No restaurante Mural Room, janelas imponentes do chão ao teto enquadram a vista dos Tetons (a sala de parede).
Atualizado em: 21 de junho de 2018
- Aninhados entre as montanhas da Carolina do Norte à Califórnia.
- Esses 15 restaurantes são um destino para os amantes do vinho em qualquer época do ano.
- Uma viagem para as montanhas é a fuga perfeita.
- Quer você esteja procurando uma aventura de verão na natureza ou uma viagem de esqui de inverno com neve.
- Fuja para essas acomodações para ar fresco.
- Vistas imaculadas e programas de vinhos premiados por restaurantes.
Para descobrir outros destinos de comida e vinho ao redor do mundo, descubra os quase 3.800 restaurantes premiados do Wine Spectator, incluindo os 100 grandes beneficiários em todo o mundo que têm nossa maior honra.
Você tem um favorito que gostaria de ver nesta lista?Envie suas recomendações para [email protected] ouvir de você!
1471 W.Miller Cove Rd., Walland, Tennessee Phone (865) 984-8166 Site www.blackberryfarm.com Open Lunch and Dinner, Daily Grand Prix
Trazendo luxo à natureza, a Blackberry Farm representa o epítome da elegância premium da Montanha Smoky.O vencedor do Grand Prix oferece 9.000 seleções impressionantes com pontos fortes na Califórnia, França, especialmente na Borgonha e no Rhone, bem como na Itália, Espanha, Austrália, Alemanha, Oregon e Washington.O diretor de vinhos Andy Chabot impulsionou o programa de vinhos à excelência e supervisiona um inventário de 170.000 garrafas.Desfrute de seleções excepcionais com jantar no restaurante gourmet da fazenda, o The Barn.Chef Cassidee Dabney, que recebe ingredientes da fazenda local, prepara pratos criativos americanos, como truta Carolina defumada e couve-flor assada ao fogo.Blackberry Farm também hospeda uma variedade de eventos emocionantes com estrelas da culinária como Daniel Boulud e Eric Ripert, bem como shows de grande nome e músicos residentes da Blackberry Farm.Com a maior lista de vinhos de qualquer vencedor do Grand Prix na América do Norte, a Blackberry Farm fez das Montanhas Esfumaçadas um destino para os amantes de vinhos de luxo em todo o mundo.
Elder Castle, 48688 Victoria Ln., Oakhurst, California Phone (559) 683-6800 Site www.elderberryhouse.com Open Dinner, Daily Excellence Award
Aninhado nas colinas de Oakhurst, Califórnia, a minutos do Parque Nacional de Yosemite, o Elder Castle parece um retiro encantado retirado de um conto de fadas.A propriedade de 9 acres abriga a Erna’s Elderberry House, que ganhou o prêmio de restaurante desde 1991.A sala de jantar tem uma elegância sonhadora que prepara o palco para o menu de degustação de cinco pratos inspirado na França (US$ 112 por pessoa). A filha da proprietária Erna Kubin-Clanin, Renée-Nicole Kubin, gerencia a lista de 800 garrafas.é forte nas seleções da Borgonha, com verticais deslumbrantes da Califórnia.
Stein Eriksen Lodge, 7700 Stein Way, Park City, Utah Phone (435) 645-6455 Site www.steinlodge.com Café da Manhã, Almoço e Jantar Aberto, Prêmio de Excelência Diária
O Restaurante Glitretind no Stein Eriksen Lodge em Park City, Utah, tem uma vinícola importante e ambições ainda maiores.No último ano, o vencedor do Prêmio De Melhor da Excelência continuou a expandir sua lista de vinhos, explorando coleções verticais que vão de Cabernet Sauvignon Grgich Hills a Nikolaihof Riesling.O diretor de vinhos Jim Dahlgren está trabalhando com uma equipe de sommeliers, incluindo Ashley Arnot, uma ex-aluna de Little Nell, para gerenciar os vinhos e oferecer seminários de degustação de vinhos para até oito pessoas na vinícola.A lista de vinhos tem 1175 seleções, com ativos na Califórnia, Borgonha, Bordeaux, Rhone, Itália, Champanhe e Oregon, melhor para visitar celebridades que podem jantar no resort durante o Festival de Cinema local de Sundance todo janeiro.
