O menu sazonal do Jockey Hollow Bar and Kitchen varia de pequenos pratos e mordidas leves a entradas como um hambúrguer em um pão de leite caseiro. (Cortesia do Jockey Hollow Bar and Kitchen)
De grandes cidades a pequenas cidades costeiras, Nova Jersey é composta por muitas paisagens e atmosferas diferentes, e essa diversidade se reflete em seus restaurantes. Há destinos gastronômicos de classe mundial, lugares familiares e tudo mais, incluindo mais de 80 vencedores do Wine Spectator Restaurant Award. Abaixo estão alguns destaques do estado, todos abertos para jantares ao ar livre.
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- Descubra os quase 3.
- 800 restaurantes premiados pelo Wine Spectator.
- Incluindo os 100 grandes beneficiários de todo o mundo que têm nossa maior honra.
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Nota: Os horários de abertura e os menus provavelmente mudarão à medida que a indústria continua a se adaptar às mudanças nas regulamentações.
359 Rota 206 S., Bedminster, N.J. Telefone (908) 658-9292 Www.pluckemininn.com site do Grand Prix
Com suas rampas de ferro e paredes de carvalho francesas recuperadas, a Pousada Pluckemin é um símbolo apropriado de Pluckemin, Nova Jersey, uma cidade histórica que serviu brevemente como sede do General George Washington em 1777. Inaugurado em 2005, o restaurante representa um sonho de longa data. dos fundadores Gloria e carl lagrassa para oferecer aos seus clientes excelente cozinha americana e uma seleção de vinhos high-end e acessíveis. A premiada coleção grand award é armazenada em uma vinícola de três andares, fornecendo seu negócio de varejo de vinhos e sua lista de 6.000 rótulos, supervisionada pelo diretor de vinhos Brian Hider. Há uma ampla gama de opções, desde regiões da França, Itália, Califórnia, Washington e além, com uma ampla seleção de Champanhe e uma variedade de produtores verticais como Marc Colin e Filho da Borgonha, Arnot-Roberts de Sonoma e Napa Valley. s Joseph Phelps. Eles são emparelhados pelo chef Jason Ramos? Menu, agora disponível com assentos ao ar livre, criado pela conversão do hall de entrada e do círculo de manobristas, além de algumas pequenas mesas disponíveis no pátio regular. Delicie-se com pratos como risoto de açafrão, gazpacho de abacate ou polvo português, ou para pratos mais saudáveis, há opções como porco de amamentação, bifes, peixe-espada e toalha de foie gras.
2011 Rota 70 W., Cherry Hill, N.J. Telefone (856) 663-1747 Site www.caffelamberti.com Prêmio de Melhor Excelência
Antes de abrir o restaurante que leva seu nome, o chef Aldo Lamberti viajou para longe de sua casa de infância na costa de Nápoles, itália, para trabalhar na pizzaria de seu pai no Brooklyn. Hoje, serve pratos italianos modernos em Cherry Hill, Nova Jersey, com uma lista de vinhos que ganhou o Prêmio de Melhor Excelência por mais de uma década. Desde meados de junho, o café tem servido hóspedes tanto em seu pátio quanto em um novo terraço ao ar livre, na esperança de reabrir completamente. Isso inclui pratos Lamberti, como burrata e tomates velhos, salada de frutos do mar e berinjela napolitana. Grande parte do cardápio é composto por massas, várias preparadas no local, além de ricas opções de frutos do mar. Além disso, há 1.220 rótulos na lista do diretor de vinhos Chris Wanamaker, que se concentra em opções na Califórnia, Bordeaux e, claro, nas regiões italianas da Toscana e Piemonte. Uma lista variada pelo vidro é complementada por uma variedade de garrafas brilhantes, incluindo excelentes opções de Cava, e uma gama de Brunellos e Barolos mais antigos de produtores como Bruno Giacosa e Michele Chiarlo. As verticais Masseto e Sassicaia e as garrafas de troféus Burgundy, Napa e Oregon expandem o alcance.
3 Livingston Ave., New Brunswick, N.J. Phone (732) 296-9643 Site www.catherinelombardi.com Prêmio de Melhor Excelência
O Restaurante Catherine Lombardi em New Brunswick, Nova Jersey, é nomeado em homenagem à avó do co-fundador Mark Pascal, e sua cozinha napolitana continua a influenciar os pratos. Agora supervisionado pelo Chefe J.R. Belt, isso? Italiano no Brooklyn? O cardápio é em grande parte baseado em tomates de fazendas locais em Nova Jersey. Até recentemente, Catherine Lombardi só podia atender os clientes por entrega, mas com assentos ao ar livre agora disponíveis em uma sala de jantar na calçada, os hóspedes podem se sentar para desfrutar de pratos clássicos como salada caprese, mussarela em carozza ou lagosta. Você também encontrará uma variedade de massas, como garganelli com creme de trufa, bem como osso buco e pizzaiola de bife. Além desses pratos, a lista de vencedores do Prêmio Melhores de Excelência pelo diretor de vinhos e coproprietário Francis Schott inclui mais de 600 rótulos de toda a Itália, Califórnia, França, Alemanha, Portugal e além. Há uma grande seleção de Chardonnay, principalmente de Sonoma, Santa Bárbara e Napa, e muitos Riesling de grandes produtores alemães. As opções da Armênia, Croácia, Eslovênia e Líbano adicionam diversidade, e há muitos pinot noir, cabernets e vermelhos encorpados para acompanhar pratos mais pesados.
