A localização do chef e restaurateur Michael Mina em D.C. está aberta para jantar al fresco no Four Seasons Hotel. (Jennifer Chase)
Washington, D.C., tem uma cena animada de restaurante com uma infinidade de opções. Comece com nosso guia para locais focados em vinho, desde destinos de chefs casuais descontraídos até bares de vinho familiar e o primeiro vencedor do Grande Prêmio do Espectador de Vinhos de D.C. Embora muitas dessas empresas ofereçam programas de viagem, a maioria também está aberta para jantar ao ar livre, de acordo com as diretrizes de segurança emitidas pelo Estado, que incluem um limite de capacidade de 50%, um limite de seis pessoas e requisitos de máscara para funcionários e clientes quando eles não estão em sua mesa.
- Esta é apenas uma amostra dos quase 50 vencedores do Prêmio Restaurante na área metropolitana de Washington.
- Para descobrir outros destinos de comida e vinho ao redor do mundo.
- Descubra os 3.
- 800 restaurantes premiados do Wine Spectator.
- Incluindo os 100 grandes beneficiários de todo o mundo que têm nossa maior honra.
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Nota: Os horários de abertura e os menus provavelmente mudarão à medida que a indústria continua a se adaptar às mudanças nas regulamentações.
Avenida Pensilvânia, 601. N.W., Washington, D.C. Telefone (202) 525-1402 Site www.fioladc.com Grand Prix
A poucos quarteirões do National Mall, entre a Casa Branca e o Capitólio, você encontrará o vencedor do Grand Prix, o principal restaurante do chef e proprietário Fabio Trabocchi. Originário da região de Marche, na Itália, Trabocchi tem como objetivo capturar a autenticidade da culinária regional italiana em pratos como foie gras com polenta macia, bisque de lagosta com telha de tinta de cuttlefish e cordeiro com purê de aipo nabo. A sala de jantar ainda está fechada agora, mas os hóspedes ainda podem desfrutar da vinícola de classe mundial da Fiola. Todos os vinhos da lista de 2.800 rótulos estão disponíveis para coleta às quartas-feiras, com concentração no Piemonte, Toscana e Sicília, na Itália, além de Champagne, Borgonha, Loire, Rhone e Bordeaux, na França.
Park Hyatt Washington, 1201 24th St.N.W., Washington, D.C. Telefone (202) 419-6755 Site www.blueducktavern.com Prêmio de Melhor Excelência
A recém-promovida Blue Duck Tavern em Georgetown, vencedora do Prêmio Best of Carrot Puree. A lista de vinhos mostra a Califórnia e a França, e também inclui um punhado de vinhos locais da Virgínia. Das 350 seleções, mais de 40 estão disponíveis por xícara. Atualmente, há jantares ao ar livre no terraço isolado do hotel, bem como quatro cabanas fechadas em vidro localizadas dentro do restaurante que os hóspedes podem reservar com reserva.
Four Seasons Hotel Washington, D.C., 2800 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C. Telefone (202) 944-2026 Site http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/ Melhores de Prêmio de Excelência
Localizado no coração de Georgetown, no Four Seasons Hotel, a localização do Bourbon Steak em DC ganhou o Prêmio De Melhor de Excelência desde 2009. Para aumentar sua capacidade de jantar ao ar livre, o restaurante agora usa um espaço de pátio na frente e atrás. o hotel, onde arbustos bem guardados e paredes cobertas de videiras adicionam à sensação de verão. O cardápio do chef Michael Mina inclui pratos principais como tartare de bife e batatas fritas de gordura de pato, além de novos pratos como uma salada de lagosta servida com feijão branco, prosciutto crocante e creme fraéche. O diretor de vinhos Winn Roberton supervisiona a lista de 850 seleções, com ativos na Califórnia, Borgonha, Bordeaux, Champanhe e Itália, complementadas por dezenas de garrafas de grande formato.
777 Sixth St. N.W., Washington, D.C. Telefone (202) 864-6445 Site www.flightdc.com Prêmio de Melhor Excelência
Há muitos bares de vinho para escolher em DC, mas poucos têm a amplitude e profundidade do vencedor do Prêmio Best of Excellence Flight Wine Bar em Chinatown. Os diretores de vinhos Swati Bose e Kabir Amir supervisionam a lista de mais de 700 seleções, que conta com ativos na França, Borgonha, Itália, Califórnia, Espanha e Áustria, além de ofertas de inúmeras regiões vinícolas ao redor do mundo, para acompanhar o jantar americano. menu que é baseado em ingredientes locais e sazonais. Fiel ao seu nome, o restaurante oferece opções de voo de seis páginas, com temas como “Eu amo carvalho e não posso mentir”. E? Aromático, mas branco seco.? A ensolarada sala de jantar ao ar livre está localizada em uma grande calçada, separada do tráfego de pedestres por uma barreira de vasos de plantas.