Sierra Nevada Resort and Spa, 248 Old Mammoth Rd., Mammoth Lakes, California Phone (760) 934-9432 Site www.jimmystaverna.com Open Dinner, Prêmio de Excelência de quarta a domingo
Jimmy’s Taverna está adotando uma nova abordagem para a cozinha do mountain resort, com um menu mediterrâneo e um premiado programa de vinhos. O restaurante é um dos três restaurantes do Sierra Nevada Resort, cercado por pistas de esqui, lagos panorâmicos e fontes termais.O diretor de vinhos Chip Ermish oferece aos clientes grande valor em seleções gregas de produtores como Gaia e Vaeni Naoussa.La lista de 475 garrafas também tem destaques na Califórnia, França, Itália e Washington, incluindo quatro páginas de tintos de produtores estaduais. O Menu do Chef Jeremy Graham inclui pratos gregos clássicos, como moussaka e polvo cozido em uma grelha a lenha, bem como pratos mais modernos, como vieiras fritas com purê de mamão e esmalte de romã.
Old Edwards Inn and Spa, 445 Main St., Highlands, N.C.Telefone (828) 787-2525 Www.oldedwardsinn.com Site de Almoço e Jantar Aberto, Prêmio Excelência diariamente
O Old Edwards Inn and Spa tem um charme único em meio às Montanhas Blue Ridge da Carolina do Norte.Localizado na rua principal das terras altas, o restaurante do resort fica entre estranhos retiros na floresta, incluindo a loja Acorns Boutique e o Hummingbird Lounge.sala de coquetéis artesanais Restaurante Le Madison
45362 Needle Rock Rd., Crawford, Colorado Phone (970) 921-3454 Site www.smithforkranch.com Almoço e Jantar Aberto, Prêmio de Excelência Diária
No final da década de 1960, a família Hodgson comprou um rancho no deserto e começou a reformá-lo em uma experiência de acomodação na montanha.Smith Fork Ranch é agora uma propriedade de luxo que pode acomodar até 28 pessoas ao mesmo tempo, com cavalgadas, pesca de moscas, tratamentos de spa O respeito pela terra é evidente em todos os aspectos do Smith Fork, desde o artesanato decorativo dos nativos americanos, incluindo uma autêntica tenda, até pratos de restaurantes orientados para fazendas.Chef Marcus Parrott aproveita as performances abundantes de North Fork Valley e do rancho.jardim orgânico para produtos e carne bovina de animais alimentados com grama no cardápio sazonal.A lista de vinhos Best of Award of Excellence tem 500 seleções com ativos na Califórnia, França e Itália.A diretora de vinhos Courtney Rodwell inclui garrafas de pequenos produtores do Colorado, como Stone Cottage Cellars e Colterris, para refletir a atmosfera íntima do rancho.
5551 W.Fork Road, Darby, Mount Phone (406) 821-4231 Site www.triplecreekranch.com Almoço e Jantar Aberto, Prêmio de Excelência Diária
Na Serra Amarga de Montanha Rochosa de Montana, o Triple Creek Ranch é uma coleção de cabanas lindamente paisagísticas e um programa inovador de comida e vinho.O menu do jantar, comandado pelo chef Jacob Leatherman, muda todas as noites, e como o resort é All Inclusive, uma seleção de vinhos é oferecida além das garrafas de reserva disponíveis para compra.O restaurante do resort recebeu um Prêmio De Melhor de Excelência desde 2012 (e um prêmio de excelência há sete anos) e oferece 635 seleções de vinhos com foco na Califórnia, Borgonha, Bordeaux, Itália e Alemanha.Os mais exigentes desfrutarão dos fins de semana do evento Triple Creek Vintner, que contará com produtores como Hill Family Estate, Et Fille Winery e muitos outros.dê uma olhada na adega de vidro supervisionada pelo diretor de vinhos Jeremy White.
