Em Ann Arbor, Michigan, a maioria das seleções de vinhos Sava custam menos de US$ 100. (Hayden Stinebaugh e Ann Arbor de Sava)
Atualização: 26 de setembro de 2019
- Vinho é muitas vezes o maior prazer de jantar no restaurante.
- Até que a conta chega.
- Mas com cartões de vinho acessíveis que oferecem muitos valores.
- Esses 12 ganhadores do Wine Spectator Restaurant Award nos Estados Unidos mostram que as garrafas não têm que quebrar o cofrinho.
Para descobrir mais destinos de comida e vinho em todo o mundo, descubra os 3800 restaurantes premiados do Wine Spectator, incluindo os 100 maiores destinatários de todo o mundo que possuem nossa maior distinção, bem como centenas de ganhadores do Prêmio Restaurant com cartões de vinho de qualidade. E se você está jantando no local e bebendo com um orçamento, confira nossos 100 principais valores de 2018, vinhos classificados com 88 pontos ou mais e com preço de US$ 20 ou menos.
Você tem um lugar favorito que gostaria de ver nesta lista? Envie suas recomendações para [email protected]. Queremos ouvir de você!
1200 Country Club Rd., Santa Teresa, N.M. Telefone (575) 589-2071 Site www.billycrews.com Almoço Aberto e Jantar, Grande Prêmio Diário
O vencedor do Grand Prix está aberto desde 1956 e oferece culinária de carne e uma lista excepcional de vinhos.Os bifes podem ser cortados em tamanho e o cardápio oferece uma grande variedade de alimentos reconfortantes e inspirados no mundo, desde massas e lulas até jalapeños e guacamole.O proprietário Billy Crews Jr., filho do fundador do restaurante, é chef, gerente geral e diretor de vinhos do programa de 2.800 seleção.A lista está cheia de valores, mesmo em suas regiões mais fortes: Califórnia, França (especialmente Bordeaux) e Itália.No entanto, aqueles que procuram loucura podem explorar as verticais de várias das primeiras safras de Bordeaux, incluindo o Chateau Mouton-Rothschild.
Laskin Road, 960, Virginia Beach, Va. Telefone (757) 422-0184 Site www.eurasiavb.com Almoço Aberto e Jantar, Prêmio Diário de Excelência
É um lugar adorável em um bairro na pacata cidade de férias de Virginia Beach, Virgínia. Foi inaugurado em 2007 como um café de 30 lugares e tornou-se um restaurante de 80 lugares que ganhou seu primeiro prêmio de Melhor de Excelência em 2016. David Edelen está determinado a continuar desenvolvendo o programa, que já inclui 425 seleções de vinhos que se destacam na Califórnia, França e Itália. Mais de quatro dúzias de vinhos custam menos de US$ 40 e dezenas abaixo de US$ 50. Há 21 bebidas por xícara por $15. ou menos, mais duas opções premium através de Coravin que ainda permanecem abaixo de US $ 25. Junte-se à sua escolha com o menu eclético de pratos do chef Taylor Anderson, incluindo rolinhos de primavera chineses, macarrão e queijo trufado e camarão refogado com mingau gouda.
24 S. Michigan Ave., Chicago, Illinois Phone (312) 372-4243 Site www.thegagechicago.com Open Lunch and Dinner, Daily Awards for Excellence
É um dos três únicos vencedores do Chicago Restaurant Award com programas de vinho baratos, com um monte de garrafas abaixo de US $ 100 e 16 vinhos internacionais pela taça. A lista de 160 seleções é supervisionada pelo diretor de vinhos Torrence O’Haire e abrange o mundo inteiro, da Espanha à Grécia, a Washington e além. Nas áreas mais fortes do programa da Califórnia e da França, você encontrará opções de US$ 70 de produtores como Freemark Abbey, Clos Pegase e Muré. Os rótulos são organizados por descritores fáceis de usar, em vez de por região ou variedade de uva, com seções como “fresco, brilhante, concentrado?” E? rústico, picante, complexo.? Le Gage também homenageia sua inspiração irlandesa com um uísque robusto e peixe e batatas fritas com programa de cerveja no menu americano sazonal do chef Chris Gawronski. O restaurante faz parte do Gage Hospitality Group, que inclui outro vencedor do Chicago Restaurant Award com uma lista particularmente orientada para o valor, Beacon Tavern, bem como o vencedor do Prêmio Acanto de Excelência e os vencedores do prêmio Coda di Volpe e Dawson. De Excelência.
