Quem pode perder a oportunidade de provar os 10 vinhos mais emocionantes do mundo, há muito esgotados, em uma tarde? A cada ano, uma multidão enche o salão de baile do seminário no Wine Experience para uma degustação dos 10 melhores vinhos do Wine Spectator do ano anterior, compartilhada pelos enólogos e enólogos que os elaboraram.
Em 2008, a equipe de degustação de espectadores de vinhos analisou quase 20. 000 vinhos de 20 países mais do que nunca. “O Top 10 é um resumo das grandes tendências”, explicou o editor e diretor de degustação Bruce Sanderson, que co-moderadou o painel. instantâneo do mundo do vinho, tanto clássico quanto emergente.
- O Top 10 de 2008 incluiu cinco vinhos da notável safra de 2005 na França.
- Além de vinhos de Portugal.
- Itália.
- Austrália.
- Califórnia e Chile; cada um foi escolhido por sua combinação de qualidade.
- Valor.
- Disponibilidade e entusiasmo.
- Em uma lista de 5.
- 300 vinhos que marcaram pontuações excepcionais ou clássicas de 90 a 100 pontos naquele ano.
Reunir o Top 100 e escolher o Top 10 um do outro não é tarefa fácil. A lista final é escolhida durante uma degustação às cegas pelos editores e editores Marvin R. Mr. O Shanken. “Então as bolsas são removidas, assim como as luvas”, brincou o co-moderador e editor Harvey Steiman, descrevendo como os editores lutam em nome de seus favoritos para chegar a um consenso sobre a ordem final.
Para melhorar melhor os vinhos, eles foram servidos em uma ordem baseada em sua potência, peso e doçura. O primeiro foi o Condado de Seghesio Zinfandel Sonoma 2007 (No. 10, 93 pontos, $24). Ed Seghesio fez um discurso apaixonado sobre a história de sua família; seus ancestrais, que vieram da Itália para os Estados Unidos em 1886, plantaram Zinfandel no Vale DeDous de Sonoma pela primeira vez em 1895.
De Portugal veio a Quinta do Crasto Douro Reserva Old Vines 2005 (Nº. 3, $95, $40), apresentado por Miguel Roquette, fã do Led Zeppelin. ” No ano passado, nós te demos amor de Lotta, ??”Plaisanta Sanderson. Roquette explicou que a propriedade do Porto é sua família há 110 anos, mas foi só em 1994 que eles começaram a se concentrar em vinhos tintos secos. As condições climáticas no Douro são extremas, disse Roquette: “Temos nove meses de inverno e três meses de inferno”, durante os quais as temperaturas podem ultrapassar os 120 graus à sombra. O Engarrafamento de Videiras Velhas reserva é composto de 30 a 40 variedades de uvas diferentes, cepas entre 35 e 40 anos de idade.
Em seguida, um vinho italiano de Piemonte, Pio Cesare Barolo 2004 (Não. 6, $94, $62). O proprietário Pio Boffa disse que a excepcional colheita de 2004 refutou a ideia de que uma pequena safra é sempre a melhor: mesmo que tenham atravessado o vinhedo três vezes para reduzir a produtividade, ela permaneceu a maior safra de Nebbiolo na história recente.
O próximo vinho, Chateau Rauzan-Ségla Margaux 2005 (Nº 2, $97, $100), foi o primeiro de cinco vinhos franceses da famosa safra de 2005. Gerente geral John Kolasa (um escocês auto-proclamado que “caiu no vinho em vez de uísque?”) Descreveu como o castelo evoluiu desde sua primeira colheita em 1995. Com o apoio dos novos proprietários, ele e sua equipe reduziram a produção de caixas em quase metade, reconstruíram o vinhedo e reintroduzam o Petit Verdot nesta mistura baseada em Cabernet.
