Expandir seus horizontes de vinho é uma maneira segura de ter sucesso em um ano. (IStock)
Sejamos realistas, você provavelmente não fará triatlos no final do ano, nem terá lido um livro toda semana. Tudo bem, não se preocupe. No ano passado, tentei tornar a resolução de problemas mais divertida, recomendando vinhos para cada compromisso que você fez em 2018, mas este ano tenho algumas resoluções de vinhos em mente que são fáceis de implementar; Não se trata de privação ou restrição, mas de prazer e aprendizado.
Você já fez uma resolução sobre vinho para 2019?Diga-nos respondendo à nossa pesquisa.
1. Tome um vinho caseiro. Se você é um amante do vinho que quer descobrir o maior número possível de novos produtores, regiões e tipos de vinhos, isso é maravilhoso. Deveríamos fazer mais. Mas tenha uma garrafa de vinho que você gosta e torná-lo confortável (e por menos de US $ 15!) É uma verdadeira vantagem receber e relaxar com uma bebida no final de um longo dia. Você pode comprá-lo na caixa e sempre tê-lo pronto. Por outro lado, para momentos em que você está muito cansado para bisbilhotar em sua loja de vinhos local, ou quando você tem amigos aparecendo para um jantar ou uma bebida improvisada. Então você não fica entediado, alterna seu vinho caseiro de acordo com as estações.
2. Visite mais vinhedos locais. Não importa onde você mora, é importante apoiar as empresas locais. A menos que você tenha vivido no Vale de Napa ou em outra região vinícola popular, você pode não ter pensado muito sobre viticultura em sua área, mas você deveria. O vinho é fabricado em todos os 50 estados, então a probabilidade de uma ou mais vinícolas estarem a uma distância de condução da sua casa é alta. Claro, pode nem sempre ser tão sério quanto o que você escondeu no seu porão, mas isso realmente não importa. As pessoas desprezava a Califórnia, vinham e viam onde ela está agora. Sua região vinícola local pode crescer e melhorar nos próximos anos, e você pode fazer parte dela conhecendo os produtores, acompanhando-os em suas compras e vendo-os evoluir. Mesmo que sua região nunca se torne Napa, seus vinhos terão um lugar especial em sua mesa.
3. Desfrute do transporte direto da vinícola. Se você mora em um dos 43 estados que permitem que os consumidores recebam remessas diretas de armazéns, você não deve deixar esse privilégio sem uso. Claro, nem todas as vinícolas estão prontas para serem enviadas, mas muitas estão. Eu certamente posso contar com meu vinho local, para armazenar para estocar um monte de produtores nacionais, mas eu tendem a esquecer que eu posso realmente ir direto para a fonte e encontrar mais geleias em Nova York. Prometi fazer mais, especialmente com os produtores que há muito pretendo testar e ainda não fiz.
Coloque-se completamente nas mãos do seu varejista ou sommelier. Alguns de nós gostam de ler a lista de vinhos de um restaurante ou navegar pelos corredores de um varejista especializado de vinhos para encontrar um vinho específico que queremos. Faz parte da diversão. Mas pode ser ainda mais divertido ceder no controle de vez em quando. Vá a uma loja de vinhos ou restaurante, diga ao vendedor ou sommelier quanto você quer gastar e deixe que ele escolha algo para você completamente cego. eles são apaixonados por algo que colocam em seu inventário a um preço particularmente atraente porque eles se importam e querem ser descobertos. Com essa tática, você é forçado a tentar algo novo e construir relacionamentos com as pessoas que vendem vinho.
5. Jogue fora o livro de regras. Beba rosa neste inverno e vermelhos neste verão. Beba um copo sem um pé e coloque um cubo de gelo em seu vinho. Sirva um branco com um bife e um vermelho com peixe. Abra essa garrafa especial em uma terça-feira. Peça um vinho búlgaro (se alguém colocá-lo em sua lista, é por uma razão). Faça o que é certo para você. Você estará melhor para isso Viva os grandes vinhos em 2019!
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