575 Market Ave N., Canton, Ohio Phone (330) 453-9463 Open Dinner Site www.50shadesofvine.com Prêmio excelência de quinta-feira a sábado
No Grapes in a Glass em Canton, Ohio, você pode descobrir novos vinhos com as opções de serviço flexíveis do restaurante. Mais de três dezenas de seleções estão disponíveis por xícara, incluindo duas dúzias que também estão disponíveis em voos com sabor de 2 onças. A lista de 825 vinhos cresceu mais de 300 rótulos desde 2018 e inclui mais de 100 opções por US$ 25 ou menos. A coleção mostra ativos na Califórnia, França e Itália, mas também inclui regiões menos conhecidas, como Índia e Hungria. A cozinha do chef, proprietário e diretor de vinhos Tamara Jorgensen consiste em pratos pequenos e agradáveis com vinho, como crostini e carnes frias que mudam com as estações do ano e são preparados com ingredientes locais.
600 14th St.N.W., Washington, D.C. Telefone (202) 787-1000 Site www.thehamiltondc.com Almoço Aberto e Jantar, Prêmios Diários de Excelência
Em uma cidade cheia de churrascarias de luxo e bares de vinho caros, Washington, DC, o Hamilton impressiona com uma lista de vinhos cheia de bons valores.O programa tem um prêmio de excelência por suas 95 seleções, com França e Califórnia se destacando e a maioria das 19 opções de copos por menos de US$ 15.A lista da diretora de vinhos Maria Denton é organizada por corpo, da luz ao pleno, para completar a cozinha do chef Zach Smith.O cardápio abrange todos, desde massas caseiras e bifes secos até lanches mediterrâneos e sushi.Nos fins de semana e algumas noites da semana, o restaurante também serve como uma sala de concertos para bandas ao vivo.
1023 Chorro St., San Luis Obispo, Califórnia Telefone (805) 540-5243 Site www.lunaredslo.com Almoço Aberto e Jantar, Prêmios Diários de Excelência
Além de sua culinária latino-americana, a Wine List se destaca na Califórnia por apresentar vinhos espanhóis, sul-americanos e portugueses.Tribunais espanhóis profundos, como Inima Negra Vi del Terra Mallorca White Quebia 2016, aparecem ao lado de nomes de referência como R.Na Califórnia, as misturas de Rhane e Bordeaux contrastam com os Riojas e Douros, completando a lista.Embora em grande parte na faixa de US $ 50, o programa de seleção 200 da Luna Red alcança um excelente equilíbrio entre garrafas high-end e opções diárias mais acessíveis.O chef Brian Parks conta com relações próximas com os agricultores locais para comprar ingredientes sazonais para pratos como ceviche e atum de peixe vermelho, polvo espanhol crocante e várias paellas.
5732 Melrose Ave., Los Angeles, Califórnia Telefone (323) 284-7060 Site www.osteriamamma.com Almoço Aberto e Jantar, Prêmios Diários de Excelência
Los Angeles tem muitos cartões de vinho caros, tornando-o um sopro de ar fresco para os ophiles que buscam valor.O proprietário e diretor do vinho Filippo Cortivo criou o único programa de restaurantes com desconto na cidade, com a maioria dos 300 rótulos com preços de US$ 40 a US$ 60 e 18 seleções disponíveis por xícara. A lista é quase inteiramente italiana e completa o cardápio regional da chef Loredana Cecchinato.Osteria Mamma orgulha-se de se manter fiel à tradição, servindo alimentos básicos como caprese, lula grelhada e uma variedade de pratos clássicos de massas.
