Ontem à noite jantei na vila piemonte de Treviso, no restaurante La Ciau del Tornavento, com vinte produtores dos melhores Barbarescos e Barolos, todos eles foram, de Bruno Rocca a Domenico Clerico a Enrica Scavino. No entanto, um pouco difícil de entender era o quão calmo todos estavam sobre a safra de 2004. Eu não ouvia muito desde que estava na área algumas semanas antes da colheita começar em 2004, e o que me lembro foi que a colheita produzia vinhos de muito boa qualidade (talvez até excepcional), desde que os enólogos tivessem cuidado com seus níveis de colheita. Em muitas visitas subsequentes, poucos mencionaram a maravilhosa qualidade desta safra. Imagino que estavam mais preocupados com a fraqueza de 2002, e com o irregular, mas muito bom 2003.
Acho que chegou a hora deles conversarem um pouco sobre 2004. Na verdade, se eu estivesse no lugar dele, eu diria ao mundo.
- Experimentei cerca de 70 Nebbiolos de 2004 nos últimos dois dias em degustações às cegas na área.
- E devo dizer que me apaixonei por muitos wines.
- As apontei depois das minhas visitas a Aldo Conterno e Bruno Giacosa.
- Os Barolos e Los Barbarescos 2004 são maravilhosos vinhos jovens.
- Tão atraentes e equilibrados que te convidam a prová-los.
- Até mesmo bebo.
- São extremamente aromáticos.
- Com buquês de frutas maduras.
- Floridos e concentrados.
- Com taninos afetuosos e muitas frutas.
- Gosto de compará-los com 2000.
- Mas eles têm taninos um pouco mais dominantes.
- Talvez seja melhor descrevê-los como um 1996 moderno.
- Onde eles têm a mesma concentração que esta safra clássica.
- Com taninos mais arredondados e mais refinados.
Aqui estão os melhores vinhos que experimentei ontem durante uma degustação oficial às cegas para a revista: Azelia Barolo San Rocco, Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Falletto, Bruno Giacosa Barbaresco Asili, Domenico Clerico Barolo Pajana, Giacomo Grimaldi Barolo Le Coste, Luciano Sandrone Barolo Le Vigne, Massolino Barolo Vigna Rionda, Paolo Scavino, Barolo Bric del Fiasc, Paolo Scavino Barolo Rocche?Annunziata Riserva, Roberto Voerzio Barolo Brunate e Silvio Grasso Barolo Ciabot Manzoni.
Ainda restavam duas dúzias de vinhos que eu escrevi como excelentes, e uma pontuação muito boa para excepcional. Obviamente, a safra de 2004 é excelente para Nebbiolo. Claro que eu não experimentei todos os Barbaresques ou Barolos de todos os produtores, eu só perguntei a eles. para me enviar degustações de dois ou três de seus vinhos vintage favoritos, os Barbarescos vão ao mercado no próximo ano, enquanto os Barolos sairão no início de 2008, vou prová-los na garrafa antes de seu lançamento durante degustações às cegas no meu escritório na Itália.
No jantar, sentei-me ao lado de Chiara Boschis, que faz um maravilhoso Barolo Cannubi sob o rótulo de sua família Pira, e não achei estranho que muito pouco foi dito sobre esta excelente colheita para Nebbiolo.
“Nós somos assim aqui”, disse ele. Preferimos que os vinhos falem por si mesmos.
Eles certamente me falaram sobre qualidade
Meu vinho hoje
1988 Lynch Bages: Aberto em magnum duplo para o prato principal de La Ciauvel del Tornaveneto, para acompanhar o pintinho assado e a bolsa de estudos, foi fantástico. Rubi escuro, mostrou aromas maravilhosos de vermelho e framboesa cobertos esmagados com uma erva fresca, quase mentolada, encorpada com taninos muito sedosos e uma acidez animada e refrescante no final. continha apenas 12,5% de álcool. Ele comentou sobre como Lynch mostra que vinhos antigos não precisam ter um teor alcoólico tão alto quanto a maioria dos melhores tintos da atualidade. Eu tenho 93 pontos nesta degustação não cega, nota de degustação aqui. )