Após três dias de reuniões com clientes asiáticos e membros de negócios entusiasmados em Vinexpo em Hong Kong, um número crescente de produtores de Bordeaux estão finalmente testando as águas e publicando os preços de seu futuro em 2009, mas alguns vinhos classificados como Chateau Giscours e Chateau Haut-Batailley deram o passo, varejistas e compradores ainda estão segurando a respiração para os preços mais esperados do vinho. Os membros do setor acreditam que o crescimento antecipado pode não publicar preços até julho.
Esse atraso reflete a incerteza de todos sobre o custo de 2009. Por um lado, todos os relatórios dizem que a colheita é excepcional, juntamente com anos clássicos como 2005 e 1982. Mas a economia mundial está muito desequilibrada, os americanos comprarão o caro Bordeaux?E se não o fizerem, a China intervirá e assumirá o controle?Forçados a esperar, os varejistas dos EUA estão enganando a impressionante qualidade da safra e temem que os preços coinceram.
- “Sou um homem velho e é a melhor cultura que penso da minha vida”.
- Diz Steve Wallace.
- Proprietário da Wally’s Wine Store.
- Em Los Angeles.
- “Eu não acho que há bons negócios no topo.
- “.
“[Os preços] vão parecer péssimos. Vou me limitar às palavras imprimíveis “, diz Nikos Antonakeas, diretor administrativo da Morrell
A campanha de futuros de Bordeaux, ou em primeur, começa todas as primaveras após críticas e degustações de barris por críticos e comerciantes de vinho em todo o mundo. Compradores de futuros compram vinhos jovens que ainda são revestidos e envelhecidos em barris em porões de castelo. Os vinhos são entregues aos compradores aproximadamente dois anos após o engarrafamento. A compra a prazo garante aos consumidores vinhos a preços fixos, quantidades e tamanhos de garrafas. (Para a crítica de James Suckling sobre vinhos jovens, veja seu relatório de degustação de barris de Bordeaux de 2009).
Se realizado com sabedoria, o primeiro passo pode beneficiar produtores e consumidores: os castelos vendem grande parte de seu vinho antes da próxima safra, enquanto os compradores levam as caixas a um custo geralmente menor do que o preço final de partida. Aqueles que compraram a safra de 1997 viram seus vinhos pela primeira vez nas prateleiras mais baratas no ano seguinte. A safra de 2007, vendida a preços altos pouco antes do colapso da indústria financeira, rapidamente se tornou um aviso semelhante.
A questão deste ano é se a economia recuperou força suficiente para os compradores dos EUA pagarem por uma colheita clássica; Os europeus, por outro lado, viram suas moedas achatadas este ano; e do outro lado do mundo, os novos amantes do vinho chinês. eles já estão participando mais ativamente do que nunca na campanha do futuro. “Eles estão realmente interessados”, diz Jean-Pierre Rousseau, diretor administrativo da DIVA Bordeaux, uma comerciante. “Nós já fizemos vendas, eles compraram culturas burguesas de alta qualidade. Eles provavelmente vão comprar as primeiras colheitas. Para as estreias de 2009, esperamos obter mais de 50% na Ásia. “
Embora a demanda na China possa ameaçar congelar os varejistas dos EUA das alocações e eliminar as compras de linha de frente para os consumidores dos EUA, Wallace não está preocupado. “Isso dá mais peso aos Bordelais, mas a maioria dos Bordelais com quem conversamos não são míopes”, disse ele. “Eles passaram por isso com o Japão, com Rusia. No venderão todo o seu vinho no mercado asiático. Mas isso faz com que eles pareçam a garota mais bonita do bar.
A necessidade de um equilíbrio delicado entre os mercados levou os principais produtores, que deveriam divulgar seus preços logo após a Vinexpo, mesmo sob deliberação. “Porque a dinâmica desta campanha é tão diferente das outras, com uma economia deprimida por um lado. “Por outro lado, e um mercado superaquecido, além de uma grande safra, é difícil tomar uma decisão”, explica Jean-Charles Cazes, da Chateau Lynch-Bages, em Pauillac, que ainda não revelou seu preço. “Cada campanha tem erros de certas propriedades. Você realmente não pode corrigir esse erro.
