Gibsons Italia, vencedora do Prêmio Melhores da Excelência, oferece vistas de Chicago por excelência (Gibsons Italia).
Chicago é uma cidade fantástica e vibrante para restaurantes.Como resultado, a comunidade enfrentou uma perda palpável quando tudo parou como resultado da pandemia coronavírus, mas a partir de 3 de junho, os restaurantes da cidade podem reabrir para jantar al fresco, com mesas espaçadas a 1,80 m de distância, bem a tempo para o verão.Os restaurantes aqui mostrados são ótimos lugares para começar, com programas de vinho premiados do Wine Spectator Restaurant e equipes ansiosas para recebê-lo de volta.
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Nota: Os horários de abertura e os menus provavelmente mudarão à medida que a indústria continua a se adaptar às mudanças nas regulamentações.
233 N.Canal St., Chicago, Illinois Phone (312) 414-1100 site www.gibsonsitalia.com Best Award for Excellence
Sob a liderança do chef José Sosa, a Gibsons Italia tornou-se líder na autêntica cozinha italiana no bairro de Fulton River, em Chicago.Durante seu fechamento temporário, o restaurante se concentrou em trabalhar com instituições de caridade como World Central Kitchen e Ronald McDonald House.Agora, os hóspedes podem reume por uma cozinha inspirada nos anos de Sosa na fazenda da família, bem como seu amor pela natureza.O cardápio inclui pratos clássicos de grelhados, como filé mignon com carregador ensaído e seco, além de pratos italianos como almôndegas, prosciutto e mussarela, cocô e pepe e risoto.O cardápio é acompanhado por uma ampla gama de opções da lista de vinhos Best Award of Excellence do Wine Manager Zackariah Taylor.Os 550 rótulos de uma vinícola de 6.000 garrafas se concentram em vinhos da Califórnia, Itália e França.
8 W.Maple St., Chicago, Illinois Phone (312) 944-8888 site www.mapleandash.com Prêmio de Melhor Excelência
Incorpora a cultura clássica da churrascaria de Chicago, mas com um toque moderno, no histórico distrito de Gold Coast da cidade.Depois de focar na entrega e coleta, bem como degustações virtuais de vinhos, o pátio do restaurante está aberto.O menu do pátio apresenta uma seleção abreviada de pratos do chef Danny Grant, incluindo bife frito, salada de bairro e bolo de creme de coco, bem como opções internacionais inspiradas na culinária, como frango frito crocante e ricota agnolotti.Ao lado desses pratos está uma lista abreviada de vinhos Maple de 10.000 garrafas de vinícola
65 E.Wacker Place, Chicago, Illinois Telefone (312) 201-0410 Site www.mortons.com Melhor Prêmio de Excelência
A Morton’s (parte da família Landry) estabeleceu um padrão para churrascarias de cadeia baseada em vinho.Bolo de caranguejo de almôndega wagyu em uma ampla gama de cortes e tamanhos de bife, bem como pratos tradicionais, acompanhamentos como creme de espinafre e uma batata assada.lista de 1300 rótulos do diretor de vinhos John Maraffa, que melhor representa as regiões da Califórnia, Itália e França.Os fãs de Morton agora podem visitar a outra parte de Chicago, vencedora de um prêmio de excelência desde 2016, também para jantar al fresco.
66 W.Kinzie St., Chicago, Illinois Phone (312) 284-4990 site www.rpmrestaurants.com Best Award for Excellence
Localizado no bairro river north de Chicago, o RPM Steak é um dos muitos restaurantes criados pelos famosos empreendedores Giuliana e Bill Rancic e, como outros estabelecimentos de Windy City, busca atualizar a experiência da churrascaria, que os hóspedes podem mais uma vez desfrutar no terraço do restaurante.Tem um menu abreviado de pratos, incluindo tartare de bife, ostras geladas, polvo mediterrâneo e cortes de wagyu de meat.As no que diz respeito às garrafas, a lista de vinhos RPM, supervisionada pelo diretor de vinhos Kyle Tarczynski, recebeu o Prêmio Melhores da Excelência desde 2015.ele se concentra fortemente em tintos da Califórnia, Bordeaux, Borgonha, Rhone, Itália e Washington., com uma seleção diversificada de 1.200 rótulos de uma vinícola de 6.500 garrafas.Os destaques incluem uma ampla gama de Amarones dos melhores vinhedos, muitos grandes formatos.Garrafas de napa e uma vertical de Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant.Termine a refeição com um dos vinhos de sobremesa RPM de Sauternes, Porto e outros lugares, incluindo sete safras de rales do Chateau d’Yquem.
