Colocar todos de volta na mesa com essa quiche sedosa.(Greg Hudson)
Oito ingredientes, mais grampos de despensa.Isso é tudo o que é preciso para fazer uma refeição completa, ou uma bandeja de lanches festivos, do zero.Adicione uma boa garrafa de vinho por menos de US$ 20 e você terá um banquete com a família ou amigos.Essa é a filosofia por trás da nossa função de 8 e 20 dólares.Esperamos que isso adicione diversão à sua mesa.
- Durante as férias de inverno.
- A geladeira geralmente é cheia de pedaços deste e daqui.
- Uma quiche sedosa e cremosa.
- Perfeita a qualquer hora do dia.
- Vai ajudá-lo a usar suas sobras de carnes e legumes sem se sentir sobrando.
Na nossa temporada de férias, minha mãe sempre faz um saboroso sofrito de cogumelo, e nós também poderíamos servir legumes refogados, então eu incluí os dois aqui, neste caso, eu só refogei os cogumelos e couve, cada um em azeite com um pouco de sal de alho.pimenta; Certifique-se de que o líquido vegetal é cozido com antecedência para que seu recheio de quiche permaneça cremoso e não fique aguado durante o cozimento.
Presunto é uma peça central comum para a mesa de Natal, então eu adicionei uma pitada à mistura.Assado de porco é a estrela da comida de Natal da minha família, então eu poderia usá-lo em vez disso.O objetivo da receita é adaptar o que você serve durante suas festividades.
Se você serve essa quiche no brunch, você pode optar por ter uma mimosa espumante, no entanto, tivemos como um jantar leve com uma salada simples, os sabores saborosos e texturas leves deste quiche emprestar bem aos vinhos Chardonnay e Pinot Noir.que você geralmente já tem em mãos para as refeições de Natal.
Um pinot noir oregon que combina notas de ervas salgadas e frutas vermelhas doces tem funcionado especialmente com o sabor doce e salgado do presunto.Combinando maçãs douradas refrescantes e maduras, um Washington Chardonnay combina mais plenamente com a riqueza cremosa e massa folhada de presunto.Placa Este é o vidro que voltamos com mais frequência junto com a quiche, e é provável que trabalhe com uma maior variedade de ornamentos se você decidir mudá-los.
Junte-se a ele com um chardonnay brilhante como Charles Smith Chardonnay Washington Eve 2014 (87 pontos, US $ 12) ou um pinot noir brilhante como Primarius Pinot Noir Oregon 2014 (88 pontos, US $ 15).
Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 40 a 45 minutos Tempo total: 50 a 55 minutos Custo aproximado da refeição: $17
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F
2.In uma tigela, bata os ovos, creme, sal e pimenta.
Coloque cogumelos, couve, presunto e tomilho na parte inferior do bolo, despeje a mistura de creme de ovo por cima e mexa levemente para misturar bem.
Dica: A mistura de creme de ovo atinge a borda do fundo do bolo, para evitar derramamento, encha o fundo do bolo cerca de três quartos de cima, mexa e asse, coloque-o no rack do forno, em seguida, finalize derramando a mistura de creme de ovo sobre a parte superior da casca.
4.Coloque a quiche no forno e asse por cerca de 20 minutos.Uma vez que a quiche esteja ligeiramente firme, polvilhe com queijo parmesão por cima.Continue cozinhando por mais 15 a 20 minutos, ou até que a quiche esteja bem cozida (não deve se mover no centro quando você sacudi-lo ligeiramente) e começar a dourar ligeiramente no topo.
5.Retire a quiche do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar, por 4 a 6 porções.