida pelas ruínas de uma casa projetada em 1814 para o então governador James Barbour por Thomas Jefferson. A vinícola foi fundada em 1976 e pertence à família Zonin da Itália, enólogos desde 1821.
- O enólogo e gerente geral Luca Paschina juntou-se a Barboursville em 1990 e não só melhorou a qualidade do vinho.
- Mas adicionou um excelente restaurante e uma pequena pousada luxuosa à propriedade.
- Em constante inovação.
- Paschina expandiu a gama de vinhos para incluir várias variedades de uvas italianas.
- Agora plantadas entre os 150 hectares de vinhedos da propriedade.
- Para os franceses.
No almoço, combinamos um viognier aromático e generoso 2010 com um delicioso prato de moluscos nativos com linguini ao molho de vinho branco. O vinho foi fermentado em aço inoxidável e mantido em lees por oito meses, sem fermentação malolática, o que lhe dá uma textura macia e um brilho refrescante. Vendido por $22; Fiz 88 pontos, não cego.
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