Mad Max é o enorme fumante vermelho em forma de porco de Stan Peterson, destaque no vídeo que acompanha. A aeronave de $25. 000 está em uma plataforma de reboque para que possa ser rebocada quando necessário.
Stan criou Max para simplificar e aperfeiçoar sua barbecue. As você pode ver, esta é uma ótima configuração. É gerenciado por computador e isolado com os mesmos materiais usados para tubos de vapor em usinas nucleares, permitindo controlar a temperatura a dois graus desejados de calor e controlar a densidade de fumaça.
- Stan.
- 64.
- é dono da VidtroniX.
- Uma empresa que cria impressoras personalizadas para o setor de aviação.
- E também é um programador de computador que escreve programas para bagagem.
- Cartões de embarque.
- Etc.
- Para companhias aéreas.
- Trens e outros.
- Meios de transporte.
- Depois de 58 experiências diferentes.
- E configurações.
- Você tem Max onde quiser.
Ele me disse que podia cozinhar 500 quilos de carne de uma vez. Muitas vezes é uma mistura de costelas, frango, peito, lombo de porco, filé mignon, feijão e chilli. Tirei uma amostra de todas as carnes.
Quando meu amigo Greg Gorman e eu chegamos ao rancho de Peterson, ele abriu uma garrafa de Glaetzer Godolphin Barophin Barossa Valley Shiraz-Cabernet 2005, um vinho preto rico com uma mistura de amoras pretas e tampa preta e alcaçuz preto.
Ele também montou uma demonstração de culinária para destacar os usos de diferentes tipos de madeira: nozes, seto, que está relacionado com o mesquinho, e até mesmo algumas videiras antigas de Zinfandel (no segundo vídeo). Eu tinha o almoço agendado para as 14h. , então tivemos tempo de visitá-lo, falar sobre vinho e ouvir suas fascinantes histórias de churrasco.
O almoço foi incrivelmente bom. Facilmente o melhor churrasco que já fiz. As carnes eram macias e arrancadas facilmente dos ossos. O porco desfiado derreteu na minha boca. Sua experiência com madeira destacou os efeitos de diferentes tipos de madeira na alimentação.
Eu preferia a fumaça das videiras de Zinfandel, que tenho certeza que Pete Seghesio teria gostado, não só ele teria gostado do ângulo das videiras de Zin e do churrasco, depois de todos os porros que tínhamos feito no dia anterior, mas tenho certeza que ele teria invejado Mad Max também.