A linha de William Fuvre de Chablis 2015 manteve seu frescor durante a temporada quente. (Bruce Sanderson)
Didier Séguier estava feliz com a fria e brilhante manhã de janeiro, visitei William Fuvre. Com base no sucesso da brilhante safra de 2014, o diretor da propriedade ficou encantado com os novos vinhos da safra de 2015.
- “É um ano que manteve um bom frescor [apesar do calor]”.
- Disse ele ao desmarcar o primeiro vinho.
- “Tem melhor acidez e tensão do que 2009 e bom potencial de armazenamento.
- “Seguier se referiu a outro ano quente.
- Quando Chablis arriscou perder seu caráter dinâmico e base de aço e minerais.