Às 6:45 da manhã. m de sexta-feira, a cidade que nunca dorme ainda é um pouco lenta. Vistas do 26º andar do Marquês Marriott de Nova York, as ruas da Times Square estão cheias de táxis, caminhões de entrega e vendedores de café de rua. pronto para a chegada dos trabalhadores do escritório. Dentro, os foyers do hotel são silenciosos, os jornais não se movem em frente às portas do quarto. Mas no quinto e sexto andares, pequenos grupos de pessoas, com chapéus vermelhos, camisas vermelhas e até tatuagens vermelhas, já começaram a formar filas, não para café, mas para vinho.
Não importa, eles tentaram mais de 250 engarrafamentos diferentes até as 10 da . m. no dia anterior, e talvez partiram mais tarde para um jantar tarde. Os Guerreiros do Vinho, os ousados e os mais duros que não pensam em acordar às 5:30 da manhã para serem os primeiros a ocupar um lugar privilegiado nos seminários de degustação?Então, é claro, eles são os primeiros a ter um prato de ovos e café (embora, na verdade, a maioria opte primeiro pelo champanhe oferecido).
- “Eu gosto de ser a primeira”.
- Diz Cecilia Salvador.
- Do Panamá.
- Que liderou a fila por vários anos consecutivos.
- Juntamente com um grupo de amigos.
- Incluindo Harriet Becker e Mindy Sears.
- Que mostraram brincos de uva e um colar de uva.
- Respectivamente.
- Este ano.
- No entanto.
- Os frequentadores tiveram uma rival na debutante Debbie Hagen.
- Que usava uma camiseta “Diva do Vinho de Alta Manutenção” e ficou decepcionada ao descobrir que Salvador a havia acertado na liderança.
- “No próximo ano.
- Dissemos a ela que ela.
- Tem competição”.
- Disse Hagen rindo.
Os Wine Warriors tinham razão para serem impacientes. Depois do editor e editor do Wine Spectator, Marvin R. Abalado, bem-vindo a uma multidão de mais de 1000 pessoas para o evento anual, que arrecada fundos para a Wine Spectator Scholarship Foundation, o dia começou totalmente com uma degustação dos 10 melhores vinhos do Wine Spectator de 2006.
Todos os anos, os editores da revista escolhem os vinhos mais interessantes por sua qualidade e valor, e a lista reflete a mudança na paisagem das regiões vinícolas emergentes. “O Top 10 não é mais um desfile de Bordeaux e Califórnia”, disse o editor Harvey Steiman. que ajudou a moderar o painel com o diretor de degustação Bruce Sanderson. Os vinhos Do Velho Mundo e do Novo Mundo também dividiram os holofotes, com cinco em cada categoria.
Cada vinho foi representado por um proprietário ou enólogo, e o cardápio foi degustado por ordem de peso, desde Kongsgaard Chardonnay Napa Valley 2003 (97 pontos, $75, 8), o único vinho branco seco na mosca, ao doce e concentrado Chateau Lafaurie-Peyraguey Sauternes 2003 (97 pontos, $45, n. 6). Entre os dois estavam um Pinot Noir da Califórnia, um Sangiovese puro, uma mistura toscana, Cabernet Sauvignon de Bordeaux, Chile e Washington, um Shiraz australiano e um Chateauneuf-du-Pape.
Giacomo Neri apresentou o Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001 (97 pontos, US$ 70), com grandes aplausos. Explicando a intenção de sua família de fazer vinho com grande personalidade e elegância, ele disse: “Nós fizemos?Eu não”, sabe? O que está no vidro lhe dará mais explicações do que eu. A multidão certamente parecia acreditar.
Apresentando o Chateau Léoville Barton St. -Julien de 2003 (98 pontos, 75, No. 3), o proprietário Anthony Barton descreveu o estilo do vinho como “potável”, acrescentando que não era para ser “exorbitante e cuspido em degustações, não mantido em um porão escuro para ser visitado todas as noites e às vezes removido para um beijo na garrafa. “Ele poderia ter falado em nome de todos na mesa, pois claramente os vinhos eram muito tentadores para não tocá-los.
O colunista do Wine Spectator Matt Kramer então fez um relato apaixonado dos “vinhos de seu coração”, misturando seu zelo como pregador com um senso de humor perverso ao compartilhar três favoritos pessoais: o Trimbach Riesling Alsace Clos Ste. . -Hune 2001 (94 pontos, $150), Marquês d’Angerville Volnay Clos des Ducs (US$ 88,75) e Aldo Conterno Barolo Cicala 2001 ($94$115).
“Eu sempre quis vir antes de você e tentar o que só posso descrever como os vinhos com os quais sou casado”, disse Kramer. “Eu tive noites com vinho”, ele observou com uma risada snching,” mas estes são os vinhos no meu coração. Estes são os vinhos que eu tenho mais do que qualquer outro; estes são os vinhos que eu amo acima de tudo.