1000 W.Fulton Market St., Chicago, Illinois Phone (312) 733-9420 Site www.swiftandsonschicago.com Best Award for Excellence
Boka Restaurant Group é uma força na cena gastronômica de Chicago, especialmente em termos de destinos de vinho. Família de restaurantes inclui GT Prime Restaurant, vencedores do prêmio GT Fish
445 N.Clark St., Chicago, Illinois Phone (312) 661-1434 Site www.rickbayless.com Award for Excellence
Por décadas, o chef Rick Bayless serviu a alta gastronomia mexicana em Chicago através de seus restaurantes frontais frontais frontais frontais frontais frontais frontais Frontera Grill e Topolobampo, que têm um prêmio pela excelência. Embora a sala de jantar topolobampo ainda esteja fechada, em 5 de junho o Frontera Grill reabriu seu pátio.para reservas, depois de várias semanas de mudança apenas para coleta e entrega.Desfrute de clássicos oaxacanos como rosbife ou pratos mais leves, como enchiladas de cogumelo trompete real ou bacalhau do Alasca em Veracruzana.Os 250 rótulos da lista de vinhos adicionam camadas a esses pratos, de uma vinícola de 2.500 garrafas focada em vinhos da França, Califórnia e, claro, México.Liderado pela diretora de vinhos Jill Gubesch, o programa oferece uma grande seleção pela taça, além de muitas opções da região da Baja Califórnia, no México.e uma gama de safras mais antigas dos melhores vinhedos, incluindo Rudd.
24 S.Michigan Ave., Chicago, Illinois Telefone (312) 372-4243 Site www.thegagechicago.com Award for Excellence
Embora o Gage tenha o nome de um grupo de edifícios históricos do século 19, sua opinião sobre restaurantes finos é fresca, combinando vários estilos de cozinha em uma atmosfera animada perto do Millennium Park. O pátio do restaurante foi reaberto ao público este mês, assim como os pátios dos outros vencedores do Prêmio de Excelência administrados pelo Gage Hospitality Group: Beacon Tavern, Coda di Volpe e Dawson. O menu ao ar livre do chef Chris Gawronski é uma mistura diversificada de pratos sazonais, incluindo presunto e bolinhos de queijo, um rolo de lagosta e pratos mais leves, como feijão de lima e succotash de milho e cenouras glaceadas. Mel. O programa de vinhos oferece opções a copo do menu de 170 rótulos do restaurante, preparado pelo gerente de vinhos Torrence O’Haire. Embora California Chardonnay e Cabernet Sauvignon estejam disponíveis, esta lista vai além do foco de Gage no Golden State e na França. A seleção diversificada inclui Riesling alemão, Pinot Noir Rosé do Oregon e Sangiovese da Córsega. Para os clientes que não estão prontos para retornar ao Gage Terrace, o restaurante continua com seus programas de coleta e entrega.
323 E.Wacker Drive, Chicago, Illinois Telefone (312) 616-1000 Site www.thepalm.com Award for Excellence
Qualquer um que fale de churrascarias americanas seria negligente, sem mencionar a renomada cadeia The Palm; O posto avançado de Chicago reabriu recentemente no swiss-tel da cidade.Quando fechou, o restaurante ofereceu um menu para o New East Side.Mas com seu pátio paisagístico, que inclui uma festa do dossel, os jantares ao ar livre estão de volta ao cardápio.Pratos de Michaels, incluindo robalo chileno, gnoquis de lagosta, batatas gratinados e uma lista de carne bovina e cordeiro. A lista do diretor de vinhos Victor Muñoz, vencedor de um prêmio de excelência desde 1997, contém muitos cabernets da Califórnia para acompanhar os pratos de carne saudável de Palm, como o falso Steak and Strips of New York, mas a lista de 175 rótulos não se limita aos vermelhos encorpados, com opções para os fãs de Napa Chardonnay. , brancos italianos e Sonoma Pinot Noir.
456 N.Clark St., Chicago, Illinois Telefone (312) 477-7652 Site www.rokaakor.com/chicago Award for Excellence
Roka Akor é uma moderna churrascaria japonesa com seis restaurantes premiados em todo o país, incluindo o Chicago Outpost, que tem a maior lista de vinhos da marca. Com 255 seleções, o programa de vinhos com preços moderados executado pelo diretor de bebidas Rob Holder é forte na Califórnia e na França.Brinque com os acordes no cardápio variado do chef Boyd Cheong, que inclui desde sushi e ramen até bifes premium na grelha roubada.As ofertas geralmente são servidas na elegante sala de jantar roka Akor no coração do River North, mas por enquanto, desfrute do clima quente de Chicago no terraço do restaurante.Os clientes também podem solicitar um serviço de retirada ou entrega de rua.
51 W.Kinzie St., Chicago, Illinois Phone (312) 595-1322 Site www.sienatavern.com Award for Excellence
Siena Tavern passou os últimos meses focando em entrega em casa e viagem, incluindo pacotes de comida e vinho de US$ 50 para refeições em família em casa.Agora, as refeições no pátio também são uma opção, a poucos quarteirões do Rio Central de Chicago.-A lista de vinhos vencedores de 165 rótulos gerenciada pelo diretor de vinhos Adam Sweders com ativos na Itália e na Califórnia, juntamente com massas italianas, pizzas, saladas e lanches do chef Fabio Viviani, o Siena Tavern melhorou seus padrões de higiene, bem como outras medidas de segurança, como máscaras faciais obrigatórias dos funcionários e menus únicos.Siena Tavern faz parte do grupo local DineAmic Hospitality, que também inclui o vencedor do Prêmio Melhores de Excelência Prime
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