Esse potencial para passos falsos preocupa os varejistas americanos. “Seria um aviso”, diz Chris Adams, diretor executivo da Sherry-Lehmann em Nova York. “Temo que a boa imprensa em torno da cultura vai fazer as pessoas esquecerem que não é a economia em que estavam. 2006. “
Trey Beffa, comprador de vinho da K
“Temo que [o Bordeaux] possa cair por terra, onde as pessoas resistam e não comprem”, diz Antonakeas, convencido de que os consumidores ignorarão futuros superestimados. “Isso é o que eu ouço dos meus clientes, e foi isso que eu ouvi de alguns dos meus colegas em seus dentes: Antonakeas pretende comprar apenas metade do número de contratos futuros que ele comprou em 2005.
Wallace prevê que as primeiras colheitas aumentarão na faixa de US$ 500 a US$ 600 por garrafa para a primeira parcela, ou alocação, e podem chegar a US$ 1. 000 em seções posteriores, mas muitos acham que os chamados super segundos são os vinhos a serem examinados. “Os primeiros surtos não serão afetados [pela supervalorização]”, diz Beffa. “Mas essa zona intermediária, as segundas safras, os Ducrus, os d’Estournels, esses vinhos médios em uma zona tarifária completamente nova são a parte interessante. “
O quinto crescimento de Lynch-Bages é considerado um super segundo, e Cazes diz que seus companheiros proprietários estão divididos. “Haverá uma escola que buscará as primeiras culturas ou reposicionará a um preço muito alto, e haverá uma escola que avaliará os vinhos considerando que eles devem estar bêbados em algum momento”, disse ele. “Posso falar por Lynch-Bages: precisamos que as pessoas bebam nosso vinho todos os anos, e temos a responsabilidade de publicar um preço que se adapte a todos os mercados: o preço certo. “
Antes da publicação do preço, muitos varejistas esperavam que fosse menor do que a última grande safra de 2005, mas até agora não aconteceu. Chateau Duhart-Milon-Rothschild varia de US$ 45 a US$ 60, Chateau Gazin de US$ 57 a US$ 76, Chateau La Fleur-Pétrus de US$ 103 a US$ 136 e Chateau Hosanna de US$ 130 a US$ 250; outros permaneceram a preços passados. Chateau Haut-Batailley passou de US$ 38 em 2005 para US$ 39, Chateau Giscours de US$ 58 para US$ 59 e Chateau Sociando-Mallet ajustado de US$ 44 para US$ 40.
Mas apesar dos inúmeros aumentos de preços, as vendas têm sido dinâmicas, alguns varejistas até venderam seu estoque, e a maioria se sentiu cautelosamente otimista. “Vendemos através deles muito rapidamente”, diz Adams. “Eu não vi [os preços vermelhos] até agora que me fazem pensar: ‘É impossível’. “
Wallace diz que sua loja viu um fluxo de novos compradores escolhendo vinhos abaixo de US $ 30 ou US $ 40. “Há um novo mercado para jovens, pessoas que querem começar a colecionar. “O coproprietário da Wally, Christian Navarro, aconselha seus clientes: “Em vez de comprar um Napa Cab por US$ 40 ou US$ 50 com uma pontuação mais baixa, compre este Chateau Poujeaux por US$ 27 e você ficará muito feliz. “
Uma chave final para a campanha de longo prazo de 2009 é a saída da divisão Chateau Wine
Embora seja muito cedo para chamá-la de campanha de última grande hora, o consenso é que muitas culturas classificadas ainda estão a semanas de perder seu futuro. Mas os varejistas estão dispostos a fazer qualquer coisa. Como Navarro diz: “Nos próximos 30 dias, será rápido e furioso. “
Com relatórios adicionais de Suzanne Mustacich