3936 N. Mississippi Ave., Portland, Oregon Phone (503) 200-5787 Site www.quaintrelle.co Dinner Open, quarta-feira a domingo Prêmio excelência
ele recebe a maioria de seus ingredientes dentro de 50 milhas (50 milhas) do restaurante Portland, Oregon, e esta orientação regional é refletida em sua premiada lista de vinhos, supervisionada pelo sommelier Chris Cooper.As 90 seleções mostram vinhos locais de quase três dúzias de produtores de Oregon, como Love
216 S. State St., Ann Arbor, Michigan Phone (734) 623-2233 Site www.savasannarbor.com Open Lunch and Dinner, Daily Awards for Excellence
Localizado no campus da Universidade de Michigan, é destinado a clientes que procuram garrafas clássicas, bem como multidões mais jovens em busca de seleções mais ecléticas. A premiada lista de vinhos oferece muitos valores, especialmente entre uvas e estilos menos conhecidos, que incentivam a exploração. Os clientes podem escolher entre 100 seleções da lista, ou por US$ 16, a diretora de vinhos Kelsey Wonsavage selecionará um voo de quatro vinhos. O programa é o mais eficaz na Califórnia e na França, mas inclui uma variedade de regiões ao redor do mundo. O chef Gustavo Salazar serve clássicos reconfortantes como macarrão e queijo e um sanduíche de porco desfiado, além de pratos mais exclusivos, como frango com ervas e massas com creme de açafrão e lagosta.
304 Johnson St., Santa Fé, N.M. Telefone (505) 9891166 Site www.terracottawinebistro.com Almoço Aberto e Jantar, Prêmios Diários de Excelência
em Santa Fé, NM, oferece uma lista de vinhos acessível sem sacrificar a profundidade.Apenas duas garrafas na lista da diretora de vinhos Emily Mayer custam US$ 100.Os brancos franceses são os destaques, completando uma sólida seleção de tintos da Costa Oeste, especialmente da Califórnia.E não apenas cabernet: pinots e syrahs de Washington estão bem representados, e a seleção de zinfandel californiano é outro ponto forte.A lista de 275 seleções certamente coincidirá com o menu acessível, mas sofisticado da chef Catherine O’Brien, que inclui pratos que vão de frango frito a mexilhões da Ilha prince Edward.
250 Riverplace, Greenville, S.C. Telefone (864) 242-4000 Site www.eatupdrinkup.net Almoço Aberto e Jantar, Prêmios Diários de Excelência
Além de uma Embassy Suites no centro de Greenville, Carolina do Sul, Up on the Roof tem uma lista de vencedores de excelência com quase 140 garrafas por menos de US$ 100. Dirigido pelo diretor de vinhos Trinity McMahan, a lista é a mais forte da Califórnia e apresenta vários valores particularmente notáveis, como Nicolas Feuillatte Brut Rosé Champagne Cuvée Palmes d’Or 2002 por US $ 128. O menu americano do chef Shane Robertson incentiva a partilha, com pratos como lula agridoce, nachos de pato chillies e um bloco diário de frios.
2211 Frederick Douglass Blvd., New York, N.Y. Telephone (212) 662-8462 Website www.vinaterianyc.com Open Dinner, daily Award of Excellence
No bairro do Harlem, em Nova York, oferece um ambiente confortável para uma premiada lista de vinhos para excelência. A diretora de vinhos, Chelsea Carrier, trabalhou em restaurantes que oferecem excelentes programas de bebidas, como o vencedor do Prêmio Melhores de Excelência Gotham Bar e Grill. Em Vinateria ele gerencia 125 seleções com ativos na Itália, Espanha e França. A maioria das garrafas custa menos de US$ 100 e há mais de 20 vinhos disponíveis pela taça. O cardápio sazonal da chef Mimi Weissenborn é inspirado na culinária italiana e espanhola para pratos como espaguete preto caseiro com polvo e branzino assado de rúcula.
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