Quando você se muda para uma área exclusiva de Napa como Oakville, um vinhedo simplesmente não pode construir uma cabana antiga. Mas como alguém pode competir com vizinhos como Opus One e Robert Mondavi Winery, que estabelecem os padrões arquitetônicos da moderna região vinícola da Califórnia?
No caso do níquel
- “Opus One certamente tem o canto em monumentos modernos”.
- Disse Dirk Hampson.
- Sócio da Nickel e diretor de vinificação.
O projeto do projeto não só permitiu superar as restrições estritas de desenvolvimento do Napa, onde o baixo impacto e a preservação histórica são rigorosos, mas também deu à vinícola uma maneira de se destacar de seus vizinhos mais brilhantes. O compromisso dos sócios com o passado, que remonta à compra de 1979 pelo fundador Gil Nickel e à subsequente reforma da propriedade Far Niente por volta de 1885, logo abaixo da rua.
Le ranch Nickel
Os sócios restauraram a Casa Sullenger estilo Rainha Anne, construída em 1884, em um centro de visitantes, até mesmo movendo temporariamente a casa durante a construção para construir uma adega e sala de degustação abaixo. , um celeiro de feno de New Hampshire de 1770 que Nickel
O celeiro de fermentação, com seu telhado de lata e claraboias, é o coração da vinícola, construído com vigas de abeto recuperadas e centenários conectados por estacas de madeira. Abaixo está uma caverna de 30. 000 metros quadrados de barris, escavada nas Planícies de Oakville. é projetado para atender ao foco da Nickel
Hampson acredita que quando os visitantes da vinícola provam uma amostra representativa dos vinhos, eles começam a entender o terroir. “Não estamos tentando fazer uma declaração sobre como encontrar o melhor lugar”, disse Hampson. vinhedos na sua frente para mostrar a personalidade de um lugar.
Para eventualmente produzir 25 vinhos diferentes (há apenas quatro cabernets oakville de 1999), Hampson admite que Nickel
No início da safra, uma coisa não vai demorar muito
Níquel e Níquel 8164 St. Helena Hwy. /Hwy. 29 Oakville, CA 94562 Telefone: (707) 967-9600 Site: www. nickelandnickel. com Open: Diariamente para passeios e degustações por hora marcada Taxa: $25 por passeio e degustação guiada de cinco vinhos
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