Você está tentando comer de forma saudável? Isso não significa que você tem que cortar o vinho (istockphotos)
Anteriormente, a dieta significava eliminar todos os alimentos e bebidas “ruins” para perda de peso, e o álcool costumava ser o primeiro a desaparecer. Isso não só adiciona calorias extras, mas também torna mais fácil armazenar carboidratos como gordura em vez de queimá-los. Mas para muitas pessoas, seguir uma dieta que proíbe o álcool não só é desagradável e difícil, mas também é improvável que seja viável para objetivos de longo prazo.
- Felizmente.
- A dieta pode significar muito.
- Desde limitar sua ingestão de alimentos inflamatórios até suprimir o glúten e adotar hábitos alimentares em uma região específica.
- E não se trata apenas de perder peso: manter a saúde cardíaca.
- Fortalecer o sistema imunológico.
- Corrigir um problema de saúde ou simplesmente controlar hábitos alimentares são razões comuns para seguir uma dieta.
Pesquisas mostraram que mesmo se você seguir uma dieta de perda de peso, você não precisa pular vinho em seu estilo de vida. De fato, algumas das dietas mais populares da atualidade permitem (e, em alguns casos, incentivam) o consumo moderado de vinho.
Claro, nem todos os amantes do vinho são criados da mesma forma, o que significa que diferentes dietas terão efeitos diferentes em todos. Considerar suas próprias preferências de estilo de vida e consultar seu médico sobre suas opções de saúde e saúde ajudará você a escolher o que é certo para você.
Aqui estão cinco dietas populares e amigáveis ao vinho que você provavelmente já ouviu falar, com informações e conselhos de especialistas em saúde e bem-estar.
Uma das favoritas entre os bebedores de vinho, a dieta mediterrânea emula os hábitos alimentares das pessoas nas regiões costeiras do Mar Mediterrâneo, como Itália, Grécia, sul da França e Espanha. Caracterizada por frutas, legumes, mariscos, nozes, grãos integrais, azeite de oliva e consumo moderado de vinho, a dieta tem mostrado muitos benefícios, incluindo melhor saúde hepática e redução do ganho de peso.
O consumo moderado de vinho tem sido incluído nesta dieta principalmente porque faz parte dos hábitos tradicionais dos habitantes do Mediterrâneo, mas os potenciais benefícios para a saúde do vinho, apoiados pela ciência, explicam por que ele permanece no plano.
“Naturalmente, recomendo que os pacientes sejam mais mediterrâneos, flexíveis com ele e tenham uma visão mais completa da vida”, diz Nova York?E Vanessa Rissetto, nutricionista-nutricionista de Nova Jersey, observa que a dieta mediterrânea não é tanto um conjunto de regras rígidas como uma escolha de estilo de vida. “Com a dieta mediterrânea, você pode consumir vinho [porque a dieta] é baixa em carboidratos e gorduras, então quando você bebe álcool, não vai afetar muito você.
Mas, embora a dieta seja bastante frouxa em termos de regras, os bebedores frequentes de vinho devem estar sempre cientes do que consomem. “Recentemente, tive um cliente que é colecionador de vinhos. E ele disse: ‘Eu bebo [muitas vezes]. Uma quinta-feira à noite, minha esposa e eu vamos compartilhar uma garrafa de vinho “, disse Rissetto. Então eu realmente tive que me concentrar em reduzir a carga de carboidratos da sua ingestão diária para que você pudesse perder peso e continuar bebendo vinho. “
A dieta DASH (Dietry Approaches to Stop Hypertension) é uma prima próxima da dieta mediterrânea, projetada com a pressão arterial em mente e foca em frutas, legumes, grãos integrais e produtos lácteos com baixo teor de gordura, limitando as gorduras.
Ao contrário da dieta mediterrânea, a DASH não prescreve ou proíbe o consumo de álcool, mas a dieta Mind (Mediterrâneo-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay), um híbrido de dietas mediterrâneas e DASH projetadas por pesquisadores que acreditam que pode reduzir o declínio cognitivo como pessoas mais velhas, inclui vinho.
O que diferencia essa dieta é por que a maioria das pessoas participa: a inflamação pode se manifestar no corpo de várias maneiras, incluindo artrite, asma, doenças cardíacas, ganho de peso, problemas intestinais, problemas de pele e muito mais. um ou mais desses problemas.
Como na dieta mediterrânea, não há uma lista de alimentos específicos que você pode ou não comer com uma dieta anti-inflamatória; é mais um roteiro para os tipos de coisas que você pode consumir. Os alimentos anti-inflamatórios recomendados incluem vegetais frondosos, gorduras saudáveis, como peixes e nozes, e vinho com moderação.
