Com oito vinhos de classe mundial e uma grande variedade de estilos, a Tasting in South Africa foi o primeiro seminário Wine Experience no país. Para muitos dos presentes, foi também a primeira apresentação de alguns desses produtores empolgantes.
O editor-chefe do Wine Spectator, James Molesworth, perguntou ao público quantos tinham provado vinhos de uma das vinícolas do painel e a resposta foi modesta. Isso não foi surpresa para Molesworth, que havia convidado alguns reitores e inovadores da África do Sul para familiarizar o público com uma antiga região vinícola que usa novas técnicas para revitalizar seus vinhos.
- O seminário destacou o grande progresso da África do Sul desde o fim do apartheid.
- “Quase metade dos vinhedos da África do Sul têm menos de 10 anos.
- Não são?”.
- Diz Molesworth.
- Enquanto a produção de vinho na África do Sul remonta a várias centenas de anos.
- Ele observou.
- Que a instabilidade doméstica e as sanções econômicas durante o apartheid levaram a um declínio na manutenção de vinhedos e na qualidade do vinho.
- A superexploração era comum.
- Assim como as variedades de uvas não tingidas que também eram utilizadas na fabricação de conhaque.
Os vinhos incluíam brancos, como Chenin Blanc, de Ken Forrester, que Molesworth descreveu como um dos grandes embaixadores da África do Sul, e variedades vermelhas de Rhone e Bordeaux, como Thelema Cabernet, de Gyles Webb, uma veterana com um forte histórico, tendo comprado e reconstruído uma propriedade arruinada em Stellenbosch em 1983 e frequentemente ajustada viticultura e práticas vinícolas.
Enquanto a maioria dos vinhos veio da principal região de Stellenbosch, outras denominações foram representadas, como Franschhoek, o vale costeiro sul de Hemel-en-Aarde e Swartland, que é fora do comum, ao norte. Tão interessados em expressar seu terroir como seus homólogos europeus. “Os vinhos que mais excitam são os que contam a história do lugar”, disse Anthony Hamilton Russell, proprietário da Hamilton Russell.
Além de replantio de seus vinhedos com variedades internacionais e melhores materiais de videira sem doenças, os enólogos sul-africanos misturam técnicas tradicionais com técnicas de ponta. Louis Strydom, da Ernie Els Wine, descreveu como a vinícola tira fotos infravermelhas de seus vinhedos para determinar a colheita certa. tempos para blocos de vinhedos que possuem seções menores que amadurecem em diferentes épocas, ou estratégias de tamanho para áreas de baixo ou alto vigor, todas orientadas para o equilíbrio de um vinhedo.
Molesworth disse que esse uso da tecnologia estava ajudando a África do Sul a alcançar outras regiões e produzir vinhos melhores. No final do apartheid, os enólogos estavam animados em reentrar nos mercados internacionais, mas seu antigo estilo de vinificação não ganhou impulso entre esses consumidores. “Felizmente, todos os nossos enólogos sul-africanos na época receberam um chamado para chamar atenção”, diz Jean Engelbrecht, da Rust En Vrede. “Você fez sua lição de casa muito rapidamente desde então, e eu acho que hoje?Estamos de volta a uma estrada, especialmente neste país, onde nossos vinhos são relevantes. ?
Hamilton Russell Proprietário Anthony Hamilton Russell Hamilton Russell Chardonnay Hemel-en-Aarde Valley 2008 (90 pontos, $32)
Ken Forrester Proprietário e enólogo Ken Forrester Ken Forrester Chenin White Stellenbosch O CMF 2007 ($93, $65)
Fundador e enólogo de Thelema Gyles Webb Thelema Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2006 ($92, $41)
Rust in Vrede proprietário Jean Englebrecht Rust em Vrede Stellenbosch 2007 ($92, $40)
Enólogo Ernie Els Wines Louis Strydom Ernie Els Wines Stellenbosch 2005 ($94, $95)
L?Ormarins Gerente de Vendas Gareth Robertson L?Ormarins Cabernet Franc Região Costeira Anthonij Rupert 2006 ($93, $80)
Editor-chefe da Fairview Anthony da Jager Spice Route Malabar Swartland 2007 ($92. 66)
Fundador e enólogo de Trafford David Trafford De Trafford Shiraz Stellenbosch 2007 ($95, $80)
Primeira fila, da esquerda para a direita: David Trafford, Anthony Hamilton-Russell, Jean Engelbrecht, Ken Forrester, Louis Strydom. Linha inferior, da esquerda para a direita: Gareth Robertson, Gyles Webb, Anthony de Jager, James Molesworth.