Nota do editor: Na edição de 31 de julho, o editor-chefe James Laube revisou os atuais vinhos da Vinícola Robert Mondavi na Califórnia e questionou a filosofia e os resultados do enólogo Tim Mondavi (“Uma Questão de Estilo em Mondavi”).
A coluna de Laube gerou uma grande resposta do leitor, apresentada aqui é uma amostra representativa, acompanhada de uma carta de Tim Mondavi.
- James Laube está certo em seu editorial sobre a dinastia Mondavi.
- Houve excelentes vinhos.
- Mas nos últimos 15 anos eles foram deixados na poeira por vinhedos menores que oferecem melhor qualidade a um custo menor.
- Nem me lembro de ter pensado em comprar um vinho Mondavi nos últimos 10 anos.
Ao contrário de Laube, saúdo a gestão da Mondavi por produzir vinhos com mais elegância e delicadeza; São características há muito admiradas pelos amantes do vinho ao redor do mundo. Essa abordagem é ainda mais admirável porque Mondavi vai contra a tendência do Vale de Napa que muitas vezes é imposta pela mídia do vinho. A região vinícola da Califórnia é muito jovem e ainda está evoluindo. Mas é bom ver que Mondavi continua liderando essa evolução. Apesar da proliferação de todos esses vinhos cultos superestimados, caros e maduros no Vale de Napa, Mondavi não perdeu sua vantagem. Alex Bernardo, Vineyard Gate Wine Sellers, Millbrae, Califórnia.
Tenho 61 anos e sou amante de vinhos há 40 anos. Robert Mondavi estava na vanguarda da fabricação de vinhos de qualidade na Califórnia. Eu desisti de seus vinhos californiano quando eles introduziram o rótulo Coastal, que os restaurantes servem pela taça para tirar proveito do selo de Mondavi. Robert Mondavi fez um trabalho notável no exterior com Leeuwin na Austrália e Mar no Chile. Você deve se concentrar em seu próprio quintal. – Mark Friedman, Miami.
O artigo recente de Laube sobre os desafios da Mondavi investiga a influência da mídia na produção de vinhos altamente amadeirados, extraídos, tânicos e de baixo ácido que não têm lugar à mesa. Muitos cabernets “estelares” de 1997 são, na minha opinião, tão próximos do seu estilo que não se pode distinguir razoavelmente um vinho em particular. Existem muitos vinhos que são refeições em si e não funcionam bem quando combinados com comida. A Mondavi adotou a abordagem de que o vinho é parte integrante de uma refeição e, quando combinado com boa comida, esses vinhos complementam em vez de dominar. Mondavi não deveria ser aplaudido por esta abordagem? – Lee Schaber, Ostrander, Ohio
Conte comigo como alguém que concordará com as afirmações de Laube sobre a vinícola Robert Mondavi. Eu acho que eles foram ladeira abaixo por vários anos, e é preciso duas safras consecutivas difíceis para os resultados da estratégia de vinificação de Tim Mondavi para estar na direção errada. que reconhecerá que ele está indo na direção errada e que ele vai recuar antes que muita água passe pela represa (o vinho entra na garrafa), porque os vinhos que ele produz hoje estão longe de ser de classe mundial. – Kevin J. Beck, Tulsa, Oklahoma.
Embora eu não seja um grande fã de Mondavi, aplaudo os esforços das vinícolas para desafiar a tendência de criar grandes vinhos de sucesso e, em vez disso, buscar a criação de vinhos mais sutis (é diferente, é claro, do processamento simplesmente medíocre), criando uma gama mais ampla de vinhos de diferentes regiões e denominações da Califórnia para todos desfrutarem. – Hans Walter-Peterson Davis, Califórnia.
Li o artigo sobre a direção dos vinhos Mondavi de James Laube, e embora esta seja uma realidade infeliz, adorei ver que o Wine Spectator está pronto para enfrentar os grandes vinhedos da Califórnia, se necessário. É encorajador e reconfortante ver que o Wine Spectator está disposto a imprimir artigos que não necessariamente pintam a imagem mais bonita dos principais atores da indústria para manter a objetividade e integridade da revista. – Christopher Carpenito, Mineola, NY
Eu fui um fã das notas de degustação de Laube, seus artigos e especialmente sua coluna no passado, mas desta vez parecia que ele tinha uma vingança pessoal contra um onologista que sempre contribuiu com seu talento para uma infinidade de vinhos que apareceram em suas próprias pesquisas anuais “Top 100”, incluindo um segundo lugar!- Joseph Breithart, Lakewood, Colorado.