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O vinho tinto, em particular, é considerado parte desta dieta, pois contém polifenóis anti-inflamatórios naturais, como o resveratrol. “As propriedades antioxidantes do vinho tinto podem ajudar a evitar danos causados por radicais livres, que ajudam a promover a inflamação do corpo”, disse Tracy Lockwood. Beckerman, nutricionista de Nova York e fundador da Tracy Nutrition.
No entanto, ele observa que, embora estudos tenham sido realizados sobre o resveratrol como um suplemento para ajudar a resolver problemas como dor nas articulações e diabetes, ainda não há evidências de que a quantidade de resveratrol encontrada em uma taça de vinho seja suficiente para ter um impacto. E é desencorajado a beber além dos limites recomendados para obter esses benefícios para a saúde. É melhor seguir uma dieta equilibrada de alimentos e bebidas anti-inflamatórias.
“Esta é uma dieta voltada principalmente para pacientes que sofrem de celíaco [doença] ou sensibilidade ao glúten”, disse o Dr. Bindiya Gandhi, um médico com sede na Geórgia, ao Wine Spectator. “Também recomendarei essa dieta para pacientes com inflamação, SPC [síndrome do ovário policístico] e problemas autoimunes. “
O nome deve dizer que esta dieta deve evitar o glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio, cevada e outros grãos. Você pode beber quanto vinho quiser (embora recomendamos beber com moderação para sua saúde em geral) .
No entanto, enquanto o vinho em geral é considerado sem glúten, aqueles que são particularmente sensíveis ao glúten devem prestar atenção especial à maneira exata como seu vinho é feito. O glúten às vezes pode ser um ingrediente em alguns agentes adesivos ou selantes para barris de vinho. Neste caso, no entanto, os níveis de glúten provavelmente não seriam altos o suficiente para caber em seu corpo. Mas se você quiser ter certeza de que você cumpre rigorosamente a dieta sem glúten: “Pergunte às vinícolas como seus produtos são feitos, visite seu site para obter mais informações?Ou comprar variedades certificadas sem glúten para ter certeza de que não há glúten”, diz Beckerman.
Da WW, empresa anteriormente conhecida como Weight Watchers, a WW Freestyle é um programa personalizado de gerenciamento de peso que atribui “SmartPoints” a diferentes alimentos e bebidas com base em seu teor calórico, gordura saturada, proteína e açúcar. E mesmo que nada seja proibido nisso, planejar, orçar seus pontos é essencial: cada membro recebe um limite no número de pontos que deve aspirar a consumir a cada dia, dependendo de sua altura, peso, sexo e idade.
Depois do café preto, o vinho é a segunda bebida mais seguida pelos membros da WW Freestyle. A maioria dos vinhos tem em média quatro ou cinco SmartPoints por saque (a WW lançou sua própria linha de vinhos com 3 SmartPoints por 5 onças de serviço).
“Enquanto o sistema SmartPoints incentiva as pessoas a adotar uma dieta mais saudável?Para usar informações nutricionais complexas em um único dígito?Tudo está no cardápio para os membros desfrutarem, incluindo vinho”, disse um porta-voz da WW ao Wine Spectator.
A dieta cetto (ou “ceto”) chamou a atenção recentemente, mas os especialistas em dieta estão muito divididos sobre sua eficácia e carregam alguns riscos à saúde, por isso proceder com cautela. A dieta se concentra na ideia de colocar seu corpo no estado metabólico da cetose, quando o corpo não tem carboidratos suficientes nos alimentos para queimar energia, por isso queima gordura. “A cetose é alcançada quando você mantém a ingestão de carboidratos ao mínimo”, disse Beckerman. “Alguns adeptos do ceto recomendam menos de 20 gramas por dia. dia. Claro, os limites exatos dos carboidratos dependerão do indivíduo.
Embora o ceto tenha se tornado moda por seu potencial de perda de peso, sua intenção inicial era tratar condições médicas específicas. O ceto pode beneficiar pacientes com epilepsia, esclerose múltipla e diabetes, disse o Dr. Gandhi.
Se você ver o seu médico e decidir experimentá-lo, saiba que você pode desfrutar de uma taça de vinho com esta dieta. O orçamento rigoroso de carboidratos pode levá-lo a fazer cálculos mentais para ver o quanto você pode “se permitir” beber. -Uma xícara de vinho tinto ou branco seco contém cerca de 3 a 4 gramas de carboidratos, tornando-se uma escolha melhor do que a maioria das cervejas e uma opção muito melhor do que bebidas mistas como rum e cola, que podem chegar a mais de 20 gramas de carboidratos, no entanto, um típico derramamento de 3 onças de vinho de sobremesa custaria cerca de 12 gramas.
E, claro, como em qualquer dieta, há sempre um lembrete para acompanhar o que você bebe, bebe com moderação e, acima de tudo, certifique-se de que sua dieta se encaixe em seus objetivos de bem-estar pessoal.