Uma coleção de 3.000 garrafas suporta a Brix Wine Cellars? Lista de vinhos com 575 opções (Foto Audree García)
Os amantes de vinho são frequentemente atraídos por garrafas quando saem para comer, mas se um restaurante oferece uma seleção sólida, os copos são uma maneira emocionante de descobrir algo novo ou provar uma garrafa de troféu sem experimentar o preço total. Estes nove vencedores do Wine Spectator Restaurant Award vão além das expectativas com listas de coquetéis que se destacam em diversidade, valor, quantidade ou todos os três.Desfrute de seleções excepcionais pelo vidro nesses restaurantes em todo o país.
- As seleções de vinhos pela taça podem mudar com frequência.
- Por isso verifique com o restaurante para rótulos específicos.
Para descobrir outros destinos de comida e vinho ao redor do mundo, descubra os quase 3.800 restaurantes premiados pelo Wine Spectator, incluindo os 100 grandes beneficiários de todo o mundo que têm nossa maior honra.
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ADDISON Um destino de vinho com ótimas opções menores de Fairmont Grand Del Mar, 5200 Grand Del Mar Way, San Diego, Califórnia (858) 314-1900 www.addisondelmar.com Open para jantar, de terça a sábado
Grandes seleções de prêmios na lista de vinhos 3200 Inventário 10.000 destaques O diretor de vinhos Rafael Sánchez supervisiona o programa completo que mostra regiões como Borgonha, Califórnia, Rhone, Bordeaux, Itália, Espanha, Champanhe e Alemanha.Há também muitas ótimas opções na Madeira.Chef William Bradley serve um menu francês moderno a um preço fixo a partir de $110 para quatro cursos.Os pratos mudam com as estações, mas o cardápio da primavera inclui pratos como kampachi seco com saquê, mexilhões verdes de curry e bacalhau de carvão caramelizado.para um jantar de $250 a 10 pratos totalmente determinados pelo chef Bradley.Versões exclusivas de rótulos populares Addison oferece cerca de 70 vinhos por taça por Louis Roederer, Remoissenet Pére
BRIX WINE BODEGAS Um lugar quente no bairro com vinhos de alto calibre 110 Vintage Park Blvd., Houston, Texas (281) 374-6100 www.brixwinecellars.com Open para jantar, de segunda a sábado
Melhor Prêmio de Excelência Lista de Vinhos Seleção 575 Inventário 3.000 Vinhos Proprietários Don James e Nita Miller lideram o programa de vinhos, que é o mais forte na Califórnia e frança, especialmente em Champagne.Kitchen O menu inclui clássicos americanos inspirados no mundo, como tacos, fritos de caranguejo, pizzas e hambúrgueres. Coleção Exclusiva Sessenta opções pela taça abrangem uma variedade de estilos e regiões, desde velas de rosé italianas e californianas até tintos argentinos e vinhos de sobremesa canadenses. Vários voos são oferecidos oferecendo três vinhos com um tema unificador, como um estilo ou um produtor.Adegas de Vinho Guiding Virtual apresenta sua lista de vinhos no iPad através de um aplicativo que mostra disponibilidade em tempo real e detalhes detalhados em cada rótulo.