Bravo Essas observações de um gigante do vinho não são expressas com raiva ou intenção inescrupulosas, mas com um ouvido atento ao que está acontecendo no vinho, e francamente, eu aplaudo James Laube por ter o interesse do vinho em seu coração e por expressar seu ponto de vista. ver a visão de Tim Mondavi. Isso só pode criar um ambiente melhor de vinho, mesmo que coloque Laube nos holofotes de um crítico. – Gregg Oxley, Atlanta
James Laube não é ninguém que expressa sua opinião pessoal. Quando Laube fala, e especialmente quando ele fala na imprensa, os consumidores de vinho, muitos, muitos deles, ouvem. Não me surpreenderia saber que as vendas de Mondavi estão diminuindo como resultado dos comentários de Laube (na verdade, ficaria surpreso se não fosse). Com tanta influência vem uma grande responsabilidade. Neste caso, essa responsabilidade foi ignorada em favor do que parecia ser um ataque pessoal indulgente. Certamente Mondavis e Tim Mondavi merecem melhor. – Bob Dodge, Wenatchee, Washington.
Embora eu estivesse decepcionado ao ver a coluna de Jim Laube na edição de 31 de julho, eu sei que foi escrito com sinceridade e consideração, então eu queria responder com o mesmo espírito.
Por mais de 30 anos, minha família percorreu o mundo trocando ideias sobre vinho, não apenas como bebida e complemento essencial para as refeições, mas como paixão pessoal, essa perspectiva global, reforçada pela inestimável oportunidade de trabalhar com distintas famílias vinícolas na França, Itália, Chile e, mais recentemente, austrália, expandiu nossa compreensão do vinho e aprofundou nossa visão do que constitui excelência nas principais regiões vinícolas do mundo. Na Califórnia, em casa, sempre buscamos vinhos que reflitam a riqueza e a maturidade do nosso clima. , acrescentando as dimensões de elegância e delicadeza que associamos aos grandes vinhos do mundo.
Ao longo dos anos, Jim e eu ouvimos o ponto de vista um do outro e muitas vezes discordamos sobre o assunto de um estilo particular para nossos vinhos. Nosso apreço pela terra nos ensinou que o estilo é tão variado quanto a terra verde de Deus e as pessoas que a interpretam acho que há espaço para mais de um estilo na Califórnia, e eu aplaudo uma variedade de estilos.
No entanto, estou preocupado que, embora a qualidade geral do vinho tenha melhorado consideravelmente, parece haver uma tendência atual para vinhos excessivamente maduros, ricos e super-encharcados que são projetados para se destacar em uma degustação enorme em vez de atender aos requisitos. objetivo mais apropriado de melhorar uma refeição.
Nossa família, agora em nossa terceira geração, sempre esteve comprometida com o constante aperfeiçoamento e a inovação. Estamos orgulhosos de ter ajudado a liderar a evolução da qualidade na vinificação da Califórnia. Nosso novo projeto To Kalon é mais uma ilustração deste compromisso. indústria para a fermentação de aço inoxidável em meados da década de 1960; Foi a decisão certa na época. Nossa recente renovação para abraçar a fermentação de carvalho ocorreu após muitos anos de pesquisa impulsionada pelo nosso contínuo desejo de aprofundar naturalmente a riqueza, complexidade e interesse de nossos cabernets.
Acredito que o vinho é uma arte e, como tal, subjetivo, o fato de que ela muitas vezes inspira debate faz parte de seu entusiasmo, não é essencial que Jim e eu concordemos, mas espero que possamos ter um diálogo respeitoso por muitos anos. O que é fundamental para mim é que a qualidade e o estilo de nossos vinhos continuem crescendo e alcancemos nosso principal objetivo: dar graça às nossas mesas e apimentar nossas vidas. Estou muito orgulhoso dos vinhos que nossa equipe produziu. e convido seus leitores a avaliar nossos vinhos em seus próprios termos.
Querendo muitos vinhos ótimos
– Timothy J. Mondavi, enólogo, vinícola Robert Mondavi