66 Witherspoon St., Princeton, New Jersey Phone (609) 924-0078 Site www.elementsprinceton.com Prêmio de Melhor Excelência
Ingredientes locais frescos estão no coração dos elementos do chef Scott Anderson, onde o estilo culinário é chamado de “interpretação americana”. O restaurante apoia essa filosofia procurando muitos ingredientes em seu cardápio em constante mudança. E a partir de 3 de julho, a Elements oferece essa culinária aos comensais através de um menu degustação de cinco pratos, com uma versão vegetariana também disponível. Eles recuperaram as vagas de estacionamento em frente ao restaurante para preparar uma sala de jantar e colocaram divisões entre cada mesa para os ésteres. Atualmente, o foco é em pratos mais leves de frutos do mar, incluindo lula japonesa e hamachi grelhado, com um bife Wagyu para complementar o lado saboroso da refeição. Os pratos vegetarianos oferecem uma mistura eclética de ceviche de pepino, trufas de linguini preto e cogumelos locais com folhas de mostarda. Esses pratos são misturados com a lista do diretor de vinhos Daniel Tucker Jr. de 550 rótulos. O cardápio variado de uma xícara inclui um pet-nat do Loire e brancos da Sicília e África do Sul.
29 Dennis St., New Brunswick, N.J. Phone (732) 846-3216 Site www.frogandpeach.com Prêmio de Melhor Excelência
Sapo e pesca têm sido um grampo em New Brunswick, Nova Jersey, desde 1983, alojado em um edifício industrial que data da década de 1870. Mas sob seu atual proprietário, o chef Bruce Lefebvre, as influências do restaurante são tudo menos antiquado, inspirado em culinárias de todo o mundo. De pão achatado a especiarias za? Com pato e foie gras rillettes, o cardápio ao ar livre de sapos e pêssego é variado, servido em seu jardim popular. A lista de prêmios Best of Excellence do diretor de vinhos Donaciano Betancourt inclui 475 rótulos da Califórnia, Oregon, França, Itália e Espanha, incluindo uma seleção de vinhos xerez. Os hóspedes podem desfrutar de explorar as fortes seleções de vermelhos da Rhone e toscana, enquanto consideram uma combinação para o bife de crosta de pimenta Wagyu de Lefebvre.
110 South St., Morristown, N.J. Phone (973) 644-3180 Site www.jockeyhollowbarandkitchen.com Prêmio de Melhor Excelência
Em 2010, o restaurateur Chris Cannon já havia causado uma sensação como co-fundador do stalwart nova-iorquino e vencedor do prêmio De Melhor da Excelência Marea. Foi então que ele começou a planejar um novo restaurante em Morristown, Nova Jersey, em uma mansão no início do século XX que se tornaria o Jockey Hollow Bar and Kitchen. Hoje, o espaço abriga quatro restaurantes diferentes, incluindo uma cervejaria de estilo alemão e um bar de coquetéis dos anos 1920 na antiga biblioteca da mansão. Após um período de entrega de refeições, mantimentos e kits de comida para os hóspedes, Jockey Hollow é reaberto para jantar ao ar livre, desfrutando de seu quintal de bar de ostras. Chefe A.J. O cardápio de Capella inclui pratos crus, como moluscos little neck de origem local e uma variedade de pequenos pratos e lanches como cru, gazpacho, frango Amish assado e piccata listrada. O sommelier Adam Wechsler supervisiona a lista de 900 vinhos de Jockey Hollow, que se concentra na Itália, França, Califórnia e Oregon, com algumas seleções locais de Nova Jersey, por precaução. Uma longa lista pelo vidro inclui sauvignon blanc austríaco e aglianico biodinâmico.
