Wally’s Beverly Hills é uma meca de Hollywood para restaurantes e butiques com uma premiada lista de vinhos (Andrea D’Agosto).
Pode ser difícil encontrar um ponto em comum entre intimidar lojas de vinhos finos e varejistas com rótulos mundos e produzidos em massa.Esses destinos têm prêmios de restaurante para experiências excepcionais de vinho na sala de jantar, mas também são distinguidos por lojas de varejo habilmente selecionadas.Restaurantes com lojas de vinhos adjacentes oferecem opções interessantes e favoritos da família para levar para casa.
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- 800 restaurantes premiados pelo Wine Spectator.
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Vocês são um bando? S BEVERLY HILLS Jantar casual em uma bela loja de vinhos 447 Canon Drive, Beverly Hills, Califórnia (310) 475-3540 www.wallywine.com Aberto para almoço e jantar, diariamente
Grandes seleções de prêmios na carta de vinhos 3.000 Inventário 30.000 Hollywood Hotspot Embora conhecido por receber frequentadores regulares de destaque, como líderes empresariais e estrelas de cinema, Wally está longe de ser pretensioso. A sala de jantar é moderna e aconchegante, não luxuosa, e os hóspedes se sentirão em casa com tudo, desde smokings até camisetas. Destaques do vinho A lista de vinhos inclui todas as garrafas disponíveis no varejo por um adicional de $ 40. A vasta seleção do diretor de vinhos, Matthew Turner, brilha na Califórnia, Bordéus, Borgonha, Ródano, Itália e Champagne, com muitos rótulos internos para atrair colecionadores ávidos. Cozinha As notas da cozinha francesa são evidentes no requintado menu regional. O chef David Féau aproveita os produtos alimentícios de alta qualidade da boutique e oferece diversas variações de servir caviar e raspar trufas frescas em pratos como agnolotti de milho doce e frango assado inteiro. Os pratos principais, como steak tartare wagyu e batatas fritas com molho de tomate caseiro, são perfeitos para petiscos no animado bar. Planos de expansão A equipe abriu um segundo local em Santa Monica, Califórnia, em 6 de outubro. O espaço é 50 por cento maior do que o de Beverly Hills, com uma extensa carta de vinhos com mais de 4.500 seleções. O coproprietário Christian Navarro disse à Wine Spectator que espera fazer da Wally uma marca internacional com inaugurações em cidades como Nova York, Londres, Hong Kong, Tóquio, Miami e Las Vegas.
750 ML WINES Uma loja de bairro com um bar quente 2287 W Market St., Akron, Ohio (330) 794-5754 www.750mlwines.com Open para jantar, de segunda a sábado
Best of Excellence Wine List Selections 675 Inventory 4.500 Featured Lauren Folder, proprietário e diretor de vinhos, supervisiona a lista mais forte de valores na Califórnia e frança.Mais de 20 vinhos estão disponíveis pela taça ou em quatro voos personalizáveis.Cozinha O cardápio consiste em compartilhar pratos como molho alcachofra-ásia e palitos de pretzel mastigáveis, além de pães de pedrelação com molhos como frango de búfalo picante e figo prosciutto.Queijo e frios com pão caseiro e acompanhamento sazonal também estão disponíveis.Ampliação da lista A seleção tem crescido constantemente desde que 750 ml de vinhos ganharam um prêmio de excelência em 2011, quando a lista consistiu em cerca de 550 seleções.A equipe aponta para uma combinação saudável de rótulos e marcas familiares que os clientes nunca encontraram antes.Grandes nomes com um orçamento de 750 ml Wines vendem a maioria das garrafas por menos de US $ 100 – com muito menos de US $ 50 – enquanto representam produtores de referência de todo o mundo como Hall, Penfolds, Joseph Drouhin e Pio Cesare.
