O diretor de vinhos da piscina, Brad Nugent, puxa uma garrafa de uma vitrine fechada com vidro mostrando parte de um castelo de Yquem verticalmente a partir de 1811.(Evan Sung)
Por trás das grandes paradas de vinhos do mundo estão histórias lindas escondidas: amor, ambição, obstáculos superados.Isso é especialmente verdade para os oito restaurantes que ganharam o Wine Spectator Grand Prix, a maior honraria do mundo para um programa de vinhos de restaurante, pela primeira vez em 2019, elevando o número total de vencedores do Grand Prix para 100.
- Marcos deslumbrantes e histórias memoráveis acompanham a classe do Grande Prêmio de 2019.
- Um grupo que contém rostos novos e familiares:.
O Grande Prêmio é concedido a restaurantes que demonstram uma dedicação incondicional e apaixonada à qualidade de seus programas de vinhos, que geralmente oferecem 1000 ou mais seleções e o mais alto nível de serviço (Saiba mais sobre os critérios de atribuição).
“Estamos trabalhando para este momento desde 2011, quando abrimos a Fiola com uma lista de vinhos de uma página com 60 seleções”, disse Casper Rice, diretor de vinhos corporativos dos restaurantes do chef Fabio Trabocchi.”Estamos orgulhosos de que a lista fiola de hoje esteja no auge dos programas de vinhos nos Estados Unidos?
O Grand Prix du Wine Spectator remonta a 1981, quando, em um esforço para promover a excelência em programas de vinhos, a revista premiou 13 restaurantes com listas excelentes.Com o passar dos anos, o vinho tornou-se parte integrante da cultura alimentar americana; À medida que a qualidade das paradas de vinhos melhorou em todo o mundo, o programa de preços de restaurantes cresceu e hoje premia mais de 3.750 restaurantes em três níveis: o prêmio de excelência, o prêmio de melhor pela excelência e, no topo, o grande prêmio.
Perfis detalhados dos oito novos vencedores do Grand Prix podem ser encontrados na classe Grand Prix 2019 em Restaurants.WineSpectator.com.
A lista completa dos vencedores do Restaurant Award 2019 estará disponível no site em 1º de julho, quando o banco de dados gratuito e de pesquisa será atualizado com todos os vencedores do ano. Além disso, o site oferece uma extensa coleção de artigos, incluindo Perguntas e Respostas.com sommeliers, chefs e restaurateurs, resumos de bebidas saudáveis e notícias de restaurantes.
Todos os vencedores aparecerão na edição de 31 de agosto da Wine Spectator (disponível nas bancas em 16 de julho), que, juntamente com os perfis completos dos novos vencedores do Grande Prêmio, também inclui uma visão geral das tendências no lista de vinhos.