Olhar para quase 1. 000 amostras de Bordeaux 2005 a serem degustadas em cerca de duas semanas é uma experiência intimidadora. Tive que respirar fundo quando cheguei no sábado no hotel Les Sources de Caudalie, nos arredores de Bordeaux, e entrei na minha sala de degustação. . Assista ao meu vídeo e veja por si mesmo.
Alguns dias depois, posso dizer que existem muitos vinhos ótimos, já obtive um punhado de 100 pontos perfeitos e há centenas de excelentes. Isso é certo.
- É difícil generalizar neste momento.
- Pois até agora eu só provei algumas centenas de vinhos.
- Mas é claro que 2005 é a grande safra que todos esperávamos.
- Produziu excelentes vinhos em todas as áreas.
- Dos melhores.
- Castelos para pequenas vinícolas.
- Este é o sinal de uma safra muito grande.
- Quando tudo é de excelente qualidade para o que é.
A primeira coisa que me chama a atenção é que os vinhos têm aromas muito bonitos, são muito frutados e florais. E cada vinho de sua respectiva denominação mostra seu verdadeiro caráter no nariz. Os Pessacs são terrosos, pedregosos e ricos. Os Margaux são florais e frutados, com caráter de framboesa, enquanto os Saint-Estephes são temperados com um caráter de tabaco doce e frutas. Você teve a ideia.
No paladar, os vinhos são concentrados, mas equilibrados, com taninos maduros e refinados que acariciam o paladar. E há uma acidez fresca e vibrante subjacente a todos os vinhos. Acho que muitos vinhos me lembram um cruzamento entre o super maduro 2003 e o super fino e fresco de 2000. Mas este é o começo da minha degustação.
Não posso dizer que todos os vinhos são melhores em 2005, o que significa que algumas fazendas podem ter produzido vinhos melhores em 2000 ou 2003, mas tenho certeza que nenhum produtor confiável fez um 2005 ruim, eles deveriam ter tentado fazer um vinho ruim em 2005 Os vinhos são tão emocionantes de sabor!!
Fique ligado para mais. Agora eu tento de novo, me dê sorte.