CARLTON Pittsburgh? Restaurante Popular de Vinhos de 1984 500 Grant St., BNY Mellon Center, Pittsburgh, Pensilvânia (412) 391-4099 www.thecarltonrestaurant.com Open para almoço e jantar, de segunda a sábado
Seleções da lista de vinhos do prêmio Best of Excellence 900 Inventário 8.100 Vinhos em destaque Embora a atmosfera seja inerentemente exclusiva, o Carlton oferece uma carta de vinhos a preços excepcionais. Gerenciada pelo proprietário Kevin Joyce, a lista apresenta o maior número de seleções de todos os vencedores do prêmio de restaurante em Pittsburgh, com destaque para a Califórnia, França e Itália. O chef de cozinha executivo Simon de John trabalha na Carlton Kitchen há quase uma década. O cardápio é composto por clássicos americanos, como tortas de caranguejo, bifes e massas, e uma coleção de pratos especiais que mudam diariamente. Localização Central O Carlton está localizado em uma localização privilegiada no centro de Pittsburgh, perto de locais culturais como Heinz Hall e O? Reilly. Há até serviço de limusine gratuito para muitos desses lugares, e jantares frequentes com vinho, de dois a três por mês, tornam o próprio restaurante um destino. Décadas na produção O Carlton foi inaugurado em 1984 e ganhou seu primeiro Prêmio de Excelência em 1995. A lista de vinhos tem melhorado constantemente, alcançando o status de Melhor Prêmio de Excelência em 2015 e aumentando em cerca de 200 seleções desde então.
RESTAURANTE COPIA
Lista de vinhos do prêmio Best of Excellence Escolhe 1.115 Inventário 9.850 Destaques Copia tem uma das maiores cartas de vinhos premiados do City’s Restaurant Award, administrado pela Wine Director Cherie Moery-Metzka. As seleções são organizadas por variedade e abrangência de regiões ao redor do mundo, da Hungria e Chile a uma gravadora local do Missouri. Califórnia, França, Itália e Washington são as seções mais fortes. Os hóspedes da cozinha podem comprar garrafas por US $ 10 menos do que os preços na carta de vinhos ou ficar para comer no espaço aconchegante de teto alto. O chef Donald Butler adiciona uma influência sulista aos alimentos básicos, cobrindo o olho de costela enegrecido com uma mistura de temperos crioulos e servindo frango assado com linguiça andouille. Também há vários frutos do mar e pratos vegetarianos. Voos fixos Para permitir que os clientes explorem a extensa lista, o Copia oferece nove variações de voos de quatro vinhos, cada um com um tema, como “Sweet and Sassy?” (incluindo um Moscato rosé e um Riesling) ou? Tour pela Costa Oeste. Espaço polivalente Para além da adega e sala de jantar do Copia, existe também um salão de banquetes, duas adegas e uma sala de provas. Todas as áreas podem ser reservadas para tudo, desde grandes eventos com centenas de convidados até degustações íntimas.
DOMACIN Um centro de vinhos nos arredores de Twin Cities 102 S.Segunda Rua, Stillwater, Minnesota (651) 439-1352 www.domacinwinebar.com Open para jantar diariamente
O melhor do Prêmio de Excelência de Seleções na Lista de Vinhos 900 Inventário 9.700 Vinhos Excelentes Supervisionados pelo Diretor de Vinhos Ethan Gilmore, o programa é o mais robusto da Califórnia e itália, mas oferece uma sólida seleção de champanhe e rótulos nacionais.Cozinhe produtos cultivados localmente com influências mediterrâneas – principalmente franceses e italianos – neste menu de uma página. Pratos pequenos incluem tartare de bife e pão achatado prosciutto, e aperitivos incluem linguini de frutos do mar e peito de pato assado com suco de laranja. Escolha seu preço A lista de vinhos é voltada para uma ampla gama de opções para todos os orçamentos, desde rótulos abaixo de US$ 30 até verticais populares de produtores como Gaja e Penfolds.Oportunidades especiais na vinícola A vinícola está disponível para reservar jantares privados para até seis pessoas. A Domacin trabalha com os clientes para criar experiências gastronômicas personalizadas com opções fora do cardápio e conselhos especializados de vinhos.
