Estima-se que 4. 500 restaurantes em todo o mundo, mais de 500 em Nova York, doarão 10% ou mais de suas vendas de jantares de 11 de outubro para o Windows of Hope Family Aid Fund, uma instituição de caridade que foi criada nos dias após os ataques terroristas, que destruíram o World Trade Center há exatamente um mês.
Mais de 250 funcionários do serviço de comida Twin Towers se perderam na tragédia, incluindo 74 em um icônico restaurante de Manhattan, o Windows on the World. Muitos trabalhadores trabalhavam na escuridão relativa, por baixos salários, deixando suas famílias sobreviventes em uma situação financeira difícil.
- “[O pano de fundo] não é apenas para as famílias dos funcionários do Windows”.
- Disse Glenn Vogt.
- Gerente geral do restaurante.
- “mas para sobreviventes de qualquer trabalhador de alimentos perdido no shopping: um pizzaiolo.
- Sbarro no saguão.
- Ou um funcionário de uma lanchonete na cozinha de uma empresa no 44º andar.
- “Nossa preocupação e a da indústria é tentar cuidar dessas pessoas.
No meio da tarde de terça-feira, no espaço entre a multidão do almoço e a febre do jantar em Nova York, os participantes do Windows of Hope aguardavam uma noite memorável.
“Vamos por um milhão de dólares”, disse Xannie Vest, um voluntário de caridade. Ele acrescentou que alguns restaurantes concordaram em doar 100% de suas receitas de jantar. Os funcionários sobreviventes do Windows on the World participam como convidados especiais nos Restaurantes de Manhattan.
O Windows of Hope nasceu de uma discussão no Windows sobre o CEO global Michael Lomanaco, que não estava no Windows na manhã de 11 de setembro devido a um desvio de seu optometrista, e Tom Valenti, chef do West Restaurant em Nova York.
“Tom me chamou imediatamente”, disse Lomonaco. Ele disse que tínhamos que fazer alguma coisa.
Uma reunião convocada às pressas reuniu a elite de restaurantes de Nova York, incluindo o dono do Windows David Emil, o chef do Beacon Waldy Malouf, Bobby Flay do Mesa Grill, Charlie Palmer do Aureole e Mario Batali do Babbo. Em poucos dias, a instituição de caridade tornou-se oficial. Um mês após a data dos ataques, ele estava pronto para lançar o que alguns sugeriram ser o maior esforço de caridade para restaurar a história.
“A grande quantidade de apoio tem sido enorme”, disse Valenti. “As pessoas andam pela rua, nos escrevendo cheques. “
Ele acrescentou que ele, juntamente com Flay e Batali, pretendia interromper o jantar em seus respectivos restaurantes e vender em leilão.
“O vencedor ganhará se eu for convidado para a casa dele para fazer uma refeição muito boa”, disse ele. “Mal posso esperar pela festa. “
Além do Windows of Hope, aproximadamente 150 restaurantes na cidade de Nova York oferecerão uma promoção especial “I Love New York Restaurant Week” de 15 a 21 de outubro para impulsionar a indústria de restaurantes da cidade. Como fizeram no início do verão, os restaurantes participantes oferecerão US $ 20,01 para almoços com preço fixo (excluindo bebidas, impostos e gorjetas), e alguns também oferecerão US $ 30,01 para jantares com preço fixo, sendo a primeira vez que a “semana do restaurante” recorrente inclui um jantar.
Para saber mais sobre o fundo do Windows of Hope ou para ver a lista de restaurantes participantes, visite www. windowsofhope. org. Para obter mais informações sobre a New York Restaurant Week, visite www. nycvisit. com.
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