Enquanto a colheita está a todo vapor, os enólogos dizem que a perspectiva é boa para os tintos de Oregon pinot noir e Washington.
Crush em Oregon e Washington toma a pista rápida esta semana, após um verão quente e seco. Os dois estados do Noroeste do Pacífico, que muitas vezes têm estações de crescimento radicalmente diferentes, estavam em sintonia este ano, ambos experimentando uma primavera mais fria do que as temperaturas habituais, seguido por um verão com sol abundante e clima quente, mas não sufocante.
- No Vale Willamette.
- Em Oregon.
- A colheita de Pinot Noir está apenas começando.
- “A maioria dos vinhedos está três a cinco dias à frente de uma colheita média.
- O que é maravilhoso porque estamos mais propensos a vencer o expresso do abacaxi”.
- Disse ken Wright.
- Enólogo Ken Wright.
- De Ken Wright.
- Vinícolas.
- Referindo-se às chuvas que devem chegar ao vale em meados de outubro.
Pinot noir parece promissor”, disse Wright. As coisas parecem muito focadas. Há bons sabores. O único aspecto negativo é um tamanho ligeiramente maior do que o normal da fruta, o que pode resultar em diluição de sabores. “Se as pessoas lidaram bem com sua colheita, não deve ser um problema”, acrescentou.
Embora Wright atribua parte do mérito da colheita precoce ao bom tempo, ele argumenta que os produtores e os enólogos também estão fazendo a diferença, visando cargas menores de culturas e permitindo uma melhor exposição solar através do gerenciamento da cobertura. às vezes flutuações radicais na qualidade de uma cultura para a outra.
“Acho que houve um golpe não totalmente injustificado de Oregon sendo inconsistente”, disse Wright. “Estou encorajado pelos resultados de tudo isso. A chuva nos forçou a adaptar novas técnicas para obter frutas completamente maduras antes. “
Espera-se que a colheita da uva de Oregon atinja um recorde de 23. 300 toneladas, um aumento de 2% em relação à safra do ano passado, de acordo com o Departamento de Estatísticas Agrícolas de Oregon.
Washington também espera uma safra recorde de 118. 000 toneladas, um aumento de 16% em relação a 2001, de acordo com a Associação de Produtores de Uva do Vinho de Washington.
Doug Gore, enólogo de um dos maiores produtores do estado, columbia crest winery, disse que a colheita de vinho branco foi bem avançada, especialmente Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gew-rztraminer, embora Riesling ainda precisa de tempo. cerca de um terço, com Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon da região quente em mente.
“Temos uma boa cor nos vermelhos, bons taninos. Os vermelhos são muito escuros”, disse Gore. “Temos que ser um pouco mais maduros do que gostaríamos de obter os sabores que gostaríamos, mas não é nada que possamos. “Não dirija.
Chris Camarda, dono e enólogo de Andrew Will Cellars perto de Seattle, também gosta do que viu até agora. “Tivemos que esperar um pouco para a fruta se equilibrar, mas as coisas estão lindas. A fruta parece muito uniforme.
Quase terminada com sua colheita de Merlot, Camarda saúda o clima temperado que chegou nas últimas semanas, com temperaturas diurnas raramente superiores a 75 graus Fahrenheit. “É ótimo para cabernet”, disse ele. Acho que teremos tempo de suspensão suficiente para que os ácidos caiam e os sabores se desenvolvam completamente. “
Se o tempo continuar o mesmo, Camarda espera que a colheita termine no início de novembro, um fim típico para o estado. Como a maioria dos vinhedos está localizada no leste de Washington, que recebe pouca chuva, os produtores de vinho do estado têm pouco a temer das tempestades.