COMERCIANTE DE VINHOS AS AZEITONAS
Best of Award of Excellence Wine List Selections 750 Inventory 3.000 Landmark Los Olivos O café está em operação desde 1995 e é conhecido por sua participação no filme vencedor do Oscar Sideways. Vários programas contínuos incluem uma série de jantares anuais com vinicultores locais, um clube do vinho e retiros noturnos nas vinhas no local. Destaques do vinho A lista de vinhos econômica concentra-se na costa central da Califórnia. A diretora de vinhos Sarah Farley exibe alguns dos melhores rótulos das vinícolas em uma variedade de orçamentos e complementa as seleções com opções internacionais. Os voos do Rotary oferecem taxas de 60 ml para três vinhos, normalmente de US $ 10 a US $ 15. Cozinha Chris Joslyn serve pratos vegetarianos californianos, incluindo muitas saladas, mas você também encontrará pratos mais substanciais como nhoque de parmesão e costelinha com batatas carameladas. . Tão fresco quanto possível Além de se abastecer de várias fazendas em um raio de 72 km, o café tem seus próprios produtos orgânicos e jardim de flores. Há também um pequeno vinhedo na propriedade que produz os vinhos Syrah, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Nebbiolo. Os rótulos estão disponíveis no mercado de restaurantes e na loja online.
O STRING BEAN Comida casual e loja de garrafas de boa qualidade 106 N.Main St., Belmont, N.C.(704) 825-3636 www.stringbeanmarket.com Aberto para almoço e jantar, de terça a sábado
Seleções da lista de vinhos do Best of Award of Excellence 730 Inventory 2.000 Personal Touch O nome String Bean é uma homenagem à infância do proprietário Chad Hutcheson em uma fazenda no norte da Geórgia, onde sua família mantinha seus próprios vegetais de jardim. Essa criação incutiu em Hutcheson o amor pela comida, levando-o a abrir String Bean com sua esposa em 2008. Wine Highlights O diretor de vinhos, Bryant Helton, vem construindo sua coleção pessoal de vinhos há mais de 25 anos e usa relacionamentos o que tem. construído com vinícolas para trazer uma coleção diversificada de rótulos para String Bean. A carta de vinhos é a mais forte da Califórnia, representando produtores menos conhecidos, além de grandes nomes como Shafer, Silver Oak e Caymus. O chef Roscoe Goodwin serve uma mistura eclética de pratos para acompanhar a seleção de vinhos, desde pequenas porções como camarão com alho e batatas fritas com gordura de pato até pizzas e hambúrgueres para entradas como nhoque com almôndegas defumadas. Comida gourmet para fora O mercado e o açougue no local vendem uma variedade de frutos do mar, carnes, refeições preparadas e sobremesas. Você pode pesquisar parte do estoque de 2.000 garrafas antes de pedir vinho na sala de jantar ou escolher uma garrafa para levar para casa.
A GALERIA VINS DA VILLA MACRI Dois conceitos familiares sob um mesmo teto 225, blvd. Toscana, Granger, Ind.(574) 968-0471 www.thewinegalleryatvillamacri.com Aberto para almoço e jantar, de terça a sábado
Seleções de carta de vinhos do Best of Award of Excellence 525 Inventário 3.600 De delicatessen a destino de vinho Os proprietários Jerry e Margy Macri administraram uma mercearia de bairro por 10 anos antes de mudá-la para o espaço Villa Macri, onde acrescentaram uma loja Varejista e loja italiana. restaurante. Agora, os clientes podem optar por sanduíches casuais na delicatessen ou por uma experiência mais requintada em uma das muitas salas de jantar. As vantagens do vinho da Califórnia, Itália e França são destacadas na carta de vinhos acessível. Jason Forbes, gerente geral e diretor de vinhos, também oferece rótulos do vizinho Michigan. O Chef Gerard Macri serve uma grande variedade de pratos que criam combinações emocionantes. O cardápio é uma mistura de pratos divertidos, como chips de pickle frito e pretzels com molho de queijo, e clássicos italianos. Programa de Promoção do Vinho A Wine Gallery organiza atividades para os amantes do vinho de todos os níveis, desde o curso Wine 101 ao concurso de degustação às cegas conhecido como Annual Cork Master Open. Outros eventos ao longo do ano incluem uma degustação dos 100 melhores vinhos da Wine Spectator.