Revelando que Clos des Ducs é o vinho que inspirou seu amor pela Borgonha, Kramer compartilhou uma história sobre celebrar o Ano Novo do Milênio com um jeroboam dele. Enquanto caminhava pela rua, segurando a garrafa nos braços dela, ela disse: “Virei-me para a [minha esposa] Karen e disse: ‘Se eu for atropelado por um carro e a garrafa quebrar, quero que molhar o dedo no vinho e colocá-lo nos meus lábios. Essa é a última coisa que eu quero tentar’. ‘ !”
Depois que Kramer terminou de tentar influenciar o público em direção aos seus favoritos, o editor-chefe James Laube habilmente assumiu a tarefa de convencer os céticos de que nem todos os chardonnays da Califórnia têm o mesmo gosto. Reunindo oito produtores cujos engarrafamentos estão geograficamente e estilisticamente localizados em todo o território. Mapa, Laube apresentou Chardonnays cobrindo as colheitas de 2001 a 2005, desde Napa e Sonoma até as Montanhas Santa Cruz e o Vale do Edna. “Você tem que ver os enólogos e provar os vinhos para entender o quão característicos eles são”, disse Laube à multidão.
Peter Michael começou a degustação com uma demonstração do elegante potencial de envelhecimento da Califórnia de chardonnay, oferecendo sua elegante e dinâmica Carreira do Condado de Sonoma 2001, que mostrou apenas um toque de envelhecimento, seguido por uma série de vinhos climáticos frescos: Estate Alfred Valley Chamisal Vineyard Califa 2004, animado e refinado, Shafer Napa Valley Carneros Red Shoulder Ranch 2004 e o fresco e animado HdV Carneros 2004 , representado por um experiente enólogo californiano Larry Hyde.
O enólogo andy smith ofereceu seu DuMOL Sonoma County Green Valley Isobel de 2005, um vinho carnudo que dizia que “faz a ponte entre o estilo mais fino da costa de Sonoma e o estilo mais rico do rio Russo”. Este último foi notado pela textura cremosa e tons esfumaçados e avelãs do vinhedo Ulises Valdez 2005 do Vale do Rio Russo Paul Hobbs e do intenso e complexo rio russo Lorenzo 2005 Hunter.
Paul Draper, da Ridge Vineyards, que fará 40 anos na vinícola Santa Cruz Mountains em 2008, serviu o vinho final. “A maioria das pessoas o conhece como o Sr. Vinho Tinto, mas acho que o melhor vinho que ele produz é muitas vezes o Chardonnay”, disse Laube. Ridge Santa Cruz Mountain Estate 2005 foi surpreendente por sua combinação de poder e delicadeza e certamente fez muitos antigos céticos chardonnay acreditarem no público.
O chef celebridade Wolfgang Puck serviu um banquete de três pratos, que incluiu uma salada de lagosta com caviar, costelas lentamente cheiradas e um bolo de damasco e amêndoa, acompanhado por alguns dos melhores vinhos da Áustria, como Hirtzberger, Pichler e Kracher. Engarrafamentos amigáveis em cada mesa, desde rosnado veltliners e riesling picantes até zweigelts com frutas e frutas, oferecendo aos hóspedes uma boa introdução aos vinhos estilisticamente diversos do país.
À tarde, o público retornou para uma amostra de um dos nomes mais reconhecidos do Vale do Rhone. Michel Chapoutier compartilhou as jovens safras de oito de seus vinhos únicos vinhedos, mostrando os variados terroirs da prestigiada denominação Hermitage.
“Minha ideia como amante de vinho era dizer que eu quero fazer vinhedos únicos?Não há montagem”, explica Chapoutier. ” Não estou aqui para julgar se a colheita é boa ou não, só estou aqui para ajudar. transformar o terroir em vinho.
A degustação começou com três vinhos brancos, Le Méal 2005 e L’Orée 2005 e 2003. Todos os três são 100% Marsanne, com algumas variedades de 80 a 100 anos. Chapoutier explicou que os solos argilosos do Méal dão mais poder ao vinho, enquanto os vinhos da vinha L’Orée geralmente apresentam mais mineralidade. O Orée seco e apimentado de 2003 (95 pontos, $ 180) foi um verdadeiro deleite, já que muito pouco Hermitage branco foi produzido a partir desta safra sufocante.
Depois dos brancos, cinco vermelhos, todos 100% Syrah, quatro da colheita de 2005 que sairão em breve e um de 2000. 2005 construídos em corpo e poder, indo do aveludado Les Greffieux ao denso Le Méal e o flint L ‘ Ermite, e culminando com o musculoso Le Pavillon. O Pavilhão 2000 (US$ 94, US$ 280) deu ao público uma visão geral do que 2005 poderia ser à medida que seus taninos e estrutura evoluíram. “Você tem a mesma qualidade em todas as áreas, expressões diferentes do site e diferentes perfis de sabor”, disse o editor-chefe James Molesworth. “Eu acho fascinante.
À medida que os convidados saíam, eles podiam ter certeza de que vinhos mais fascinantes os esperavam, com a segunda das duas grandes degustações naquela noite e outro dia inteiro de seminários futuros, bem como o banquete do Grand Prix. Volte na segunda-feira para cobertura contínua.
Relatórios do seminário por Eric Arnold, Tim Fish, Alison Napjus e MaryAnn Worobiec
? Fotografias de Kent Hanson e John Von Pamer