Quando cheguei em La Morra na minha recente viagem pelo Piemonte, estava com fome. Bruno Viberti, proprietário do hotel Corte Gondina onde estou hospedado, recomendou um novo osteria e bar de vinhos na vila chamado More e Macine.
É um espaço desembravado no centro de La Morra, com uma ardósia mostrando os vinhos à beira da taça. A lista não é exaustiva, cerca de 100 seleções, mas a maioria dos Barolos custam menos de 50 euros.
- Pedi o coelho assado e um copo de Barbera (4.
- 50 euros.
- Cerca de US$ 6) para lavá-lo.
- Pensei que a acidez fresca e frutas suculentas seriam perfeitos para carnes brancas macias.
- O vinho veio de Alessandro Veglio.
- Um produtor relativamente novo que.
- Eu acho que ainda não foi importado para os Estados Unidos.
- Era algo novo para tentar.
O Barbera de cor escura tinha um nariz de amora fresco que precedeva os sabores de frutas vermelhas maduras e suculentas, embora ligeiramente enlatadas, neutralizadas com uma acidez brilhante na final (88 pontos, não cego), perfeitas com o coelho.
Ou talvez eu estivesse feliz por estar de volta ao Piemonte
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