A VINÍCOLA
Lista de vinhos do Best of Award of Excellence Escolhas 1.055 Inventário 10.655 As vantagens do vinho Construído pelo proprietário e gerente de vinhos Gary Parker, o menu se destaca na Califórnia e na França, especialmente em Bordeaux e Burgundy, e apresenta seções italianas impressionantes. As garrafas na loja de varejo custam US $ 10 a menos do que o preço da carta de vinhos, e os clientes podem pedir cestas personalizadas para dar de presente. O menu francês contemporâneo do chef Gustavo Pérez usa ingredientes californianos para criar pratos como costela com cobertura de xerez, confit de pato e salmão com purê de pastinaga. Os hóspedes podem optar por deixar o Chef Pérez tomar as rédeas com um menu de degustação de cinco ou seis pratos acompanhados por vinhos. Destino dinâmico O serviço de vinhos da WineSellar vai muito além da sala de jantar. Os clientes podem alugar armazenamento com temperatura controlada para suas coleções pessoais de vinho, e os participantes recebem uma variedade de vantagens, como descontos em degustações e jantares. Para quem deseja adquirir uma formação mais aprofundada, a WineSellar oferece um curso reconhecido internacionalmente. Treinamento no Exterior A WineSellar organiza uma viagem anual às principais regiões vinícolas do mundo, como a viagem deste ano a Santiago do Chile. De volta ao restaurante, muitos eventos são organizados ao longo do ano. A equipe frequentemente recebe vinicultores para palestrar e organiza jantares com seleções de um determinado produtor, como um evento recente com Daou. As provas regulares permitem aos clientes degustar entre 15 e 20 vinhos a preço reduzido, para além das provas semanais que decorrem todas as quartas-feiras no bar do piso térreo.
BODEGA 59 WINE BAR
Prêmios de Excelência Lista de Vinhos Seleções Inventário 430 1.700 Country Setting The Cellar 59 abraça totalmente o charme da pequena cidade de Stow, Ohio. Propriedade do marido e da esposa Vincenzo e Carrie Pezzaniti, está alojado em uma casa de fazenda renovada do século 19 com uma varanda ao redor para refeições ao ar livre. Vinho destaques Vincenzo e seu irmão Maurizio, que cresceu fazendo vinho com seu avô italiano, supervisionam o programa de vinhos. A Califórnia está no topo da lista, mas também se destaca na França, Itália, Oregon e Washington. Vincenzo recentemente começou a inflar as seleções de Bordeaux e Champagne. Cozinha Pratos pequenos e pizzas são pensados para respeitar o vinho e são inspirados na herança italiana do proprietário. Sobremesas e tábuas de queijos também são oferecidos para compartilhar. Líder local Por meio da carta de vinhos e da seleção de varejo, os Pezzanitis se esforçam para expor sua comunidade a vinhos de alta qualidade que não eram oferecidos na região. Eles têm pequenas vinícolas de produção junto com produtores de referência a preços acessíveis – as garrafas de varejo custam US $ 10 a menos que os preços da lista de vinhos, que são em sua maioria menos de US $ 50. Existem cerca de 20 vinhos disponíveis em taça , ou os clientes podem construir sua própria série de três vinhos. por $ 12.
BAR DE VINHOS SONOMA
Seleção de Prêmios de Excelência na Lista de Vinhos 150 Inventário 1.500 Destaques O programa de vinhos com sede na Califórnia também se destaca em rótulos franceses, incluindo grandes casas de champanhe. Explore a lista através de voos de três vinhos que mudam com as estações e custam cerca de US$ 20, de acordo com o chef Matt Tahaney trabalha com fazendas e fornecedores locais para encontrar ingredientes para seus pequenos pratos, sanduíches e pizzas.Uma grande parte de queijos e frios permite que os clientes personalizem sua própria tábua de mordidas.Democratic Wines Value é uma alta prioridade para a diretora de vinhos Farrah Cauley, que cita a maioria dos rótulos abaixo de US $ 100 e serve pagamentos de 7 onças por copo em vez das 5 onças padrão.As garrafas são vendidas 30% menos do que os preços listados na lista de vinhos.O Houston Hub Sonoma Wine Bar
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