No Mosaic Restaurant, em Pretória, o sommelier Moisés Magwaza pode orientar os hóspedes através da seleção de 6. 000 vinhos ou direcioná-los para uma das opções de pareamento de vinhos organizadas para o menu (Marsel Roothman).
Barolo remonta ao produtor de champanhe dos anos 50. 130. Cerca de 600 Pinot Noirs de todo o mundo, 3. 000 vinhos sul-africanos diferentes, provavelmente a seleção mais completa do mundo, servidos em uma reserva de jogos Com ofertas impressionantes como essas, em 2018, sete restaurantes ganharam pela primeira vez o Wine Spectator Grand Prix, a maior honra para um programa de vinhos de restaurante.
- Juntando-se a um grupo exclusivo que agora tem 91 vencedores do Grand Prix em todo o mundo.
- Os vencedores de 2018 são Ai Fiori em Nova York; Barolo Grill em Denver; Le Coureur des Bois em Beloeil.
- Quebec; Madeira em Menlo Park.
- Califórnia; Metropolitan Grill em Seattle; Restaurante Mosaico em Pretória.
- África do Sul; e Sistina em Nova York.
“É um sentimento incrível, motivador e especial ganhar o Grande Prêmio em Ai Fiori?”, disse Hristo Zisovski, diretor de bebidas do Grupo Altamarea, que também inclui destinos gastronômicos como Marea e Vaucluse em Nova York. Ai Fiori, inaugurada em 2010, recebeu anteriormente o Prêmio Wine Spectator Best of Excellence. “Temos orgulho de sermos reconhecidos. Estar na companhia de [atuais vencedores do Grand Prix] como Tribeca Grill, Daniel e Per Se, além de memórias de shows tão épicos na época como Veritas e Cru, é incrível!?
A história do Wine Spectator Grand Prix remonta a 1981, quando, em um esforço para promover a excelência em programas de vinhos, a revista concedeu essa honra a 13 restaurantes com mapas excepcionais. À medida que o vinho se tornou parte integrante da cultura culinária americana e da qualidade das melhores paradas de vinhos do mundo, o programa de recompensas de restaurantes cresceu. Hoje, você premia mais de 3700 restaurantes em três níveis: o prêmio de excelência, o prêmio de excelência para o melhor e o auge, o grande prêmio?Concedido a restaurantes que demonstrem dedicação incondicional e apaixonada à qualidade de seus programas de vinhos, que geralmente oferecem 1000 ou mais seleções e o mais alto nível de serviço (Saiba mais sobre critérios de atribuição).
“Os vencedores do Grand Prix representam as melhores listas de vinhos do mundo”, disse o editor e editor do Wine Spectator, Marvin R. Mr. O Shanken. “Parabenizo cada um deles por sua conquista. “
Perfis detalhados dos sete novos vencedores do Grand Prix podem ser encontrados na categoria Grand Prix 2018 em Restaurants. WineSpectator. com.
A lista completa dos vencedores do Restaurant Award 2018 estará disponível no site em 2 de julho, quando o banco de dados gratuito e de pesquisa será atualizado com todos os vencedores do ano. Além disso, o site oferece uma extensa coleção de artigos, incluindo Perguntas e Respostas. com os principais sommeliers, chefs e restaurateurs, resumos sobre bebidas saudáveis e notícias de restaurantes.
Todos os vencedores aparecerão na edição de 31 de agosto do Wine Spectator (disponível nos quiosques em 17 de julho), que também inclui uma análise detalhada das tendências da lista de vinhos e perfis completos dos novos vencedores do Grand Prix.