9700 Amherst Ave., Margate, N.J. Telefone (609) 823-1163 Site www.steveandcookies.com Prêmio De Melhor Excelência
Você pode descobrir o exterior charmoso de Steve – Cookie’s by the Bay indo para as mesas ao ar livre em um espaço de tenda. (Cortesia de Steve – Cookie’s by the Bay)
Steve – Cookie’s by the Bay é um centro comunitário na cidade costeira de Margate, Nova Jersey, um subúrbio não muito longe de Atlantic City. Aberto há mais de duas décadas e vencedor do prêmio Melhores de Excelência desde 2015, o restaurante serve um menu de verão americano e sua clássica lista de vinhos sob uma tenda em uma terra convertida ao lado da cozinha. O chef Kevin Kelly prepara pratos familiares como salada Caesar e bolo de carne de molho, além de pratos criativos como chilli tailandês, couve-de-bruxelas de caramelo e um prato de frutos do mar assados com arroz basmati limão. Cookie Till, dona do mesmo nome e diretor de vinhos, supervisiona o programa de vinhos com preços moderados de 400 rótulos, que é particularmente forte na Califórnia, França e Itália. Espere produtores líderes confiáveis, incluindo Kosta Browne de Sonoma, The Ott Estates en Provence e Domaine Leflaive na Borgonha.
141 Stirling Road, Watchung, N.J. Phone (908) 755-9344 Site www.visitwaterandwine.com Prêmio de Melhor Excelência
Água e Vinho é o vencedor do prêmio do restaurante há mais de 15 anos, constantemente servindo um programa excepcional de vinhos e um moderno menu americano e italiano. É um esforço de equipe dos irmãos Chris e John Tocci, coproprietários, com John como chef e Chris comandando o show de vinhos. Existe uma “lista curta”? Vinhos acessíveis e orientados a valor para clientes que buscam uma escolha guiada, seguidos por 775 seleções completas. Os vinhos vêm principalmente da Itália e da Califórnia, se destacando no Piemonte e na Toscana, mas você também encontrará velas francesas, incluindo cavas dos produtores. A propriedade à beira do lago também se junta a um parque tranquilo para os hóspedes que procuram uma caminhada panorâmica antes ou depois do jantar. Água e Vinho também oferece refeições de retirada de rua, com 35% de desconto em todas as seleções de vinhos. Os irmãos Tocci também têm outro vencedor de longa data do Best of Excellence, La Griglia Seafood Grill e Wine Bar em Kenilworth, Nova Jersey.
2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J. Telefone (609) 345-0092 Site www.docksoysterhouse.com Excellence Award
Atlantic City é um centro de cassino, mas também é o lar de muitos ganhadores de prêmios de restaurantes com programas de vinho premium, como a Dock’s Oyster House. O negócio da família foi fundado por Harry “Dock” Dougherty em 1897 com? 60 lugares, sem licença de bebidas alcoólicas e padrões muito altos. A família Dougherty também é dona da Faca e Da Pousada Fork, que ganhou um prêmio igualmente histórico pela excelência. A lista de vencedores do Prêmio de Excelência no Dock’s é dirigida por Ryan Bray e é sólida na Califórnia e frança. É acompanhado pelo menu de frutos do mar americanos do chef Stephan Johnson, que, claro, inclui uma variedade de ostras e pratos crus, bem como passeios de frutos do mar de três níveis. Descubra tudo isso nas tendas ao ar livre do restaurante até que o serviço seja retomado na sala de jantar.
1036 Washington St., Hoboken, N.J. Phone (201) 963-3333 Site www.sorellinahoboken.com Excellence Award
A restaurateur Gabi Lombardi cresceu em uma casa italiana, onde era uma “sorellina”, ? ou irmãzinha. O legado de sua família inspirou a Sorellina Italian Kitchen and Wine Bar, vencedora de um prêmio de excelência desde 2017, onde Lombardi é proprietário e sommelier. A cozinha italiana sazonal apresenta massas frescas e ingredientes locais e inclui opções de massas sem glúten. A lista de vinhos de 110 rótulos é exclusivamente italiana e abrange quase todas as regiões vinícolas do país. Localizada no topo da histórica Washington Street, um trecho movimentado de edifícios em grande parte do século XIX repleto de restaurantes e vitrines, Sorellina está a passos dos parques à beira-mar e à beira-mar de Hoboken. A cidade permitiu que os assentos externos se estendessem até a rua, sombreados por guarda-chuvas e separados das calçadas por uma fileira de vegetação, e a vista de Sorellina permite observar as grandes pessoas e admirar a arquitetura.
395 Springfield Ave., Summit, N.J. Telefone (908) 273-6000 Site www.summithousenj.com Excellence Award
Summit House Restaurant – Bar ocupa uma estrutura renovada de 1894 (originalmente uma das primeiras YMCA de Nova Jersey) que serve como cenário para o menu americano de Justin Antiorio e um programa de vinhos que ganhou seu primeiro prêmio de excelência em 2020. Supervisionada pelo gerente geral e sommelier Justin Señor, a lista de vinhos inclui 240 das seleções mais fortes da Califórnia e da França, com preços acessíveis, bem como o preço. A Avenida Springfield está agora fechada para veículos para dar aos restaurantes mais espaço para sentar-se do lado de fora, onde a Summit House oferece um preço fixo de três pratos a partir de US $ 75. As opções de menu incluem tagliatelle de caranguejo com pimenta calábria e vieiras fritas com abobrinha grelhada, e também pode ser pego na rua.
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