Foi seguido por outra margem esquerda de Bordeaux, o Chateau Pontet-Canet Pauillac de 2005 (No. 7, 96, 100 dólares). O coproprietário Alfred Tesseron atribuiu a expressão do terroir em seu poderoso vinho às práticas agrícolas orgânicas e biodinâmicas da propriedade. para andar com ele através dos vinhedos e compartilhar sua paixão. “Em casa, eu tenho um bom saca-rolhas. Eu também tenho a chave do porão”, brincou.
O Chile ganhou pela primeira vez as honras do vinho do ano, com a Casa Lapostolle Clos Apalta Valle de Colchagua 2005, sediada em Carmenére (No. 1,96 pontos, $75). ” Estou muito feliz pelo Chile como país do vinho, tendo o Chile no mapa e mostrando que o Chile pode fazer vinhos de classe mundial”, disse a fundadora Alexandra Marnier Lapostolle. Mas ele acrescentou: “Há muita pressão sobre meus ombros para ser o número 1 Qual é o próximo passo?”A empresa já havia concluído uma nova vinícola apenas para o engarrafamento clos Apalta a tempo da safra de 2005. Em seguida, concentra-se na conversão de seus vinhedos inteiramente em práticas orgânicas e biodinâmicas.
O voo seguinte foi um par de vermelhos do sul de Rhone. O Domaine du Vieux Telegraph de Grenache Chateauneuf-du-Pape La Crau 2005 (Nº. 5, $95, $55) é construído para beber agora, para desfrutar com comida e com a idade, de acordo com o coproprietário e gerente Daniel Brunier. “Acho que é fácil fazer vinhos grandes e pesados”, diz Brunier. “Eu acho que é mais difícil criar um equilíbrio. E o equilíbrio é muito importante para nós. “
Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape 2005 (No. 8, $96, $95) depende fortemente de Mourv’dre e inclui as 13 variedades de tintas de uva permitidas na denominação. Todas as variedades são colhidas e fermentadas separadamente antes da mistura. O coproprietário Marc Perrin falou da importância de usar todas as uvas diferentes, chamando a mistura final de “sinfonia”. Em que até mesmo partes menores, como o triângulo, são a chave para a experiência. “Quando misturamos, se tentamos deixar uma variedade, algo está errado”, explicou Perrin.
A degustação foi do Velho Mundo para um vinho que exemplifica o estilo ousado e maduro do Novo Mundo, o Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnaval do Amor 2007 (Não. 9, 95, 90 dólares. Embora a marca tenha sido fundada em 2005, seus vinhos já apareceram duas vezes no Top 10, mas não foi uma forma fácil. O proprietário Sparky Marquis disse que um ano depois de lançar Mollydooker, ele e sua esposa, Sarah, tinham apenas US$ 17 no banco. “Decidimos fazer vinhos que gostamos de beber, caso ingíssemos beber tudo. “Brincou. Após seu sucesso, eles lançaram o programa Sip It Forward para arrecadar fundos para a educação e alimentação de crianças cambojanas. “Quando você é abençoado, você deve abençoar os outros”, disse ele.
A degustação terminou com uma nota doce, com o vinho de sobremesa Chateau Guiraud Sauternes 2005 (Não. 4,97 pontos, $57). O coproprietário e diretor de vinificação Xavier Planty também atribuiu as condições de crescimento de 2005, que ele descreveu como um “ano perfeito”. para uma qualidade excepcional”. Tentamos fazer um vinho onde o açúcar não é muito presente, mas um equilíbrio entre açúcar, acidez e frutas”, explicou, observando que a mistura contém uma alta proporção de Sauvignon Blanc em comparação com Sémillon, em vez de típico de Sauternes, para manter o personagem fresco.
Uma vez que a degustação terminou, a música encheu a sala para energizar a equipe de limpeza:?Amor lotta inteiro? De Led Zeppelin. De muitos espectadores, parou no que restou de seus vinhos favoritos, riu de reconhecer a melodia.