Depois de um fim de semana repleto de degustações e seminários, os participantes da Wine Experience vestiram seus trajes de etiqueta e se reuniram pela última vez para beber espumante, compartilhar mais uma refeição juntos e reconhecer conquistas no mundo do vinho. centenas de enólogos, sommeliers, chefs e amantes do vinho, mas também sinceros agradecimentos aos líderes da gastronomia e do vinho por sua dedicação à excelência.
As honras começaram com uma homenagem formal ao Condado de Kosta Browne Pinot Noir Sonoma 2009. O editor-chefe James Laube contou como amigos e colegas do restaurante Dan Kosta e Michael Browne reuniram dicas para arrecadar dinheiro suficiente para comprar uvas e equipamentos de vinificação em 1997 Em 2003, observou Laube, a dupla havia criado o modelo para vinhos maduros , opulento e elegante para aqueles que são conhecidos hoje, acumulando uma série de pontuações excepcionais e clássicas para seus vários pinot engarrafados. Para ver seus sonhos mais selvagens se tornarem realidade, seu parceiro fundador Chris Costello disse: “É a emoção da sua vida. “
- O editor-chefe Thomas Matthews lembrou à multidão que o banquete teve origem no programa Wine Spectator’s Restaurant Awards por sua excelente lista de vinhos.
- Em 2012.
- Quatro restaurantes receberam recentemente a maior honraria do programa.
- O Grand Prix.
- Totalizando 75.
- Os membros incluíam A Voce Columbus de Nova York.
- Acquerello de São Francisco.
- Palácio do Comandante em Nova Orleans e O Restaurante Sierra Mar em Big Sur.
- Califórnia.
- Que teve que reconstruir seu grande prêmio após sua venda em 2006.
- A dona do Palácio do Comandante.
- Ti Adelaide Martin.
- Chamou o prêmio de “Santo Graal”.
- Reconhecimento e admitiu “alguns gritos muito confusos e u u udus?”quando ele ouviu sobre o prêmio no início deste ano.
Apresentando o Distinguished Service Award, Matthews disse que estava conversando com líderes de vinho inspiradores que deram de volta à comunidade e transformaram suas regiões ou levaram uma uva a novos patamares (vencedores anteriores incluíram Angelo Gaja, Chuck Wagner e Christian Moueix). O vencedor foi o pioneiro argentino Nicols Catena, que ajudou a modernizar a indústria vinícola do país e a trouxe junto com a variedade de uva Malbec à notoriedade global.
Os convidados levantaram-se duas vezes para aplaudir Catena de pé, o humilde enólogo insistiu que o reconhecimento não era uma distinção pessoal, mas um prêmio para a região argentina de Mendoza. Catena contou como vinhos simples e baratos eram tradicionalmente feitos na Argentina por gerações de seu pai e avô, antes de Catena visitar os vinhedos de Napa e Sonoma , que a inspirou a adotar novas práticas e tentar competir com os melhores vinhos do mundo. Catena começou a plantar uvas em alta altitude, onde há uma forte ameaça de geada, mas onde, ele insistiu, a intensidade da luz solar nessas altitudes torna os vinhos tão distintos.
Os participantes desfrutaram de dois vinhos da Bodega Catena Zapata servidos com seu jantar, o Chardonnay Mendoza Adrianna Vineyard White Stones 2009, que foi acompanhado por um risoto de lagosta e mascarpone, e o Malbec Argentino Mendoza 2004, que combinava perfeitamente com uma costela de cordeiro cozido.
A noite terminou com a apresentação de The Midtown Men, quatro estrelas do elenco original dos Jersey Boys na Broadway. “Quero dizer, se você não se divertir, eu vou devolver para você”, brincou o editor do Wine Spectator. e o editor Marvin R. Shaken antes do início do show. “Eu falo sério, mas eu não vou dizer isso, porque é um evento de caridade e eu não quero retirar dinheiro da caridade. Ele observou que a Wine Spectator Scholarship A Fundação arrecadou mais de US$ 20 milhões e concedeu mais de 500 bolsas de estudo para instituições como a Universidade da Califórnia, Davis, o Instituto Culinário da América e a Cornell School of Hotel Administration.
Uma vez que a big band começou a tocar, os amantes do vinho logo subiram na pista de dança. Midtown Men começou com uma mistura de originais de Frankie Valli e The Four Seasons e versões que incluíam ??Trabalhar para chegar até você? E? Terminar é difícil de fazer antes de seguir em frente com hits dos Beatles e coisas assim. Então, relutantes em deixar a noite acabar, os amantes do vinho foram para as boates de Los Angeles, onde mais taças de vinho e mais brindes celebravam outro fim de semana fantástico.