É novamente desta vez: eu atravesso a poça para provar a última safra engarrafada de Bordeaux, desta vez é o muito cacarejo 2010, uma safra que finalmente ultrapassou 2009 para reivindicar o título de safra mais cara de todos os tempos. A questão é se os vinhos de 2010 passarão qualitativamente até 2009.
Tenho o prazer de provar os vinhos por várias razões, antes de mais nada, 2010 foi a primeira safra que experimentei primeiro, depois de tomar a tapa bordeaux em agosto de 2010, esta é a primeira vez que vou conseguir medir minhas impressões de engarrafamento. vinhos contra as faixas que eu dei-lhes como amostras jovens de barris.
- Além disso.
- Os anos de 2010 têm um estilo que eu realmente aprecio: são vinhos emocionantes e estruturados destinados à guarda.
- Ao contrário do 2009 mais suave.
- Mais frutífero e lisonjeiro.
- Não vamos nos enganar.
- 2009 é uma safra muito.
- Muito impressionante.
- Mas como um bebedor.
- Você realmente não tem que se concentrar ou envolver profundamente vinhos; eles estão lá.
- Carnudo.
- Corpulento e fácil de entender.
- Acho que os anos 2010.
- Por outro lado.
- Oferecem mais variedade e caráter.
- Com uma estrutura ousada carregada de grafite e carvão e uma intensidade de fruta que vai precisar de tempo para harmonizar totalmente.
- Eles estão mais focados no terroir.
Tive a oportunidade de provar lado a lado muitos 2009 e 10 das mesmas áreas. No geral, 2009 é uma colheita mais consistente. Mas em 2010 encontrei altas mais altas, bem como um degrau mais baixo em geral, provavelmente devido aos rendimentos naturalmente mais baixos da colheita, devido ao gotejamento na colheita, depois ao tempo seco, mas não quente durante a estação de cultivo, resultando em frutos menores com conchas mais grossas. Há inconsistências com a década de 2010: às vezes a fruta tem casca de ameixa seca ou uma borda elevada, e às vezes a estrutura sobrecarrega a fruta. Mas, no geral, acho que os melhores anos de 2010 provavelmente superarão os 09 anos.
Claro, a prova está no pudim. É hora de tentar. Com Alison Napjus, coordenadora sênior de degustação da Wine Spectator, passarei as próximas duas semanas trabalhando em mais de 700 vinhos. Como sempre, vou experimentar os vinhos engarrafados às cegas, no meu hotel, Les Sources de Caudalie. Trabalharei metodicamente os vinhos para evitar a fadiga do paladar e também retocar muitos vinhos para confirmar impressões.
Como na maior parte do meu tempo vou passar em uma sala à vontade, não haverá muitos blogs até meus últimos dias na área, quando finalmente poderei sair e fazer algumas visitas. Mas volte para obter trechos de informações sobre como os vinhos são apresentados durante toda a minha degustação. O relatório completo será publicado na primavera. E se você tiver alguma pergunta, sinta-se livre para perguntar e eu farei o meu melhor para respondê-la.
Você pode seguir James Molesworth no Twitter em http://twitter. com/jmolesworth1.