Diante de quase 1000 amantes do vinho, enólogos, restaurateurs e sommeliers, Christian Moueix decidiu fazer uma profissão de fé. “O vinho é minha religião”, diz Moueix, que produz vinhos de alguns dos melhores terroirs de Bordeaux e do Vale de Napa. “O vinho nos traz aqui. Ele disse isso quando aceitou o Prêmio Wine Spectator Distinguished Service na última noite da New York Wine Experience. Mas ele pode muito bem ter declarado uma moeda não oficial para os três dias do evento.
Era o 30º aniversário da Wine Experience, o encontro anual do Wine Spectator com alguns dos maiores nomes do vinho, chefs famosos, sommeliers e milhares de fãs dedicados. De 20 a 22 de outubro, eles embalaram o Marriott Marquis na Times Square de Nova York para provar e celebrar o melhor que o mundo do vinho tem a oferecer. Mais de 310 vinhos foram servidos de 56. 760 garrafas em 63. 400 taças de vinho. 30 anos? “disse o editor Marvin R. Shaken. ” É ótimo ver tantos rostos familiares.
- Desde a primeira Wine Experience.
- Em 1981.
- O evento cresceu.
- Ninguém mais faz isso.
- Diz a Baronesa Filipina de Rothschild de Chateau Mouton-Rothschild.
- Ele também arrecadou 14 milhões de dólares para caridade.
- Toda a renda arrecadada vai para a Wine Spectator Scholarship Foundation.
- Que apoia programas de caridade e educação nas indústrias de vinhos e alimentos.
- Incluindo o programa da Universidade da Califórnia Davis e o Instituto Culinário da América.
- “Nada disso teria sido possível sem a generosidade dos vinhedos”.
- Disse Shanken.
Tudo começou com um teste de resistência. Na noite de quinta-feira, a primeira das duas Grandes Degustações foi uma oportunidade de provar os vinhos de 262 produtores. Você pode começar com o Brut Rosé Champagne NV de Bollinger e terminar com o selo vermelho 2007 da Royal Tokaji Wine Co. Hungria, Tokaji Asza. 5 Puttonyos. Estes incluíam borgonhas brancos, sauvignons brancos da Nova Zelândia, Nova York e canadense, cabernet sauvignon israelense, brunellos e barolos, cabernets napa, borgonha classificada e muito mais.
A julgar pela multidão que encheu dois salões de baile, muitas pessoas se sentiram à altura do desafio deste ano. “Acho que a participação na Wine Experience deve ser um indicador econômico”, acrescentou Michael Twelftree, da Two Hands Australia.
Apesar da noite agitada, os participantes tiveram que acordar cedo para o início de dois dias de seminários cheios de vinhos raros. “Esta deve ser a mãe de todas as degustações de Dom Pérignon”, disse Richard Geoffroy, gerente de vinícolas de Dom Pérignon, começando primeiro. “Às 9 no ponto” deve prepará-lo para o resto do dia. E quem poderia argumentar trazendo quatro safras de seu champanhe, coberto pelo Oenotheque de 1975?
O resto do dia e o dia seguinte foram cheios de oportunidades para provar e conhecer os vinhos das pessoas por trás deles. Um tema comum era o terroir. Quatro importantes produtores da Cote de Nuits na Borgonha serviram vinhos de 2009 muito diferentes dos vinhedos localizados a poucos minutos de carro um do outro. O colunista Matt Kramer usou três pinot noir para fazer um tour degustação pela costa de Sonoma. “Este vinho tem em algum lugar no seu melhor”, disse ele sobre o Pomarium de 2009. Piero Antinori mostrou o quão sensível a Sangiovese pode ser para terroir, degustando quatro vinhos de diferentes propriedades.
Havia também muito poder estelar na sala de estar. A manhã de sábado começou com um painel de quatro celebridades esportivas que viraram enólogos: Greg Norman, Ernie Els, Drew Bledsoe e Tom Seaver. Nenhum deles via a vinificação como um projeto de vaidade. Uma paixão. ” Passo o tempo da minha vida”, diz Seaver. Eles foram seguidos por quatro estrelas muito diferentes: os chefs Charlie Trotter, José Andrés, Emeril Lagasse e Daniel Boulud serviram quatro pratos com alimentícios e pares de vinhos que demonstraram a transcendência do vinho. E a comida pode ser quando eles compartilham o protagonista. Eles foram seguidos por um raro espetáculo: representantes dos primeiros cinco vinhos de Bordeaux subiram ao palco para discutir suas propriedades particulares e oferecer uma amostra de duas safras diferentes de cada propriedade.
Acima de tudo, o fim de semana foi uma oportunidade para conhecer pessoas que dão vida e alma ao vinho. Em uma nova adição ao show, cinco “Wine Stars” Angelo Gaja, Chuck Wagner, Christian Seely, Moueix e Pablo Alvarez subiram ao palco por dois dias para explicar um de seus vinhos. Wagner aproveitou para contar a história de sua família. Gaja explicou como a qualidade do vinho geralmente depende de onde você está, do que você come e de quem você é.
A comida, a companhia e o vinho foram excelentes na noite de sábado no Banquete do Grande Prêmio, evento de encerramento do fim de semana. Shaken e o editor-chefe Thomas Matthews apresentaram placas para restaurantes vencedores do Grand Award, que ganharam o maior reconhecimento na equipe de vencedores deste ano: Eleven Madison Park e Gilt em Nova York, Pappas Bros Steakhouse Dallas, Pluckemin Inn in Bedminster, NJ and Rekondo Restaurant, localizado na pitoresca cidade costeira espanhola de San Sebastian – disse o quanto as conquistas significaram para eles. Justin Smith, do Saxum, recebeu o prêmio de Vinho do Ano de 2010, chamando-o de uma vitória por seu novo nome da Califórnia, Paso Robles.
Quando a lenda da música Neil Sedaka subiu ao palco para um desfile de sucesso, enólogos e consumidores compartilharam as histórias de um grande fim de semana de degustação. A pergunta mais comum: qual era o seu vinho favorito?Juntos.