Surpreendentemente, no último fim de semana, o único vinho que tomei foi uma taça de Indaba Chenin Blanc para o almoço no sábado. Nancy estava sempre fora, então eu tinha as meninas só para mim no fim de semana. No final de cada dia e eles estavam na cama, eu estava pronto para ir para a cama, não uma taça de vinho.
Então, quando um do meu feliz grupo de Traga sua própria bebida disse que queria me encontrar para comer um bife no Rothmann’s Steakhouse ontem à noite, com um tema de Rhone, eu respondi alegremente “Sim”.
- Não foi uma reunião completa.
- Só eu e dois frequentadores regulares.
- Mais um novato.
- Livrando-nos de uma garrafa de 1999 de Etienne Gonnet Châteauneuf-du-Pape Domaine Font de Michelle Cuvée Etienne Gonnet.
- Um recheio de vinho de framboesa sedoso.
- Ganache que abriu muito bem ao arejar.
Trouxe uma garrafa de Domaine de Ferrand de Châteauneuf-du-Pape 2004, uma das estrelas desta safra que agora é rapidamente esquecida na corrida? 05. Philippe Bravay trouxe realmente esta propriedade para o primeiro plano, com um vinho super picante e ousado com alcaçuz e cereja. É realmente elegante e puro, mas é demorado.
Havia também garrafas de Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Chaupin 1999 e Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 1999 que ofereciam uma boa comparação. Em geral, o? 99 estão abertos e bebem bem, mas os dois vinhos Janasse pareciam se encaixar no copo. E embora o VV tenha provado seu comprimento superior e textura sedosa, nenhum de nós parecia pensar que o preço premium que ele pedia valia a ligeira diferença qualitativa entre ele e o Chaupin, que é embalado com framboesas e bagas boysen. , com um acabamento rico em mistura de envasamento.
As garrafas de Château Cabrières Châteauneuf-du-Pape Prestige Tête de Cru 1998 e Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape La Crau 1995 também estavam na mesa. Os Cabrières mostraram a sua austeridade calcária, embora um núcleo sólido de fruta aguardasse na reserva. O VT era o vinho inconfundível da noite, com notas de sálvia, zimbro, rosbife, ameixa seca e groselha preta flutuando no copo. Ele ainda está carregado com aderência e continua a evoluir lentamente. O melhor? 95 continua sendo uma das grandes safras negligenciadas na COP.
Regamos tudo com uma saborosa garrafa de Zind-Humbrecht Gewürztraminer Alsace Grand Cru Gueberschwihr Goldert 1999, crocante apesar da sua riqueza, com sabores de raspas de limão, amêndoa e laranja sanguínea para acompanhar a lichia e a típica água de rosa dos uvas. Observações. Uma ótima maneira de terminar a refeição.
Em geral, um carregador e algumas garrafas de CoP em uma noite de segunda-feira é uma recompensa adequada para cinco dias de dever do superpai. Eu posso viver com isso . . .