Em Breakers Palm Beach, o principal restaurante, agora conhecido como HMF, ganhou um Grande Prêmio todos os anos desde 1981. (Cortesia de Breakers Palm Beach)
Atualizado em: 8 de junho de 2017
- O que torna um destino icônico? Seja uma história ilustre.
- Uma bela localização.
- Uma lista de convidados impressionante ou uma atmosfera encantadora.
- é um lugar onde você pode se sentir tão especial quando você pisa na propriedade.
Estes 10 restaurantes premiados do Wine Spectator Restaurant em todo os EUAMas não é a primeira vez. E o Canadá recebe visitantes que vêm viver uma variedade de experiências únicas, incluindo a oportunidade de beber um vinho incrível. Para descobrir outros grandes restaurantes de vinho ao redor do mundo, visite os quase 3800 restaurantes premiados do Wine Spectator, incluindo nossos 100 grandes vencedores.
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The Little Nell, 675 E. Durant Ave. , Aspen, Colorado Phone (970) 920-6330 Site www. thelittlenell. com Almoço e Jantar Aberto, Grande Prêmio Diário
Localizado nas Montanhas Rochosas, o Little Nell Hotel foi inaugurado em 1989 como a única estação de esqui ambulante na Montanha Aspen. Ao longo das décadas, o resort ganhou reputação não só por seu esqui, mas também por seu excelente vinho e gastronomia. O nome de seu principal restaurante “Elemento 47” refere-se à fundação da Aspen como uma cidade mineira (47 é o número de dinheiro na tabela periódica). No entanto, a riqueza real está no porão de 22. 000 garrafas do restaurante. 2500 seleções, com ativos em Bordeaux, Borgonha, Califórnia, Itália, Alemanha e Rhone, a instituição do Colorado ganhou um Grande Prêmio todos os anos desde 1997 e tem a reputação de ajudar os sommeliers mestres da menta, ganhando 10 no total ao longo dos anos. , incluindo o atual diretor de vinhos Carlton McCoy.
The Breakers, 1 S. County Road, Palm Beach, Florida Phone (561) 659-8480 Site www. thebreakers. com Open Dinner, Daily Grand Prix
Em 1896, o magnata do petróleo da Flórida Henry Morrison Flagler abriu o Palm Beach Inn a uma curta caminhada do Atlântico; quando ele expandiu o hotel alguns anos depois, ele renomeou-o Breakers. Ao longo das décadas, o resort atraiu uma multidão notável de americanos ricos tocando, desde os Rockefellers, Vanderbilt e Astors até Andrew Carnegie e J. P. Morgan. Su restaurante principal, HMF, é uma homenagem ao seu fundador, e serve culinária internacional sob tetos e lustres abobadados que evocam a antiga escola de Palm Beach. Vencedor do Grande Prêmio desde 1981, o restaurante mantém quase 2. 000 seleções, com ênfase na Borgonha, Bordeaux, Champagne, Califórnia, Itália, Rhone e Espanha. Hoje, a diretora de vinhos Virginia Philip e os sommeliers Juan Gomez, Cassandra Felix, Jason Saake, Erika Moore e David Sauer são os curadores.
309 Middle St. , Washington, Virginia Phone (540) 675-3800 Site theinnatlittlewashington. com Dinner, Daily Grand Prix
Nos sopés das Montanhas Blue Ridge, a 70 milhas da “grande” Washington, D. C. , a Pousada em Little Washington é o epítome da sofisticação rural nas colinas da região agrícola da Virgínia. A famosa cozinha americana do chef e proprietário autodidata Patrick O’Connell, disponível em três menus de degustação diferentes, atrai clientes de todo o mundo. A equipe superou sérios obstáculos para alcançar seu status de Grande Prêmio: quando o albergue foi inaugurado em 1978, a cidade estava legalmente seca. e uma votação foi convocada para mudar a restrição, e a partir daí começou o programa de vinhos do restaurante. Dirigido por Bill Harris, a lista ganhou um Grande Prêmio todos os anos desde 1995; hoje, oferece 2000 seleções, com uma generosidade particular de Bordeaux, Borgonha, Califórnia, Espanha, Itália, Rhone, Champagne e Alemanha.
Post Hotel and Spa, 200 Pipeston Road, Lake Louise, Alberta, Canada Phone (403) 522-3989 Site www. posthotel. com Almoço e jantar aberto, diariamente (fechado de 9 de outubro a 23 de novembro de 2017) Grand Prix
Originalmente inaugurado em 1942 como Lake Louise Ski Lodge na pitoresca vila do Lago Louise, o Post Hotel e Spa nas Rochosas Canadenses foi inspirado nos destinos de esqui dos Alpes Suíços. Quando George Schwarz, dono de vinho e gerente, tomou as rédeas do final dos anos 1970, ele trouxe a visão suíça do resort para seus restaurantes. Hoje, sua reputação culinária rivaliza com a do esqui, com a cozinha contemporânea do chef Hans Sauter servida na sala de jantar principal do hotel, oferecendo aos hóspedes vistas deslumbrantes da montanha. A lista de 2. 570 seleções do restaurante ganhou um grande prêmio desde 2002, com vinhos da Califórnia, Borgonha, Bordeaux, Toscana, Rhone, Piemonte e Austrália, além de muitos valores e opções do oeste do Canadá.
Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, Santa Helena, TELEFONE CA (707) 967-1205 Site www. therestaurantatmeadowood. com Dinner Open, terça a sábado Grande Prêmio
Em 1979, o enólogo H. William Harlan, da famosa propriedade de Harlan, descobriu Meadowood procurando terras para criar uma vinícola; embora a propriedade não fosse ideal para sua visão de vinho, no entanto ele cativou a atenção de Harlan e comprou a terra. com a ideia de transformá-lo em um destino de viagem de luxo no Vale do Napa e um ponto de encontro para a comunidade vinícola local. A história única de excelência do vinho da estação é atestada por seu restaurante meadowood, que combina a cozinha americana do chef Christopher Kostow com uma lista de 2. 030 seleções, gerenciadas pela diretora de vinhos Victoria Kulinich. Com ativos específicos no Vale do Napa, bem como em outras regiões da Califórnia, Borgonha, Champagne, Bordeaux e Itália, o programa venceu seu primeiro Grande Prêmio em 2016.
The Wauwinet Inn, 120 Wauwinet Road, Nantucket, Massachusetts Phone (508) 228-8768 Site www. wauwinet. com Almoço e Jantar Aberto, Diário (Fechado 1 de Novembro a 21 de Abril) Grand Prix
O Wauwinet tem sediado festas a leste de Nantucket desde a inauguração da elegante pousada vitoriana em 1875. Hoje, em Topper, os comensais podem desfrutar das mesmas vistas de tirar o fôlego da costa como fizeram há mais de um século. Chef executivo Kyle Zachary atinge um equilíbrio delicado: ele deve satisfazer os clientes à espera do clássico da Nova Inglaterra e aqueles que procuram algo novo. A lista de vinhos de 1. 500 opções, dirigida por Craig Hanna, ganhou um grande prêmio desde 1996 e oferece muitos vinhos clássicos da Califórnia, Bordeaux, Borgonha, Rhone e Itália, apoiados pelas regiões vinícolas emergentes do mundo.
Halekulani Hotel, 2199 Kalia Road, Honolulu, Hawaii Phone (808) 923-2311 Site www. halekulani. com Open Dinner, Daily Excellence Award
Desde sua inauguração em 1883, o Halekulani Hotel recebeu seus hóspedes nas margens de Waikiki, em Oahu. Seu restaurante central, La Mer, abraça seus arredores, oferece vistas deslumbrantes do Pacífico a partir de sua sala de jantar ao ar livre e incorpora ingredientes locais e tropicais em sua cozinha do sul da França. Kevin Toyama supervisiona o programa de vinhos do restaurante, que ganhou o prêmio De Melhor de Excelência desde 2008 por suas 830 seleções, com ativos na Califórnia, Borgonha e Bordeaux.
O Greenbrier, 300 W. Main St. , White Sulphur Springs, W. Va. Telefone (855) 729-3778 Site www. greenbrier. com Open Dinner, Diário (fechado 12, 15 e 18 de julho) Prêmio de Melhor Excelência
Aninhado no meio das Montanhas Allegheny, na Virgínia Ocidental, Greenbrier tem sido um destino turístico desde sua fundação em 1778. Os hóspedes visitam a propriedade há séculos para se banhar em suas águas restauradoras da primavera. Hoje, os cinco campos de golfe do resort, cursos pitorescos, cassino, spa mineral e restaurantes renomados atraem hóspedes de todo o mundo. A lista de vinhos na espaçosa e luxuosa sala de jantar do resort, supervisionada por Brian McClure, ganhou um prêmio de excelência em 2016 por suas mais de 1000 seleções da Califórnia, Itália, Espanha, Oregon, Borgonha, Bordeaux e outros lugares.
The Beverly Hills Hotel and Bungalows, 9641 Sunset Blvd. , Beverly Hills, California Phone (310) 276-2251 Site www. beverlyhillshotel. com Open Lunch and Dinner, Daily Excellence Award
Desde a inauguração, há mais de um século, o Hotel Beverly Hills tem sido um símbolo do antigo glamour hollywoodiano, atraindo multidões de elite para seus bangalôs privados e jardins encantadores. John Wayne, Elizabeth Taylor, Marilyn Monroe, John Lennon e Yoko Ono estão entre os convidados que visitaram, e o hotel já apareceu em muitos filmes. Dê uma olhada na cena no restaurante Best of Award of Excellence do hotel, o Polo Lounge, uma vez frequentado por Frank Sinatra, Dean Martin e o Rat Pack. – Lista de vinhos da Califórnia e borgonha destaca para acompanhar a cozinha americana contemporânea do chef Kaleo Adams.
Dorado Beach, Uma Reserva Ritz-Carlton, 100 Dorado Beach Drive, Dorado, Porto Rico Telefone (787) 278-7217 Site www. ritzcarlton. com/en/hotels/puerto-rico/dorado-beach Open Dinner, Daily Excellence Award
Construída em 1958 na costa norte de Porto Rico, Dorado Beach foi criada pelo empresário Laurance Rockefeller com a visão de transformar a propriedade em um resort de praia e santuário natural. Com vários campos de golfe, um spa de 5 hectares e 2 quilômetros de praias, os jardins pitorescos do resort fazem dele um destino popular para propostas e casamentos. A visita não fica completa sem uma refeição na Mi Casa de José Andrés, onde o famoso chef mistura os sabores porto-riquenhos com sua cozinha espanhola de autor. O programa de vinhos, liderado pelo diretor de vinhos Andy Myers, ganhou um prêmio de excelência desde 2014 por seus pontos fortes na Espanha, Califórnia e França.