Com a natureza circulando em muitas regiões vinícolas europeias (granizo que destrói vinhedos do Piemonte e inunda partes da Áustria e sul da França), a colheita na costa norte da Califórnia parece mundana em comparação.
“Chato é maravilhoso. Tomarei tédio qualquer dia”, disse George Bursick, enólogo da Vinícola Ferrari-Carano, no condado de Sonoma. “Eu posso fazer sem o espetáculo espetacular da força da Mãe Natureza. “
- Neste caso.
- Chato significa uma estação de crescimento equilibrado.
- Uma estação geralmente mais fria do que o habitual.
- Mas você experimentou uma série de picos de tempo quente perto de 4 de julho e dia do trabalho.
- A colheita é geralmente uma ou duas semanas no final do ano passado.
- Mas uma onda de mais de 90 graus na semana passada colocou a colheita no topo.
“Estamos fazendo progressos”, disse Joel Aiken, vice-presidente de vinificação da Vinícola Beaulieu Vineyard, no Vale de Napa. “Somos um bom quarto da colheita. “
A maioria dos brancos na costa norte já foram coletados e muitos vermelhos de amadurecimento precoce, como o pinot noir Do Vale do Rio Russo, quase chegaram. Os últimos Zinfandels e Cabernet Sauvignons não devem chegar por pelo menos um mês.
“Este tempo de suspensão tem sido ótimo”, disse Bob Cabral, enólogo da Vinícola Williams Selyem, no condado de Sonoma. “Eu não deveria estar animado tão cedo, mas os sabores do rio russo são excelentes. “
Como a estação de crescimento fresco tem sido marcada por períodos de calor, os enólogos afirmam que as uvas parecem ter o melhor dos dois mundos: boa acidez, com sabores intensamente maduros.
Se a safra de 2002 tem um efeito negativo, é demanda, não há o suficiente. A desaceleração da economia significa que as vendas estão estáveis e a última coisa que realmente precisamos agora é de mais vinho. “Mesmo antes do acidente começar, havia tanques em todo o estado que já estavam cheios de vinho”, disse Bob Smiley, reitor. pós-graduação em administração na Universidade da Califórnia, Davis e especialista em economia do vinho.
Glenn McGourty, da Extensão Cooperativa USCC no condado de Mendocino, afirmou que as uvas vendidas a US$ 1. 500 por tonelada no mercado spot em 1998 valem apenas US$ 400 por tonelada, o que significa que nos condados de Sonoma e Mendocino, alguns vinhedos não serão colhidos. McGourty prevê que 5 a 6% da colheita de Mendocino apodrecerá na videira. “Está ficando um pouco alarmante”, disse McGourty.
O fato de 2002 ter todas as primeiras indicações de uma safra de primeira ordem só adiciona sal às feridas dos enólogos com uvas não vendidas.
“É realmente uma injustiça para alguns vinhedos”, disse Bursick. “Você sabe que haverá vinhedos de qualidade incrível que simplesmente não serão pegos. “
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