Desfrute de uma versão mais barata e de baixa caloria de um clássico clássico de entrega em casa (Julie Harans).
Oito ingredientes, mais grampos de despensa.Isso é tudo o que é preciso para preparar uma refeição completa do zero.Adicione uma boa garrafa de vinho por menos de US$ 20 e você terá um banquete com a família ou amigos.
- Quando o frango salgado e crocante encontra um molho doce e pegajoso em clássicos chineses como o Frango Sésamo e o General Tso.
- Os resultados são irresistíveis.
- A única coisa que o separa de uma dessas refeições satisfatórias é o sentimento de culpa por pedir em vez de fazer uma refeição caseira saudável.
Esta receita é a solução. Não há fritura, então o resultado final é menos gorduroso do que sua ordem de viagem, sem sacrificar essa crocante essencial por fora ou este molho grosso.Adicione um lado de feijão verde de baixa manutenção e arroz perfeitamente cozido, e você tem um prato irresistível sem o custo extra e calorias para ir.
Enquanto algumas receitas de legumes assados requerem misturá-las com frequência para torná-las crocantes, aqui você vai deixar os feijões ficarem com interrupção mínima para obter um bom carvão.Use-o enquanto o arroz estiver cozinhando para economizar tempo, mas não pule esses passos extras.para arroz. Enxaguar os grãos antes de cozinhar remove o excesso de amido, enquanto cobre a panela com uma toalha de papel e, em seguida, absorve o excesso de umidade; Ambos os passos impedem que o arroz fique goma ou pegajoso.
O molho é feito com grampos da despensa e deixa muito espaço para substituições.Sem pasta de tomate? Dê-lhe um pouco de molho de tomate.Sriracha? Alguns choques de flocos de pimenta vermelha serão suficientes, basta manter os componentes-chave doces, salgados e picantes.
Para pares de comida e vinho, meu primeiro instinto foi escolher a variedade de uva que quase sempre uso quando vou a um restaurante asiático byOB: Riesling.
Esperando uma surpresa agradável, experimentei pela primeira vez um Albario, que tem qualidades semelhantes.Brilhante e refrescante em si mesmo, este exemplo era muito leve e mineral para suportar os sabores ousados do prato, então eu voltei para Riesling.
Lamoreaux Landing Riesling Finger Lakes Dry 2016 entregou o que você estava procurando em uma combinação.A alta acidez equilibrou a riqueza do molho; os aromas e sabores das frutas tropicais e o pomar oferecem uma impressão de doçura para completar o calor do prato.Tome uma bebida e um par de pauzinhos e cava.
Combine-o com um Riesling como Lamoreaux Landing Riesling Finger Lakes Dry 2016 (87 pontos, $15).
Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 40 minutos Custo aproximado da refeição: $25
1.Pré-aqueça o forno a 425 graus F.Enxágüe o arroz até que a água esteja limpa, em seguida, adicione a uma panela média com 1 1/4 xícaras de água e uma colher de chá de sal.Deixe ferver, depois reduza o fogo fervente, cubra e cozinhe por 18 minutos até que a água seja absorvida, desligue o fogo, infle com um garfo e cubra com uma toalha de papel antes de colocar a tampa de volta na panela.
Coloque os grãos verdes em uma assadeira, misture com 1 colher de sopa de óleo vegetal e metade do alho, tempere com sal e pimenta.Coloque no forno e asse por 20 minutos, mexendo no meio do cozimento.
Em uma tigela pequena, misture o mel, o molho de soja, a pasta de tomate, o sriracha e o alho restante, tempere com sal e pimenta e reserve.
4.Corte o frango em cubos de 1 1/2 polegada e coloque-o em um saco plástico de 1 galão com fecho de amido de milho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.Agite para cobrir o frango.
5.Aqueça o óleo vegetal restante em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Uma vez que o óleo esteja brilhando, adicione o frango em uma única camada e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir uma crosta uniforme.Adicione o molho, reduza o fogo para médio.-Deixe e mexa para revestir o frango.Cozinhe por mais 2 minutos até o molho engrossar.
6.Sirva o frango sobre o arroz e enfeite com cebola verde, com um prato de feijão verde ao lado.Sirva quatro.