Vinhos brancos e rosé brilhantes com envelhecimento mínimo de carvalho promovem essa mistura de sabores de verão (Samantha Falewe).
Oito ingredientes, mais grampos de despensa.Isso é tudo o que é preciso para preparar uma refeição completa do zero.Adicione uma boa garrafa de vinho por menos de US$ 20 e você terá um banquete com a família ou amigos.Essa é a filosofia por trás do nosso recurso de 8 e 20 dólares.Esperamos que isso adicione diversão à sua mesa.
- “Por que eu não tomo um BLT há tanto tempo?” Eu me perguntei enquanto examinava as cores brilhantes do prato na minha frente.
- O Bacon Lettuce Tomato Sandwich é um clássico americano.
- Uma refeição simples de verão a não perder e às vezes perdida na azáfama dos gourmets hoje em dia.
- Mas reimagine aquele velho selvagem como uma salada legal e refrescante.
- Adicione alguns novos jogadores e é um jogo totalmente novo para o BLT.
A versão clássica era um grampo pós-guerra nos Estados Unidos, popularizado em lanchonetes e fácil de preparar em casa; Na década de 1970, ele havia se tornado um ícone cultural da mesa americana.Tradicionalmente, um BLT inclui alface romana ou iceberg, uma fatia grossa de tomate e bacon crocante em uma torrada torrada com maionese.Para esta salada, embelezava o combo clássico com queijo feta picante, apenas abacate maduro e milho doce, e misturei com um vinagrete de limão picante.
Mas para uma salada eu prefiro alface macia com manteiga (da mesma família que a alface bibb) e a rúcula amarga dá-lhe picante, eu também opto por tomates cereja, o menor, melhor, o molho de limão dá-lhe um toque cítrico de maionese mais grossa.
Para a oferta de vinho, pense na variedade de sabores à sua frente: tomates, rúcula e vinagrete de limão adicionam acidez, bacon dá riqueza e sensação de umami, feta dá cremoso, milho é doce e abacate e alface agem como base macia.Um Verdicchio seco vívido com notas leves de pêssego e cítricos no nariz e nuances minerais na boca era um acorde bem equilibrado.Satisfazendo-se em si mesmo, este vinho da Itália central desenvolveu uma boca aveludada associada à acidez do vinho.Salada Vinhos brancos e rosé de estilos similares e lineares também funcionarão bem aqui, não deixe de procurar acordes que tenham envelhecimento mínimo de carvalho e não confiem muito em notas de frutas excessivamente maduras.
Acompanhe-o com um vinho branco brilhante como Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra 2015 (87 pontos, $19) do centro da Itália.
Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 5 minutos Tempo total: 15 minutos Custo aproximado da refeição: $15
Em uma frigideira, cozinhe o bacon em fogo médio-alto por 4 a 5 minutos de cada lado até desejar, deixe esfriar e depois destrua.
2.Misture o azeite, o limão, a mostarda, o sal e a pimenta em uma tigela pequena e bata bem (ou use um liquidificador e misture até emulsionar).
Em uma tigela grande, misture legumes, tomates, milho e abacate, adicione molho e misture.Adicione o bacon e o queijo feta e sirva imediatamente.Sirva dois.