De longe, a uva mais quente da Califórnia é o Napa Valley Cabernet, e é por isso que muitos dos vinhos oferecidos no Premiere Napa Valley (do qual escrevi um blog ontem) são dessa variedade, o que gera muito dinheiro.
Na semana passada, uma das minhas fontes atentas enviou alguns preços para as uvas no relatório da colheita de uvas da Califórnia, que é um barômetro de preços de vinho, oferta e demanda, e tendências gerais em uvas quentes e não quentes.
Esta fonte é tão boa que você praticamente escreveu este blog para mim.
O preço mais alto por 1 tonelada de Napa Cabernet em 2007 foi de US $ 37. 301,59. Apenas 1,5 toneladas vendidas a esse preço, e meu espião assume que essas uvas vêm do vinhedo To-Kalon em Beckstoffer. Os preços por tonelada são geralmente um bom indicador de preço, porque a indústria usa uma fórmula de preço de garrafa que essencialmente calcula esse valor de US $ 37301 em uma garrafa de vinho de US $ 373 (ele só leva os primeiros três dígitos de qualquer compra por tonelada e é isso?Por que você precisa vender seu vinho para fazer a compra mais 120 toneladas de cabernet vendido por mais de US $ 15. 000.
O preço por tonelada pode ser enganoso, é claro, pois é de apenas 1,5 toneladas, o que poderia significar 90 caixas, mas é assim que os produtores de vinho calculam o preço por tonelada.
Esse valor de US$ 37. 301 é cerca de US$ 10. 000 a mais do que o nível de água anterior que ouvi há alguns anos, que era de US$ 27. 500 para Beckstoffer Cabernet, comprado por Paul Hobbs, que por sua vez cobrou US$ 275 por garrafa.
“Mesmo com US$ 37. 301 a tonelada, são apenas US$ 18,65 o quilo”, pensou meu espião, acrescentando: “É mais barato que um quilo de carne kobe?”Acho que é sempre mais barato que meio quilo de maconha. Eles não publicam um relatório para esse tipo de coisa.
Alguns outros preços de uva high-end estão listados abaixo. (Você pode ver todos os números aqui. C é um pdf longo, então procure o Distrito 3 para Sonoma e distrito 4 para Napa, etc. ) em vez de preços de domínio) preços de pagamento. Portanto, uma vinícola que cultiva suas próprias uvas não revela o que custa ao Estado cultivar uvas, ou o que elas poderiam obter no mercado aberto.
Então não é à toa que pinot noir está atingindo preços mais altos, meu espião observou, com algumas uvas vendendo entre US $ 11. 000 e US $ 13. 000 por tonelada. Estes são os preços mais altos para as variedades mais picantes de Napa e Sonoma, relatados nesta ordem.
Cabernet: Napa, $37. 301; Sonoma, $10. 000
Cabernet Franc: Napa, $15. 000; Sonoma, 10. 000
Chardonnay: Napa, $7. 000; Sonoma, $7. 170; Monterrey, $4. 000; Santa Bárbara, $5923
Merlot: Napa, $12. 887; Sonoma, $10. 000
Pinot Noir: Napa, $13. 343; Sonoma, $11. 464; Monterey, $7. 944; Santa Bárbara, $11. 411
Pinot Grey: Sonoma, $7438
Syrah: Napa, $7. 918; Sonoma, $6. 543
Zinfandel: Napa, $6. 100; Sonoma, $5. 884.
Uma nota final do meu espião: Santa Barbara agora tem o maior preço médio por tonelada de pinot noir, com US$ 2. 909, seguido por Sonoma, com US$ 2. 813, e Napa (principalmente Rams), com US$ 2. 417. San Bernardino e Los Angeles, contados como um único distrito, registraram um preço médio por tonelada de US$ 3. 725 por 76 toneladas. “Eu me pergunto qual estrela do rock Pinot plantou?