Bachelor Gulch em Beaver Creek, 0130 Daybreak Ridge, Avon, Colorado Phone (970) 754-6575 Site www.beavercreek.com Open Dinner, Best Daily Excellence Award
Beaver Creek, Colorado, é um destino escolhido para esportes de inverno e gastronomia.Localizado na montanha do Beaver Creek Ski Resort, Zach’s Cabin, vencedor do Best of Award of Excellence, é um excelente exemplo de convivência e culinária de classe mundial.As reservas são obrigatórias, pois o restaurante só é acessível em um passeio de trenó ao ar livre.Zach’s Cabin se destaca em vinhos italianos, franceses e oregon, mas o coração da lista de vinhos é Cabernet Sauvignon, Chardonnay e California Pinot Noir.São 550 seleções para acompanhar a cozinha, que tem como foco a caça e a rotação de pratos de acordo com a estação.
Omni Bretton Arms Inn, 173 Mount Washington Hotel Rd., Bretton Woods, N.H.Telefone (603) 278-8989 Site www.omnihotels.com Dinner Open, quarta a domingo Prêmio excelência
Omni Bretton Arms Inn é um albergue histórico que oferece todos os benefícios de um grande spa com a intimidade e charme de uma pousada. Os hóspedes de um dos 34 quartos reformados podem desfrutar de campos de golfe, quadras de tênis, piscinas e outras comodidades.do resort próximo do Monte Washington, bem como acesso à maior área de esqui de New Hampshire, Bretton Woods.A Sala de Jantar Bretton Arms serve a excelente comida reconfortante do chef Kevin Murphy e tem um prêmio de excelência para 160 garrafas selecionadas pelo diretor de vinhos Don Davis.Há muitas opções de valor nesta lista, com 52 vinhos disponíveis pela taça e algumas seleções marcadas como “a melhor compra de sommelier”, incluindo garrafas de menos de US$ 100 de produtores como Iron Horse e Charles Smith.Desfrute de seleções pré-jantar durante as degustações de pousadas no salão.
54880 Routt County Road 129, Clark, Colorado Telefone (970) 879-1780 Abra www.homeranch.com Almoço e jantar no site, 21 de dezembro a 31 de março e 16 de maio a 14 de outubro. Prêmios para excelência
Na pequena cidade de Clark, Colorado, Home Ranch é o destino perfeito para uma fuga da natureza cheia de bom vinho.Há muitas possibilidades de aventura; Você pode escalar as Montanhas Rochosas com um instrutor experiente, explorar os prados em um dos 70 cavalos do rancho e fazer uma jangada no rio Elk.Os meses de inverno no rancho trazem atividades clássicas de neve como esqui e tubos, além de cavalgar no inverno.e até trenó. De volta ao albergue, uma carta de vinhos do chef e diretor de vinhos Jonathon Gillespie oferece 385 seleções para acompanhar um menu que muda a cada noite. Pratos como ravióli de abóbora e filé mignon são compostos de carnes frescas e produtos orgânicos da propriedade do rancho. Sete vinhos são oferecidos pela taça, além de um vermelho e um branco escolhidos especificamente para acompanhar os pratos todas as noites.
Jackson Lake Lodge, 100 Jackson Lake Lodge Rd., Grand Teton National Park, Moran, Wyoming Phone (307) 543-2811 Site www.gtlc.com Open Lunch and Dinner, Daily Excellence Award
A sala de parede é a joia do John D’s Jackson Lake Lodge.Rockefeller, no coração do Grand Teton National Park em Wyoming.O premiado restaurante tem janelas imponentes por toda a sala de jantar, mas seu nome vem das reproduções distintas dos Mures do Encontro, obras do pintor americano do século XX Carl Roters retratando a colonização do Oeste Americano.O chef Joshua Conrad e o diretor de vinhos Daniel Kendra estão trabalhando juntos para criar uma experiência culinária focada na culinária local, incluindo caça e um vinho de 130 opções.vinícola com ativos na Califórnia e frança.Kendra busca especificamente mostrar vinhos feitos de forma sustentável.
42950 Gallatin Road, Gallatin Gate, Mount.Phone (406) 995-4132 Site www.rainbowranchbigsky.com Open Dinner, Daily Excellence Awards
Big Sky em Montana tem o céu expansivo e trilhas empoeiradas de Vail, mas parece um segredo que ainda não foi totalmente descoberto.O ambiente da estação de esqui é aconchegante e acessível e no Rainbow Ranch Lodge, os hóspedes se sentem bem em casa no restaurante.sala de jantar à beira-mar. Este premiado hotel oferece 355 seleções focadas na Califórnia, França e Oregon, além de pratos à la carte e dois menus especiais para jantar. Há também um jantar de cinco pratos com vinho Kermit Lynch que vai encantar os amantes do Cotes du Rhane com vinhos do domaine du Vieux Telegraph e sauternes do Chateau Ro-mieu-Lacoste, entre outros.