GREEN VALLEY GRILL Um líder local na cena vinícola do Greensboro The O.’ Henry Hotel, 622 Green Valley Road, Greensboro, N.C.(336) 854-2015 www.greenvalleygrill.com Aberto para almoço e jantar diariamente
Lista de vinhos do prêmio Best of Excellence Escolhas 520 Inventário 10.000 Destaques O gerente geral e diretor de vinhos Martin Hunt gerencia a lista de vinhos, que abrange uma variedade de regiões, mas se destaca na Califórnia, França e Itália. Cozinha Leigh Hesling é chef do Green Valley Grill, bem como do premiado Print Works Bistro nas proximidades. No Green Valley Grill, Hesling fornece ingredientes locais para um menu de inspiração mediterrânea com muita comida caseira. Orientado para o valor A carta de vinhos com preços moderados mostra um valor particular em termos das muitas opções ao copo, que estão espalhadas por todo o mundo. A maioria custa menos de US $ 10, incluindo os rótulos Louis Jadot, Matanzas Creek e Leonildo Pieropan. Amostras selecionadas pelo sommelier Há três voos de quatro doses de 2 onças, cada um com um tema como “Tour de France”. e? Explore Pinot Noir. A inovadora propriedade Green Valley Grill e Print Works Bistro fazem parte da Quaintance-Weaver Restaurants and Hotels, um grupo hoteleiro de propriedade integral com mais de 600 funcionários. Essa estrutura incomum, chamada de “plano de propriedade de ações para funcionários”, idealmente oferece melhores benefícios aos funcionários e melhores experiências para o cliente.
O LAMBS CLUB Um conceito centrado no vinho apoiado pelo chef celebridade The Chatwal Hotel, 132 W.44th St., Nova York, N.Y.(212) 997-5262 www.thelambsclub.com Aberto diariamente para almoço e jantar
Melhores do Prêmio de Excelência Seleções da Lista de Vinhos 975 4635 Destaque em Vinhos Clássicos de Referência e Opções Menos Conhecidas estão inscrevendo na lista de diretores de vinhos da A.J.Ojeda-Pons? As seleções brilham na França, especialmente na Borgonha, Bordeaux e Champagne, bem como na Itália, Califórnia e Espanha.Chef Adam Raksin comanda o cardápio sazonal americano de geoffrey Zakarian de frutos do mar, massas e entradas como cordeiro com cebola verde grelhada, purê de gergelim e grão-de-bico e suco de za?Gravata, e torrada sola do Dover inteira com molho Grenoble.Opções interessantes pela taça Mais de 60 opções variadas pela taça incluem rótulos de regiões como Israel e Catalunha e um punhado de vinhos de laranja.Há também uma página de castings mais caros da França, Califórnia, Washington, Itália e Austrália.A lista de vinhos oferece várias colheitas populares de Chateau Mouton-Rothschild, R.Heredia’s Lepez Via Tondonia e muito mais.
PANORAMA Um ótimo lugar para o amante do vinho indeciso Penn’s View Inn Hotel, Front and Market Streets, Filadélfia, Pensilvânia (215) 922-7800 www.panoramawinebar.com Open para almoço e jantar, diariamente
Melhores de Seleções de Excelência na lista de vinhos 700 Inventário 6.000 Excelente William Eccleston Gerente Geral e Diretor de Vinhos supervisiona a lista de vinhos com foco na Itália, Califórnia e França.As seleções piedmont e toscana são particularmente impressionantes, incluindo várias verticais de barolo e garrafas que remontam à década de 1960.O chef Matthew Gentile serve um autêntico menu italiano, com massas caseiras e queijos, além de pratos maiores, como vieiras fritas e filé de carne. Voo focado em 28 voos de vinho, cada um composto por cinco sabores de 1,5 onças: eles permitem que os clientes experimentem e explorem sem se comprometer em encher garrafas.Os preços variam, mas não excedem US$ 50, e todos os voos têm um desconto de US$ 5 durante o happy hour.O sistema dispensário exclusivo da Panorama serve cerca de 150 vinhos por taça com uma unidade que detém o recorde mundial Guinness do maior sistema de conservação/distribuição de vinhos do mundo.