750 15th St. N.W., Washington, D.C. Telefone (202) 489-0140 Site www.joes.net/dc Prêmio de Melhor Excelência
Embora existam três lugares para receber o Joe’s Seafood, Prime Steak e Stone Crab Excellence Award em todo o país, apenas um está a uma distância a pé da Casa Branca e a poucos quarteirões dos muitos monumentos, monumentos e museus do Smithsonian. Centro comercial nacional. Kevin Bratt guia o programa de vinhos em todos os três, incluindo a localização de D.C., que oferece quase 500 seleções, com ativos na Califórnia e frança para acompanhar sua escolha de bife ou frutos do mar. Por favor, note que o restaurante está aberto para o jantar, exigindo que todos os hóspedes tirem a temperatura antes de entrar.
1601 14th St. N.W., Washington, D.C. Telefone (202) 332-3333 Site www.lediplomatedc.com Prêmio de Melhor Excelência
Culinária clássica clássica do bistrô francês em Washington? Experimente O Diplomata, vencedor do Prêmio De Melhor Excelência de Stephen Starr no Logan Circle. Lá, o menu do Chef Greg Lloyd inclui alimentos reconfortantes, como mexilhões fritos, bife de pimenta e sopa de cebola para desfrutar na atmosfera clássica de um café, com assentos ao ar livre. dias mais quentes. O sommelier chefe John Loats? A lista de 350 centros de seleções com preços moderados na França, complementada por opções da Califórnia, Austrália, Oregon e muito mais. Há muitas áreas de jantar ao ar livre, algumas das quais estão localizadas sob o toldo vermelho exclusivo do Diplomate.
1340 Fourth St. N.E., Washington, D.C. Telefone (202) 608-1330 Site www.masseria-dc.com Prêmio de Melhor Excelência
Masseria, indicada para uma fazenda na região italiana da Puglia, mostra as raízes italianas do chef Nicholas Stefanelli através do vinho e da culinária. Diretor de vinhos John Filkins? a lista é mais forte na Toscana e piemonte, mas também brilha na Borgonha, Champagne, Bordeaux e Califórnia. O show fez saltos impressionantes nos últimos anos, de 450 jogos em 2017 para 1300 partidas hoje. As refeições presenciais não retornam até 6 de agosto, embora a Officina de Stefanelli esteja aberta com assentos no telhado, mas geralmente há várias opções de menu degustação para escolher na Masseria, a partir de US$ 98 por pessoa. Enquanto isso, ele? Masseria para Casa? O programa oferece jantares para dois que são trocados diariamente com combinações opcionais de comida e vinho para pegar e entregar. Os pratos estão na encruzilhada do tradicional e da moda, com pratos como Linguini com molho XO e uma orecchiette de trigo queimado com ragout de cordeiro.
650 K St. N.W., Washington, D.C. Telefone (202) 204-4480 Site www.rpmrestaurants.com Prêmio de Melhor Excelência
Um dos muitos vencedores do Prêmio Alface Entertain You’s Best of Excellence, a RPM Italian oferece um extenso programa de vinhos e cozinha italiana moderna. O diretor de vinhos Richard Hanauer gerencia a lista de mais de 1.100 seleções, quase o dobro desde 2018. A lista é a mais sólida em Piemonte, Toscana e Califórnia, com garrafas colecionáveis de produtores como Tenuta dell? Ornellaia e Gaja. O cardápio tem um toque contemporâneo, incluindo massas frescas diariamente, como espaguete com tinta de cuttlefish com caranguejo rei e pimenta Fresno e pappardelles com ragout de corte curto. A RPM Italian está aberta para jantar, com vagas limitadas a duas horas.
480 Seventh St. N.W., Washington, D.C. Telefone (202) 628-7949 Site www.jaleo.com/dc Excellence Award
Jaleo, o restaurante original espanhol do chef José Andrés e coproprietário Rob Wilder, tem cinco estabelecimentos premiados com menus criativos no estilo tapas. O posto avançado de DC, localizado no Penn Quarter, destaca-se do pacote com a maior lista de vinhos do grupo (230 seleções). Diretor de vinhos Andy Myers? Espera-se que a lista seja forte na Espanha e inclua vários vinhos Sherry, bem como algumas magnums e meias garrafas. Jante dentro ou fora do terraço da calçada. Os muitos outros vencedores de restaurantes em Andrés? ThinkFoodGroup inclui outros anúncios para D.C. Zaytinya, Barmini e Minibar.
417 11th St. N.W., Washington, D.C. Telefone (202) 813-3004 Site www.punjabgrilldc.com Excellence Award
Primeiro e único vencedor do Prêmio restaurante de D.C. com culinária indiana, o Punjab Grill combina pratos ousados e picantes com um programa de vinhos projetado para servir uma variedade de amantes do vinho, de iniciantes a profissionais dedicados. O restaurante está aberto para piqueniques no pátio com mesas distantes, onde os hóspedes podem pedir pequenos pratos inventivos do Chef Jassi Bindra, como burrata com berinjela italiana picante, e entradas como cordeiro de repolho em conserva e chutney de hortelã e uma amostra de três estilos de frango tikka. Cesar Varela gerencia o programa de vinhos, que é o mais forte da França (especialmente Bordeaux), Itália e Califórnia. A lista de 310 seleções abrange grandes nomes como Krug, Chateau Mouton-Rothschild e Antinori, mas há dezenas de opções por menos de US$ 100 e quase 20 disponíveis por xícara. As outras regiões internacionais representadas são Austrália, Alemanha e Espanha.
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