17-39 West Rd., Manchester Village, Vt.Phone (802) 362-2568 O site do jantar abre www.reluctantpanther.com Excellence Awards de segunda a sábado
Lareiras queimadas à lenha, móveis antigos e uma varanda à beira do lago criam um cenário tranquilo na Pousada Pantera Relutante.O restaurante do hostel recebeu um prêmio de excelência desde 2008 e mostra uma força particular nos vinhos da Califórnia, com a maioria das garrafas custando menos de US$ 100.A lista de 180 seleções do diretor Joseph Jez contém uma grande variedade de estilos, desde vinhos do Velho e Novo Mundo até grandes nomes como Frog’s Leap e Duckhorn e rótulos menores e menos conhecidos como Elizabeth Spencer.Chef Sigal Rocklin oferece ingredientes de produtores locais em seu menu americano sazonal em pratos como o bife grelhado boyden farm.Casas históricas que datam do século XVIII ocupam a cidade vizinha de Manchester Village e o esqui fica a meia hora de carro do Viking Nordic Centre.O albergue também recebe eventos como jantares de emparelhamento de vinhos e coquetéis no pátio.
Trapp Family Lodge, 700 Trapp Hill Rd., Stowe, Vt.Phone (800) 826-7000 Site www.trappfamily.com Open Lunch and Dinner, Daily Excellence Awards
Este albergue pertence à geração atual do famoso Von Trapps, a família austríaca retratada no clássico filme A Noviça Rebelde.Depois de uma turnê pelos Estados Unidos como um grupo musical na década de 1940, os Von Trapps foram atraídos para o coração de Vermont por suas montanhas pitorescas que os lembravam de seu país.Na década seguinte, a família transformou sua casa em Trapp Family Lodge, que ainda está na extensa propriedade de 2.500 acres.Quartos com varandas enfrentam as montanhas circundantes oferecendo uma variedade de atividades durante todo o ano, desde mountain bike e caminhadas até snowshoeing e esqui.Na sala de jantar, o gerente de vinhos Michael Keene supervisiona a lista de 250 garrafas.O programa recebe um Prêmio excelência desde 1989 e continua oferecendo fortes seleções na Califórnia e na França.O cardápio do chef Cody Vasek muda com as estações, mas pratos típicos incluem aperitivos delicados, como salada de ervilha e creme de chirika, além de pratos grandes, como costelas com cuscuz picante e frango.revestido de bacon.
Mirror Lake Inn, 77 Mirror Lake Dr., Lake Placid, New York Phone (518) 523-2544 Site www.mirrorlakeinn.com Open Dinner, Daily Excellence Awards
O The View serve um menu centrado em frutos do mar com uma carta de vinhos impressionante nas margens do Mirror Lake. O restaurante gourmet da pousada ganhou um prêmio de excelência desde 2000 por seus 475 vinhos selecionados pelo diretor de vinhos Justin Peregoy com qualidades na Califórnia, França e Itália. A lista complementa a versão fresca do Chef Jarrad Lang de clássicos como bolos de caranguejo e nhoque, com ingredientes provenientes de fazendeiros próximos e do jardim do restaurante. Pratique esqui, patine, caminhe pelos altos picos de Adirondacks ou jogue golfe em um campo próximo. Mirror Lake Inn há muito é associado ao esporte, desde que Lake Placid sediou as Olimpíadas de Inverno em 1932. O resort familiar afirma que instalou o primeiro cabo elétrico para as pistas de esqui e comprou o primeiro teleférico. neve na área. Vários campeões enfeitaram o terreno do Mirror Lake Inn, incluindo os proprietários. filho, Andrew Weibrecht, duas vezes esquiador olímpico e medalhista. Depois de um dia nas pistas, você pode desfrutar de seis estilos diferentes de quartos e suítes, bem como do spa do hotel.
Você já teve alguma atualização ou conselho sobre o restaurante?Você visitou recentemente um de nossos destinatários?Diga-nos o que você está comendo hoje em dia, twitte-nos ou rotule-nos no Instagram.