RESTAURANTE R? EVOLUÇÃO A culinária local é combinada com um hotel Royal Sonesta de classe mundial, 777 Bienville St., Nova Orleans, Louisiana (504) 553-2277 www.revolutionnola.com Open para almoço e jantar diariamente
Melhores prêmios de Excelência Lista de Vinhos Seleções 2.000 Inventário 10.000 destaques O programa do diretor de vinhos Steve Russett destaca as opções excepcionais da Borgonha, Bordeaux, Califórnia, Itália, Champagne, Alemanha e Espanha.Os chefs John Folse e Rick Tramonto uniram forças para criar o Menu Regional Americano dos Clássicos de Nova Orleans.Seleções high-end A lista de vidro de mais de 80 seleções inclui trinta coravins derretidos populares, como os grandes crus de Domaine de la Romanée-Conti.Existem muitas joias caras, a lista de vinhos inclui uma seção de garrafas de 750ml por US$ 75 com rótulos acessíveis de todo o mundo.Restaurante Grande R? A Evolution construiu recentemente uma vinícola magnum para sua impressionante coleção de garrafas de grande formato.
STAGE GAUCHE STEAK Uma autoridade em vinhos de Nova Jersey desde 1992 5 Livingston Ave., New Brunswick, N.J.(732) 828-4444 www.stageleft.com Aberto para almoço e jantar, diariamente
Melhores prêmios de Excelência Lista de Vinhos Seleções 770 Inventário 14.800 De Amigos para Restaurateurs Proprietários Mark Pascal e Francis Schott se encontraram durante seu tempo na Rutgers University e, em seguida, se uniram para abrir Stage Left Steak em 1992.Em 2017, eles renovaram o restaurante e redesenharam a sala de jantar.Os ativos da Wine Schott também são gerentes de vinhos.Seu programa inclui garrafas excepcionais da Itália, Califórnia, França, Alemanha e Portugal.Cooking Frescor e sazonalidade são essenciais para chef JR.Belt, que cria novos menus todos os meses e muitas vezes ajusta pratos de acordo com suas descobertas nos mercados locais.Luxo Acessível Existem mais de 40 seleções Coravin, das quais cerca de 20 são servidas por quartino.Maior para oferecer melhor valor em rótulos premium de produtores como Paul Hobbs e Roagna.Loja de vinhos online Para os clientes que querem aprofundar sua vinícola, a Stage Left vende garrafas através de um site, www.stageleftwineshop.com.A loja virtual oferece mais de 100 rótulos, incluindo garrafas com desconto.
FLEMING’S BEST STEAKHOUSE
Wine List Excellence Award Selections 100 Inventory 3.000 Destaque O Diretor de Vinhos do Acampamento Seth supervisiona a lista de seleções predominantemente californianas, pontilhadas com seleções internacionais. Culinária O cardápio tradicional da churrascaria, liderado pelo chef Jeff Fearing, apresenta uma variedade de cortes de carne, além de frango, costeletas de porco e frutos do mar. Longa lista pelo copo O restaurante serve 100 seleções por copo, derramando 6 ou 9 onças. Você também pode criar voos personalizados de vinho mediante solicitação. O Brand Winning Group, com sede na Califórnia, tem 67 sites premiados em todo o país.O posto avançado em Scottsdale, Arizona, foi o primeiro do grupo a ganhar um Prêmio restaurante em 1999.
SAISONS 52 Frutos do mar frescos e vinhos acessíveis 7700 W.Sand Lake Road, Orlando, Flórida (407) 354-5212 www.seasons52.com Open para almoço e jantar, diariamente
Prêmio de Seleções de Excelência na Lista de Vinhos 90 Inventário 1.750 Destaques do Vinho O gerente geral e gerente de vinhos Steven Pham administra o programa.A lista de bebidas dá um aceno ao nome do restaurante com 52 seleções, todas abaixo de US$ 20.Chef Jason Glus serve uma grande variedade de pratos americanos, desde raças planas e saladas até frutos do mar e bifes.Destacando as joias escondidas A Estação 52 apresenta uma seleção sazonal de vinhos escolhidos por um sommelier, geralmente cinco ou seis rótulos, em uma coleção chamada “Beba-os antes de serem famosos”.estão disponíveis por copo. Wine Company A rede tem 40 sites premiados nos Estados Unidos.A Seasons 52 faz parte da Darden Restaurants, que tem marcas com muitos restaurantes premiados, como o Capital Grille e o Eddie V’s Prime Seafood.
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